Sangrita na tequilu: domácí recept

V článku o tequile jsme psali o tom, jak správně pít tequilu; ale stojí za zmínku, že nejoblíbenější způsob pití tequily – lízání, pití, kousání – nevymysleli sami Mexičané. V domovině tequily, v Mexiku, ji nejraději pijí se sangritou - národním nápojem, ideální jako "nápoj" k tequile.

Co je sangrita?

Sangrita je nealkoholický koktejl na bázi rajčatové šťávy, velmi populární v Mexiku. Sangrita se často používá k pití tequily, poměrně silného alkoholického nápoje.Nápoj se vyznačuje tím, že má nakyslou kořeněnou chuť, která trochu vyrovná sílu tequily.

Recept na domácí výrobu sangrity je docela jednoduchý. K tomu potřebujeme:

• červená rajčata - 850 gramů;
• pomeranče - 3 kusy (volitelné)
• limetka - 2 vtipy (lze nahradit citronem);
• cibule - 100 gramů (volitelně);
• chili paprička (mletá) - 2 lžičky;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• cukr - 0,5 lžičky.
• tabasco - 2 kapky.

Jak vidíte, k vaření potřebujete jen rajčata, citron a pepř.

Rajčata se musí šlehat v mixéru. Z limetek a pomerančů, pokud existují, je třeba vymačkat šťávu a přidat do rajčatové směsi. Pokud je cibule, musí se také přidat k rajčatům a pak znovu šlehat.Poté je třeba přidat cukr, sůl a pepř (podle chuti) a poté směs odeslat do chladničky.

Jak pít tequilu sangritu?

Jak již bylo zmíněno, sangrita se používá jako přísada do tequily. To znamená, že se nejprve vypije tequila, pak se zapije sangritou.

Mexičané pijí sangritu spolu s tequilou při výrobě koktejlu. K tomu smíchají jeden díl tequily se dvěma díly sangrity. Tento způsob pití sangrity s tequilou se nazývá „Comlito“