Přehled druhů burgundského vína

Chcete zvýraznit významné rande uhrančivým alkoholickým nápojem? Zajímají vás barevné vůně a nepřekonatelné gastronomické kombinace? Pozor na -červené a bílé víno - nabízené francouzskými odborníky.

Zodpovědný přístup zkušených řemeslníků k vytváření nádherných sestav umožňuje každému výrobku z dané země najít si své vlastní publikum obdivovatelů. Zvláštní pozornost si v tomto případě zaslouží burgundské víno, které vzniká na území stejnojmenného regionu, ležícího na východě Francie. Jedná se o produkty, které patří k nejprestižnějším ve svém segmentu.

Víte? Podle Wine Searcher v roce 2013 bylo 37 z 50 nejdražších vín na světě vyrobeno v Burgundsku.

Degustační poznámky

Burgundsko je vinařská oblast, která produkuje nejaromatičtější a nejjemnější francouzská vína. Alkoholické produkty této oblasti jsou vyráběny z odrůd Pinot Noir, Gamay a Chardonnay.

Zároveň se při nákupu - francouzského červeného vína - nebo seznamování s odrůdou zástupců bílé řady setkáte v drtivé většině s odrůdovými nápoji.

Barva

Vizuální chuť nápojů je založena na světle slámových a zářivě vínových nápojích s proměnlivými odlesky.

Vůně

Aromatický buket burgundského bílého vína a červeného je postaven na různých ovocných odstínech doplněných květinovými přelivy.

Chuť

Gastronomická vyváženost je založena na lehké svíravosti a výrazné sladkosti. S takovými indikátory si produkty zapamatují již v prvních minutách ochutnávky.

Jak koupit originální drink

Stejně jako německá vína, velká část francouzské chuti již upoutala pozornost padělatelů.

Při výběru produktů z oblasti Burgundska byste měli být opatrní, protože nákup padělaných produktů dnes není v bezpečí žádný spotřebitel. Abyste se nepřepočítali a vybrali opravdu chutnou a kvalitní sestavu, věnujte při nákupu pozor na:

• Tvar a design nádob. Každý výrobce dodává alkohol na trh ve své originální lahvi. Věnujte proto pozornost konkrétnímu produktu a nezapomeňte navštívit interaktivní zastoupení výrobce a seznámit se s tím, jak vypadá originální balení.Na prémiových produktech také nikdy nenajdete tovární vady v podobě skleněných třísek, poškozených víček nebo kapek lepidla na etiketě. Zkušení technologové z předních společností na trhu zajišťují bezchybný design.
• Spotřební daň. Nákup zahraničního lihu bez kolku lze provést pouze v zóně volného obchodu. V běžných obchodech musí být francouzské výrobky spotřební daní.
• Struktura. Podívejte se na konzistenci produktu, který si vyberete. Neměl by obsahovat žádné novotvary. Sediment a různý zákal automaticky signalizují, že máte v rukou padělky.

Věděl jsi? Nejcennější a nejdražší burgundská vína se vyrábí v podoblasti Côte d'Or. Název regionu se z francouzštiny překládá jako „Zlatá stráň“.

Jak správně podávat

Získejte jedinečný zážitek s francouzskými víny, pouze pokud dáváte přednost klasické zásady podáváníPřed ochutnávkou se určitě postarejte o dobré sklenice. Nejlepší sklenice na víno pro vzorky vynikající asambláže jsou konvexní sklenice na tenké vysoké noze z průhledného skla.

Umožňují vám plně prozkoumat aromatickou a vizuální složku nápojů. Pozor také na teplotu. Bílé víno z Burgundska je nejlepší vychladit na 8-10 stupňů a červené víno je vhodné na hranici 16-18 stupňů. Nedodržení výše uvedených teplotních norem bude mít za následek chaotické aroma a příliš drsnou pachuť. Samotný proces seznamování zahrnuje pomalé ochutnávání po malých doušcích

S jakými produkty se páruje

Při výběru burgundského suchého červeného vína nebo "bílých" zástupců tohoto regionu pro osobní degustaci dbejte na to, aby se tyto produkty dobře hodily k masitým pokrmům, mořským plodům, ovoci a dezertům.

Dokonalý pár je vybírán individuálně pro každou sestavu vybranou v obchodě.

Další použití

Při vychutnávání kvalitních francouzských červených a bílých vín hledejte jedinečnou příležitost pro různé gastronomické a aromatické zážitky. Většina burgundských vín funguje dobře v kombinaci s širokou škálou koktejlů, což umožňuje spotřebiteli dozvědět se mnohem více o původních sestavách.

Zejména mezi nejzajímavější směsi vín, které vás zaručeně potěší vytříbenými chutěmi, patří Amontillado, Soul Kiss, Opera, Seduction, Keuka Lake, Royal Purple a Cassis.

Věděl jsi? V roce 1395 sám Filip II. Smělý zakázal na svých pozemcích pěstování hroznů Gome ve prospěch Pinot Noir, což se následně pozitivně projevilo na kvalitě burgundských vín.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Chcete-li se zodpovědně seznámit s burgundskými víny, měli byste být připraveni setkat se s působivým seznamem alkoholických produktů. Dnes v tomto regionu vyrábí své produkty mnoho výrobních společností, a proto si budete mít z čeho vybírat.

Skvělé a cenově dostupné příklady nápojů z této oblasti zahrnují:

• Doudet Naudin Pinot Noir Vin de France. Tmavě rubínový s příchutí čerstvého ovoce a bobulí. Vůně má tóny červených bobulí a květinové podtóny.
• Jean Loron Duc de Belmont Blanc Coteaux Bourguignons AOP. Má světle zlatavou barvu a výraznou vůni po bílém ovoci. V gastronomických ukazatelích jsou slyšet citrusové odstíny a tonizující květinové tóny.
• Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. Zlaté víno s atraktivním smaragdovým odleskem. Chuťové ambice vyjadřuje rovnováha mezi různými citrusovými tóny. Vůně je založena na minerálních tónech, obohacených o stopu citronu.
• Bourgogne Chardonnay AOC La Vignee. Slámově zlatavý alkohol s výrazným nádechem tropického ovoce, bílých květů a bylinek. Chuťové ambice jsou vysledovány v podobě elegantní kombinace ovocných a citrusových nuancí.

Historické pozadí

Podle četných nálezů a záznamů v kronikách se první vinice v Burgundsku objevily v 6. století před naším letopočtem. E. Nejstarší písemné „dithyramby“ k takovým zajímavým alkoholickým produktům regionu jsou oficiálně datovány rokem 591. Burgundská vína zaznamenala výrazný pokrok v kvalitě ve 14.–15. století.

Začátkem 20. století došlo ve vinařství k útlumu produkce v důsledku první světové války a Velké hospodářské krize. Teprve v roce 1943 se výroba alkoholu v této oblasti začala opět vracet na původní úroveň.

Na konci 20. století došlo v regionu k úplné automatizaci procesů výroby vína z Burgundska a mnoho výrobců opustilo většinu procesů, které dříve vyžadovaly pouze ruční práci. Následně mělo toto rozhodnutí pozitivní dopad na kvalitu.

Zabalit a vyzvat k akci

Vína z oblasti Burgundska potěší vynikajícími chuťovými vlastnostmi a všestranností. Vhodné pro pro jakékoliv akce a soukromé degustační večery si vysloužily zvláštní uznání nejen od publika milionů běžných spotřebitelů po celém světě, ale také od zkušených sommeliérů.

Je třeba také poznamenat, že každý výrobce vnáší do těchto produktů své osobité kouzlo, a proto se gastronomické asociace mohou lišit v závislosti na produktu.

Navštivte svůj nejbližší obchod s alkoholem ještě dnes a vyberte si to pravé burgundské víno, které může být důstojným doplňkem vašeho večerního odpočinku.