Recenze zámeckého vína

Při výběru těch nejlepších drinků pro vaše akce a osobní degustace nemůžete ujít zámecké víno. Jedná se o exkluzivní kategorii nápojů, mezi kterými snadno najdete jak sběratelské možnosti, tak běžné kantýny. A vzhledem k dezertnímu vínu se seznámíte s působivou řadou šumivých i obyčejných, červených a bílých produktů, z nichž každý vykazuje nepřekonatelnou barevnost. Zástupci kategorie Chateau jsou volbou mnohamilionového publika znalců jemných a prémiových asambláží.

Co je zámek ve vinařství

Zámecká vína jsou tradičně zástupci slunné Francie a není se čemu divit, protože tento název pochází právě z této země.V překladu z francouzštiny znamená Chateau „hrad“ a z pohledu francouzského vinařství to či ono víno patří do určité oblasti. Ve skutečnosti toto jméno mohou nosit jakékoli, bílé i červené výrobky vyrobené v historickém panství, jehož centrem musí být nutně zámek.

Je pozoruhodné, že klasické hradní sestavy musí projít celým výrobním cyklem, od pěstování a sklizně až po zpracování a zrání v sudech přímo v areálu zámku. Navíc v praxi se receptura a technologie výroby každého zámku dědí z generace na generaci a může se lišit.

Barva

Vizuální provedení zámeckých vín se vyznačuje působivou barevnou paletou. V sortimentu specializovaných prodejen naleznete nápoje zlaté, červené a růžové barvy, doplněné různými modulacemi.

Vůně

Pokud jde o aromatické vlastnosti, kategorie produktů Chateau je plná rozmanitosti. Asambláže jsou samozřejmě založeny na převaze ovoce a bobulí, často doplněné nádechem čokolády, koření a kávy.

Chuť

Gastronomické ukazatele tak zajímavé kategorie alkoholu jsou zaoblené a mnohostranné. Díky dlouhému zrání v dubových sudech se v chuti nápojů objevují dřevité podtóny.

Věděli jste? Všichni francouzští zástupci Chateau patří do nejvyšší kategorie klasifikace vín AOC. Tyto produkty jsou kontrolovány podle názvu a původu.

Jak koupit originální produkt

Chcete-li koupit zámecké víno, buďte ostražití. Tato kategorie vín se často stává předmětem pozornosti padělatelů.

Tedy bez blízké kontroly -červené a bílé víno - v obchodě riskujete, že si koupíte padělek, který vám zkazí celkový zážitek z degustace. Abyste tomu zabránili, věnujte pozornost:

• Místo nákupu. Nekupujte prémiové nápoje v pochybných obchodech. Důvěřujte pouze specializovaným alkoholovým butikům, kde můžete získat certifikáty.
• Spotřební daň. Jakýkoli cizí nápoj musí mít spotřební známku. Absence tohoto prvku ochrany naznačuje, že výrobek je buď padělaný, nebo neprošel celním odbavením. V obou případech je lepší nekonzumovat.
• Tvar a kvalita obalového designu. Každý výrobce Chateau dodává své nápoje na trh v autentických obalech. Před zakoupením sestavy, která se vám líbí, byste proto měli navštívit oficiální stránky výrobce a seznámit se s tím, jak by měl původní produkt skutečně vypadat.Podívejte se také pozorně na design. Musí být bezchybný, bez jakýchkoliv výrobních vad.
• Struktura kapaliny. Konzistence nápojů Chateau díky dlouhé expozici vylučuje výskyt novotvarů. To znamená, že pokud si všimnete zákalu nebo sedimentu, měli byste láhev okamžitě položit na polici.

Jak správně podávat

Při pohledu na různé -druhy vín- z prémiové řady byste měli pochopit, že každé z nich má své vlastní speciální zásady podávání. Zámecké šampaňské se nejlépe podává ve vysokých jemných sklenicích na perlení, zatímco klasické nápoje lze podávat ve více omezených sklenicích.

V obou případech je vhodné věřit průhledným sklenicím, které umožňují studovat barvu nápoje. Věnujte pozornost indikátorům teploty. White Chateau se nejlépe podává při 10-15 stupních, červené 16-18 stupňů a šumivé 7-10.

Nedodržení teplotních norem povede k vytvoření chaotického aroma v případě přehřátí a v případě hypotermie skrytí hlavních jasných tónů chuti.

Věděl jsi? Nejlepší francouzské verze Chateau se vyrábí v regionu Bordeaux, který je dnes rozdělen do 57 apelací.

S jakými produkty se páruje

Chateau - Francie v celé své kráse. Tyto nápoje se nejlépe podávají s pořádným občerstvením.

Například prémiové francouzské červené víno se hodí k masitým pokrmům, ovoci a dezertům, zatímco bílé a šumivé nápoje představují nejlepší tandem s rybami, mořskými plody, tvrdými sýry a saláty. Ideální Gastronomický pár se vybírá individuálně podle vlastností vybraného nápoje.

Další použití

Naprostá většina zámeckých vín jsou prémiové destiláty, které se nejlépe pijí čisté se správným občerstvením.

Zároveň, pokud vás tento způsob degustace nezaujal, doporučujeme věnovat pozornost koktejlům: Amontillado, Burgundy, Mary Garden, Opera, Juan Les Pins, Royal Purple a Cassis. Recept na každou z výše uvedených směsí vám dá nové a jasné emoce z ochutnávání známého vína.

Zářivý představitelé zámeckého alkoholu

Abyste si výběr Chateau nepřepočítali, zkuste věřit značkám, které se již osvědčily z té nejlepší stránky. Měly by obsahovat:

• Chateau Montrose St-Estephe AOC 2-me Grand Cru Classe. Potěší intenzivní inkoustová barva s jasným rubínovým leskem. Ve vůni jsou tóny černého rybízu, fialky, drceného kamene a malin, v chuti dominuje harmonie mezi podtóny třešní, kakaa a angreštu.

  

• Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 3-eme Grand Cru Classe. Má hlubokou rubínovou barvu s fialovými odlesky. Aromatické tóny skrývají kombinaci čokolády, dubu, borůvky a švestky, zatímco gastronomie odhaluje příjemnou chuť dřevitých odstínů a ovoce.
• Chateau Gillet Bordeaux AOC. Prémiový alkohol s jemnou granátovou barvou. V jeho gastronomickém základu jsou slyšet přelivy zralých bobulí a mezi vůněmi lze vysledovat nuance bílého pepře a lesních plodů.
• Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru. Exkluzivní alkoholová rubínově fialová barva. Vyznačuje se příjemnou vyváženou povahou s bobulově-ovocným přelivem v chuti. Ve vůni jsou přitom jasně slyšitelné odstíny červeného ovoce, borůvek, moruší, malin a kávy.

  

Věděl jsi? Podle Bordeauxské klasifikace z roku 1855 dnes nejlepší vína vyrábí 60 panství ve Francii.

Stručné historické pozadí

První zástupci kategorie Chateau se objevili ve Francii před několika staletími. Vzhledem k rychlému růstu popularity tohoto nápoje a systematickému vzniku nových farem pro výrobu těchto vín byla v roce 1855 vytvořena tzv. klasifikace vín z Bordeaux.

Podle gradace stanovené v té době předpisy získaly nejvyšší hodnocení kvality tři produkty z oblasti Medoc a jeden z Graves. V roce 1973 bylo na tento seznam přidáno víno z Château Mouton-Rothschild. Zámecká vína se dnes vyrábí nejen ve Francii, ale po celém světě, takže se můžete setkat s neobvykle jasnou a sytou barvou těchto produktů.

Oblíbené referenční produkty

Zámecká vína poskytují spotřebitelům jedinečný výběr.Mezi širokou paletou těchto produktů můžete snadno najít alkohol, který uspokojí vaše gastronomické i aromatické preference. Kromě toho lze výběr alkoholu provádět na základě osobní nálady nebo povahy nadcházející události.

Ať už dáváte přednost jakékoli sestavě, buďte připraveni zažít nádherné zbarvení fantastických dojmů. Zámecká vína přinášejí potěšení a požitek, který v žádném jiném nápoji nenajdete.

Zajděte si ještě dnes na nejbližší specializovaný trh s alkoholem pro láhev jemného a nezapomenutelného alkoholu.