Ojaleshi víno a jeho vlastnosti

Snažíte se poznat vytříbené a mnohostranné chutě vín z celého světa, zkuste důvěřovat produktům slavných značek. Jen tak můžete skutečně naplno objevit jedinečné zbarvení barev, a to jak z hlediska aromatických, tak gastronomických inkarnací. Víno Ojaleshi je produkt, který si získá vaši důvěru již od prvních doušků ochutnání. Mezi všemi gruzínskými víny tento alkohol vyniká svým harmonizujícím složením, které dokáže potěšit co nejširší publikum konzumentů.

Degustační poznámky

Ať už moderní - druhy vína - považujete za večer - digestiv - žádný z nich se nedá srovnávat s Ojaleshi. Jedná se o speciální produkt, který je vytvořen na základě stejnojmenného hroznu, sklizeného v údolí řeky Tskhenis-Tskali, poblíž vesnice Orbeli, region Tsageri. Jedná se o komplexní a mnohostranný produkt o síle 12% a obsahu cukru 5%. Jakmile to jednou vyzkoušíte, nikdy nezapomenete na tuto jasnou chuť a vůni.

Barva

Má atraktivní tmavě rubínovou barvu s jemnými fialovými odlesky.

Vůně

Základem aromatického buketu jsou ovocné přelivy. Dominantní tóny jsou třešně, švestky a moruše.

Chuť

Gastronomický základ, stejně jako ten aromatický, je postaven na sametové ovocné kombinaci.

Výrobní technologie

K vytvoření jedinečné chuti Ojaleshi používají zkušení řemeslníci pouze stejnojmenné hrozny, které se sklízejí, když cukernatost dosáhne 22 %. Dále se provede důkladné rozdrcení s následným oddělením hřebenů. Dužnina zároveň prochází neúplnou fermentací a výsledná mladina se následně ochladí na 0 stupňů, takže kvasinkové bakterie ztratí svou aktivitu a vysrážejí se. Poslední fází přípravy je pomalé scezování mladiny a stáčení nápoje.

Věděli jste? Za léta existence vína založeného na Ojaleshi se jim podařilo získat dvě zlatá a jedno stříbrné ocenění na mezinárodních soutěžích.

Jak rozeznat padělek od originálu

Při výběru - červeného vína - v obchodě buďte velmi opatrní, protože moderní trh s alkoholem je přesycen velkým množstvím padělků.Ve skutečnosti lze dnes padělky nalézt u jakékoli významné značky. Abyste tomu zabránili a vy jste se důstojně seznámili s gruzínskou chutí, věnujte během procesu akvizice pozornost následujícím nuancím:

• Lahev. Nápoj je na trh dodáván výhradně v podlouhlé červené skleněné láhvi. Hlavní barvy designu etikety jsou bílá, zlatá a vínová.
• Kvalita designu. Teliani Veli se zodpovědně stará o to, aby spotřebitel dostával produkty prvotřídní kvality. Na značkových lahvích se proto nikdy nesetkáte s šmouhami po lepidle, nerovnými švy, skleněnými úlomky a jinými továrními vadami.
• Místo nákupu. Značkové produkty nakupujte pouze ve specializovaných prodejnách alkoholu, kde vám mohou být poskytnuty nejen smysluplné rady, ale i certifikáty.
• Čistota. Konzistence značkového Ojaleshi by neměla mít žádné novotvary. Zákal a sediment jsou známkou nekvalitních komponent. Jsou automaticky důvodem k zamyšlení nad pravostí nápoje.

Jak správně podávat

Ať už si vyberete jakýkoli produkt, ať už ročníkové víno nebo sběratelské předměty, při prvním setkání určitě dejte přednost klasickým aspektům degustace. Ojaleshi nebyl v tomto případě výjimkou. Mělo by se také nalít do vysokých sklenic z tenkého průhledného skla s půvabnou stopkou. Takové sklenice vám umožní seznámit se s netriviální barvou nápoje a lépe studovat jeho aroma. Zvláštní pozornost věnujte teplotě podávání. Ta by měla být v rozmezí 16-18 stupňů. Zanedbání teploty si z vás udělá krutý vtip. Přehřátý produkt rozčiluje chaotickou opojnou vůní a podchlazený produkt skrývá hlavní přednosti chuti.

Věděli jste? Četné studie dokazují, že čich žen je řádově vyvinutější než u mužů, a proto jsou ženy pro pozici sommeliérky vhodnější.

S jakými produkty se páruje

Nejpříjemnější zážitek z ochutnávky Ojaleshi lze získat pouze tehdy, pokud si k nápoji vyberete správné občerstvení. Za ideální přílohu k tomuto vínu jsou považovány polotvrdé sýry a ovocné dezerty. Tento alkohol také často vykazuje vynikající chuťové vlastnosti ve spojení s lehkým občerstvením a pečeným červeným masem.

Další použití

Nechte se ocenit rozmanitostí odstínů vůně a chuti, kterou gruzínské víno Ojaleshi dává. Tento nápoj se výborně osvědčil při tvorbě vynikajících směsí. Mezi nejzajímavější koktejly na jejím základě patří Juan Les Pins, Pilot, Lillet, Xeres, Louisiana, Royal Purple a Amontillado. V každém z navrhovaných receptů je alkohol významné gruzínské značky odhalen z nové, zajímavější stránky.

Nápoje stejné třídy a chuťové kvality

Značkové Ojaleshi je dnes zastoupeno výhradně jednou odrůdou, to ale neznamená, že když půjdete do obchodu, nebudete si moci dopřát zajímavé a voňavé produkty vytvořené na bázi stejnojmenné odrůdy hroznů. Mezi nejoblíbenější zástupce Gruzie, kteří vycházejí z ojaleshi, patří:

• Tiflis Vinný sklep Kartuli Vazi Alazani Valley Red Polosladký Tmavý alkohol z granátového jablka s příjemným fialovým odstínem. Na patře je slyšet samet a sladkost, přičemž aromatický základ je založen na podtónech ostružin, černého rybízu a čokolády.
• Shumi Alazani Valley Red. Atraktivní tmavá asambláž z granátového jablka s jemnou vůní zralých bobulí. Chuťové indikátory prosím s jemnými texturami třešní.
• Askaneli Brothers Alazany valley Červená polosladká. Tmavě červená se sladkou ovocnou gastronomickou kvalitou. V aromatickém buketu se objevují příjemné květinové barvy.
• RK Alazani Valley Red. Tmavě rubínová asambláž s výraznou vůní červeného ovoce. Na patře jsou slyšet sametové textury a sladkost.

Věděli jste? Podle tradičních zásad podávání se nejprve lahvují lehčí vína. Navíc se bílá podává před červenou a mladá - před starým.

Historické pozadí

Ojaleshi víno - Gruzie v celé své kráse. Není to jen nápoj, ale tradiční sestavení hodné mnoha chvály. Vyrábí se od roku 1933 v podniku Teliani Veli. Tento podnik byl založen v roce 1997 ve městě Tsinandali, ale jeho počátky sahají až do 19. století. Je třeba poznamenat, že dříve místo, kde byl závod vybaven, patřilo starému vinnému sklepu, který byl majetkem vinařství prince Alexandra Chavchavadzeho.V roce 1891 byl k výrobě nápojů přizván zkušený francouzský mistr Mossano, kterému se podařilo vytvořit jedny z nejlepších gruzínských vín v historii a také položit základ celé řadě nápojů uznávaných po celém světě. Ojaleshi je v tomto případě jedním z nich.

Fascinující chuť a vůně od prvních okamžiků

Ušetřete svůj čas důvěrou produktům, které již dokázaly okouzlit mnohamilionové publikum znalců delikátních červených vín. Produkty značky Ojaleshi jsou příkladem dokonalého večerního doprovodu. Tento nápoj je skvělý pro individuální degustaci, pro dlouhé večerní posezení ve společnosti nejlepších přátel, stejně jako pro významné dovolené a večírky, protože se s ním dají připravit docela netriviální koktejly.

Navštivte ještě dnes nejbližší obchod s alkoholem a doplňte svou sbírku nápojů jedním z nejlepších gruzínských vín.