Vox si dělal legraci ze znalců drahého vína

Vox si dělal legraci z drahých znalců vína v článku s názvem "Drahé víno je pro hlupáky".

Novinářka Joss Fong provedla experiment mezi svými 19 kolegy. Naslepo ochutnali tři stejné druhy vína, ale za různé ceny. Nejdražší stojí 43 dolarů, nejlevnější 8 dolarů. Zároveň dostali stejné známky.

Rozsáhlá studie z roku 2008 potvrzuje výsledky společnosti Vox: 6 000 lidí slepě ochutnalo vína a nakonec jim ta drahá chutnala méně.

Vox také hovořil o studiích, které ukazují, že ani profesionálové nedokážou spolehlivě rozlišit jedno víno od druhého. V jedné z prací je tedy ukázáno, že polovina vín, která obdrží od některých porotců nejvyšší známky, je hodnocena podle nejnižší stupnice jinými odborníky.

Kromě toho, rozložení expertních hodnocení vypadá stejně, jako kdyby byly přiděleny náhodně. „To naznačuje, že profesionálové spolu často nesouhlasí,“ poznamenává Vox. "Ale je to mnohem horší: dokonce si odporují." Když porotci tajně dostali tři identická vína k ochutnání na soutěži vín, získali stejné skóre pouze jedno z 10krát.

Jak zdůrazňuje Vox, lidé mají tendenci vyvažovat cenu a chuť. Australská studie zjistila, že účastníci si užili víno za 53 dolarů mnohem více než víno za 6 dolarů, pokud věděli, kolik to stojí. Drahé víno dostalo vysoké známky, přestože mu vědci záměrně zkazili chuť přidáním kyseliny.

V jiné studii dali vědci lidem ochutnat stejné víno, ale řekli, že jedno bylo drahé a druhé levné. V důsledku toho jejich mozky reagovaly na stejný nápoj odlišně.

Konečně jedna z nejvíce objevných studií.Studenti sommelierů dostali ochutnat bílé víno a byli požádáni, aby ho popsali. Popsali ty vůně a poznámky, které specialisté obvykle detekují v bílém víně – květinové, hruškové, medové a tak dále. Když bylo stejné víno obarveno na červeno, studenti začali pojmenovávat chutě červeného vína.

Obecně platí, že drahé víno vám může chutnat lépe. No, až budeš vědět, že je to drahé.