Rekonstrukce školních jídelen

Systému veřejného stravování ve vzdělávacích institucích je v poslední době věnována mnohem větší pozornost než před pár lety. Důvodem jsou reformy na ministerstvu školství. V současné době je více než polovina jídelen na školách a univerzitách v Rusku zrekonstruována. Tento článek se zaměřuje na vlastnosti výběru nádobí.

Typ vybavení jídelny určuje nejen kvalitu, ale i rychlost vaření. Za zmínku stojí, že tuzemský výrobce je schopen nabídnout vynikající komponenty (mlýnky na maso, trouby, ledničky atd.) pro školní a studentské jídelny.Musíte pochopit, že změna začíná v kuchyni. Proto je nutné co nejdříve znovu vybavit místnost kuchyně, aby takové změny neovlivnily výživu žáků. Veškeré práce proto probíhají o víkendech. Kvalifikovaní řemeslníci jsou schopni během jednoho dne znovu vybavit kuchyni jakékoli velikosti. Následuje kompletní renovace příborů. Dnes mnoho ruských výrobců nabízí slevu pro veřejné instituce.

Nádobí se zpravidla nakupuje ve velkém, ale v některých případech je možný maloobchodní nákup, pokud je to ekonomicky odůvodněné. Někdy městské stravovací systémy uzavřou smlouvu na dodávku nádobí v dohodnuté frekvenci, například jednou ročně. Takové rozhodnutí je plně opodstatněné z finanční stránky, jde také o dodržení hygienické normy, protože ať už je nádobí jakékoli, musí se po určité době vyměnit.

Kromě nádobí se mění i nábytek jídelny, který se nachází v jídelně. Stoly a židle musí být kvalitní a odolné, protože neposedné děti mohou vše kolem rozbít. Při výběru nábytku byste proto měli dbát především na pevnost a spolehlivost nábytku.

Nakreslíme čáru

Školní a studentské jídelny jsou na vlásku státního rozpočtu, takže o drahém dováženém vybavení nemůže být řeč. Kromě toho je domácí výrobce schopen nabídnout hodnou alternativu. Proto se opětovné vybavení těchto prostor provádí uzavřením smluv s řadou ruských společností. Přesto odvedená práce těší nejen kuchaře vzdělávacího stravování, ale i samotné studenty.