Ruští hráči na trhu s alkoholem

Doby, kdy hlavním hráčem na ruském trhu s alkoholem byl stát, jsou pryč. Monopol na víno byl zrušen, továrny byly privatizovány a za čtvrt století bylo postaveno mnoho nových, takže nyní vláda bojuje se zavedením účetnictví pro výrobu a prodej alkoholických produktů – a ani to se ne vždy daří.

Celý průmysl výroby alkoholu lze podmíněně rozdělit do tří složek: piva, vína a vodky.Někteří badatelé dokonce vyzdvihují „alkoholové pásy“ na evropském kontinentu: v Británii, Německu a zemích střední Evropy dávají přednost pivu, blíže ke Středomoří pijí víno a na severu, samozřejmě včetně Ruska - vodka.

Navzdory skutečnosti, že Rusko je zemí vodky, Rusové v posledních desetiletích stále častěji nakupují pivo, aniž by snížili spotřebu svého oblíbeného nápoje. Od roku 1995, kdy se stát rozhodl stimulovat výrobu piva v naději, že tímto způsobem sníží spotřebu silného alkoholu, do roku 2007, kdy začal boj proti konzumaci jakýchkoli silných nápojů, prodej piva vzrostl 5,5krát a prodej vodky - pouze 20%.

Podle Nielsena tvoří 73 % alkoholu zkonzumovaného v Rusku, pokud se počítá fyzicky, tedy objemově, pivo. Vodka má pouze 10%, 7% - alkoholické koktejly, 5% - víno. Navíc objem vypité vodky stále klesá.

Ruští hráči na trhu s pivem

Je to ruský pivovarnický průmysl, který se za čtvrt století možná změnil více než jiné složky průmyslu výroby alkoholu. Na 25 let byly nesourodé pivovary sjednoceny do národních holdingů a poté do země přišel zahraniční kapitál.

V současné době působí na ruském pivním trhu čtyři velké nadnárodní společnosti. Jde o dánský Carlsberg (ovládá pivovar B altika); SUN InBev, dceřiná společnost dánsko-americké AB InBev (Hugarden, Staropramen, Levenbroy, Stella Artois aj.); holandský Heineken (Heineken, Amstel, Guinness Original, Golden Basant, Bochkarev, Ochota atd.); stejně jako turecká společnost Efes (Efes, Old Miller, Polar Bear, Bavorsko atd.).

Na konci roku 2014 se B altika ukázala jako nesporný lídr ve výrobě piva, přestože její podíl poklesl o cca 0,8 %, ovládá 37,8 % trhu.A to i přesto, že v roce 2014 byla společnost nucena oznámit uzavření svých závodů v Krasnojarsku a Čeljabinsku od 30. dubna 2015 z důvodu přesycenosti trhu - prodej piva v zemi v roce 2014 poklesl o 7 %.

Druhé místo na ruském trhu zaujímá Efes s 13,6 % trhu, zatímco Heineken a SUN InBev nezůstávají pozadu (12,5 %, resp. 12,2 %). Továrny jsou také nuceny zavřít „zaostávající“: „Sun InBev“ uzavřel tři podniky, v Permu, Kursku a Novocheboksarsku, a Efes zastavil výrobu piva v Moskvě a Rostově na Donu.

http://polit.ru/

Zároveň téměř čtvrtinu ruského trhu s pivem, jehož velikost se odhaduje na zhruba 550-600 miliard rublů, neovládají nadnárodní společnosti. Právě těmto malým a nepříliš velkým hráčům se dokonce daří zvyšovat prodeje na pozadí klesajícího trhu. Například Ochakovo na konci roku 2014 vykázalo 3% nárůst prodeje piva, i když je nepravděpodobné, že by výrobce v blízké budoucnosti dokázal obsadit více než 5% trhu.Majitelé společnosti Oasis Beverages, která vlastní Moskevskou pivovarnickou společnost a v roce 2013 kontrolovala něco málo přes 1 % trhu, se také nenechají odradit: v září se objevily informace, že jsou blízko nákupu třetího největšího výrobce piva v USA, Pabsta Společnost Brewing Co. Poté se o obchodu nic nehlásilo, ale je jasné, že podnikání Moskevské pivovarské společnosti, která v roce 2013 zvýšila tržby o 15 % na klesajícím trhu, se daří.

Kromě Očakova a MPK existuje mnoho malých a velmi malých výrobců, kteří se v krizi cítí velmi dobře, a to i díky unikátnímu distribučnímu kanálu - prodejnám čepovaného piva.

Zákonodárce od ledna 2015 zakázal prodej piva ve stáncích, takže všichni velcí výrobci jsou nyní nuceni prodávat své produkty prostřednictvím maloobchodu – velké obchodní řetězce i malé večerky. Po celé zemi se přitom v posledních letech otevřely stovky malých prodejen točeného piva, které produkt nakupují ve velkých kovových sudech od regionálních výrobců.Jen v Moskvě je přes tisíc takových obchodů.

Zákazníci mají rádi čerstvý produkt, nefiltrované a nepasterizované pivo s krátkou trvanlivostí. Lidé často dávají přednost produktům místních odrůd, a to jak z patriotismu, tak kvůli jejich chuti, mezi ně patří například hodně svrchně kvašené pivo, tedy v Rusku dříve neobvyklá piva. Tato móda se nyní rozvíjí nejen v Rusku - minipivovary jsou populární ve Spojených státech a v Evropě.

Je pravděpodobné, že malí výrobci piva dostanou od státu nečekaný dar: EGAIS neplánuje zařadit minipivovary, které produkují méně než 3 miliony litrů piva ročně - na velké závody směšné objemy, ale docela dostačující pro místní značky.

Hráči vodky v Rusku

Výroba vodky je jediným segmentem trhu s alkoholem, kde stát působí nejen jako regulátor, ale i jako hráč.Abychom byli přesní, vláda se v poslední době zajímá o výrobu etylalkoholu, ale v podstatě je rozdíl malý: málokterý z „vodkových králů“ vyrábí alkohol sám. Od konce 19. století se silný alkohol v Rusku vyrábí ve dvou fázích: nejprve se vytlačí čistý alkohol, poté se zředí na požadovanou sílu vodou, prožene se uhlím a přidá se malé množství přísad pro zlepšení organoleptické vlastnosti.

Od 90. let 20. století vláda vlastnila mnoho středních a malých lihovarů, které byly sloučeny do Federal State Unitary Enterprise Rosspirtprom. Společnost, kupodivu, byla ztrátová. Začátkem roku 2010 dokončil stát restrukturalizaci svých aktiv v oboru: mnoho podniků bylo privatizováno, zbytek se stal majetkem akciové společnosti Rosspirtprom, která naopak patří vládě.

Nový státní podnik začal postupně vykupovat zpět lihovary, které do té doby přestavěli a zmodernizovali soukromí vlastníci.V roce 2014 získal Rosspirtprom od Federální antimonopolní služby povolení k nákupu osmi soukromých lihovarů od podnikatele Valeryho Jakovleva, které se nacházejí ve středním Rusku, na severním Kavkaze a v Novosibirské oblasti, a také 50 % kabardského podniku Rial od Khadise Abazekhova, následuje převzetí této společnosti do vedení. Po dokončení transakce bude asi 58 % produkce jedlého alkoholu v zemi v rukou státního podniku.

Výsledkem je fakt, že přežijí jen malí regionální výrobci, se kterými si národní značky vodky netroufnou spolupracovat. Vznikl tak státní monopol na výrobu alkoholu zcela tržním způsobem.

Vodku zatím stát nevyrábí. V oboru jsou lídry dvě společnosti, Synergy (značky Belenkaya, Beluga, Myagkoff) a Russian Alcohol (Marusya, Zhuravli, Zelenaya Marka, Parliament). Každý z nich ovládá přibližně 15 % trhu. Největší regionální výrobci Tatspirtprom (Tundra, Graf Ledoff) a Bashspirtprom (Nemiroff), kteří jsou kontrolováni vládami republik, zaujímají 10 % a 5 % trhu.Palírna Kristall (Putinka, Stoličnaja, Medal, Kazenka atd.), která se nedávno přestěhovala do moskevské oblasti, ovládá necelých 10 % trhu s vodkou.

Vodka je distribuována výhradně přes obchody, prodej silného alkoholu ve stáncích je dlouhodobě zakázán. Podle vedoucího Národního centra rozvoje alkoholové politiky Pavla Shapkina se asi 55 % silného alkoholu, který je chráněn kontrolními známkami, prodává přes velké obchodní řetězce, zbylých 45 % přes malé prodejce.

Výrobci a prodejci alkoholu mezi sebou neustále bojují, aby získali extra úrok, ale hlavní příjem na tomto trhu má samozřejmě stát. Z každé láhve vodky prodané prostřednictvím spotřebních daní a daní získá rozpočet nejméně 130 rublů a od drahých značek ještě více.

Ruský vinný trh

Podle statistik ministerstva zemědělství byla za posledních pět let průměrná roční plocha vinných plantáží v Rusku bez anektovaných území 62,4 tisíc hektarů, z toho asi 46 tisíc hektarů ( 73,8 %) bylo v plodném věku.Na Krymu je průměrná roční plocha vinných plantáží 37,1 tisíc hektarů (61,6 % ve věku plodů). Celková sklizeň tedy přináší přibližně 69 tisíc hektarů plantáží.

Výnosy révy se liší region od regionu. Například ve Francii v průměru sbírají asi 7 tun na hektar a ve Španělsku - asi 5 tun. Pokud předpokládáme, že v Rusku je toto číslo někde uprostřed, a vezmeme-li v úvahu, že na výrobu láhve vína je zhruba potřeba kilogram hroznů, všechny ruské vinice mohou vyprodukovat maximálně 414 milionů lahví vína. .

Zároveň je třeba vzít v úvahu, že ne všechny hrozny jdou fermentovat: Rusové si mohou část koupit v obchodech a na trzích země. Podle odborníků vinaři spotřebují pouze 85 % hroznů vypěstovaných v Rusku.

Prezident Svazu vinařů a vinařů Ruska Leonid Popovich odhaduje současný objem ruského trhu s vínem na miliardu lahví, tedy země, pokud nebudou zavedena drastická omezení, každopádně většina spotřebované víno bude zakoupeno v zahraničí.To však není překvapivé: hrozny mohou růst jen v několika jižních oblastech země a víno je poměrně všestranný a příjemný nápoj.

Zároveň v Rusku vlastně nejsou žádní velcí producenti vína: trh je rozdělen mezi mnoho malých podniků a několik středně velkých společností. Částečně se to vysvětluje povahou vinařství, zpracování by se mělo blížit surovinové základně, částečně historicky ustáleným negativním obrazem ruského vína jako takového - desítky let se pilo z beznaděje.

Například Abrau-Durso, jeden z nejznámějších a největších ruských podniků v oboru, vlastněný komisařem pro obchodní práva Borisem Titovem, vyrobil v roce 2013 23,5 milionu lahví, většinou šampaňského. Krymské vinařství "Massandra", které se po znárodnění stalo majetkem Kanceláře prezidenta republiky, vyrobilo v roce 2014 10,7 milionů lahví.

Trendem poslední doby je starat se o tzv. "garážové vinařství".To je, když farmář vyrábí omezené množství vína z vlastních hroznů, prodává je a dostává zvýhodněný daňový režim. Zákon vychází z toho, že farmář si do své stodoly nenainstaluje počítač s přístupem na internet pro připojení k Jednotnému státnímu automatizovanému informačnímu systému, ale prodej vína neodmítne, jen to udělá z podpultu. Již přijatý zákon umožňuje takovým vinařům vstoupit na právní pole, ale jeho implementaci zatím brání nedostatek mnoha podzákonných norem a příslušných regionálních zákonů a nařízení, takže neexistují žádné spolehlivé statistiky o výrobě mikrovin v Rusku.