Víno je chloubou Itálie

Víno hraje v italské kuchyni důležitou roli. Každá restaurace má svou vlastní obrovskou sbírku vín. Dá se s jistotou říci, že v Itálii milují víno o nic méně než ve Francii. Hlavní vinařské oblasti se nacházejí pod 45. rovnoběžkou - v nejvhodnější oblasti pro pěstování hroznů. Hrozny tam opravdu rostou poměrně intenzivně a hustě, což dává lidem hustou vůni a úžasnou chuť těchto zemí. S přídavkem vína se v něm připravuje, máčí, marinuje a dusí mnoho pokrmů. Víno je nabízeno k široké škále jídel.

Nepochybně velmi chutné a velmi oblíbené jsou naše vlastní italské odrůdy hroznů s opojnými názvy. Vinné sklepy Vám mohou nabídnout: Červené Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Lambrusco (ze kterého se vyrábí šumivé červené víno, které je "lékem na všechny nemoci"), Muškát, Bílé Trebbiano, Cortese, Malvasia, Verduzzo.

V Itálii se pěstují běžné odrůdy Cabernet, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot a Sauvignon. Často se tyto odrůdy míchají s místními, a proto víno získává svou vlastní chuť. Odrůdy Gewurztraminer, Riesling, Müller-Thurgau se pěstují v severních oblastech sousedících s Rakouskem a Švýcarskem. Vinotéka země je velmi rozsáhlá a rozmanitá.

Itálie je jako každá země produkující víno rozdělena na podmíněné oblasti s vlastními chuťovými vlastnostmi opojného nápoje. Například Piemont je známý pro červené Barbaresco a Barolo, bílé Asti Spumante, Cortese; Lombardie pro svá šumivá vína; Region Veneto - odrůdy Valpolicella, Amarone a Soave. Kromě vína je Veneto známé také svou silnou grappou, což je 40-50% ABV, vyrobenou destilací lisováním ze stonků, semen a zbytků hroznů.

Grappa je chloubou Itálie, stejně jako mexická tequila, skotská whisky, francouzský koňak nebo pravá ruská vodka jsou chloubou jejich regionů.Nápoj je tak pečlivě a krásně zabalen do lahví, které si zaslouží zvláštní pozornost. V krásných lahvičkách různých tvarů obsahují celé plody ovoce. Prázdný plod hrušky se vloží do prázdné láhve, vyroste a dozraje v ní, a když přijde čas, ovoce se opatrně odřízne a zalije grappou. Po uvaření a nasáknutí vůní ovoce získá nápoj jemnou chuť a slunečný vzhled a krásná láhev s příjemným teplým odstínem jen umocňuje pocit ladnosti a krásy.