Recenze vína Alazani Valley

Správné víno vám vždy pomůže uvolnit se po náročném dni v práci a také dodá tu správnou náladu při setkání se starým přítelem. Z tohoto důvodu, když vyvstane otázka výběru jemného nápoje, většina spotřebitelů inklinuje k -gruzínským vínům -.

Jedná se o unikátní kolekce produktů, z nichž každý je schopen přinést svůj vlastní příspěvek k vytvoření exkluzivní nálady pro degustátora. Jedním z nejoblíbenějších produktů slunné oblasti je víno z údolí Alazani, které vyrábí mnoho předních producentů v zemi.

Toto víno má jedinečné aroma, jemný a decentní gastronomický podíl a také atraktivní dochuť, která dodá vašemu degustaci určité kouzlo.

Věděl jsi? Dnes je víno považováno za jeden z nejstarších alkoholických nápojů. Podle četných archeologických nálezů a spisů pocházejí nejstarší stopy výroby vína z 6. století před naším letopočtem a byly objeveny na území moderní Arménie a Gruzie.

Degustační poznámky

Gruzínské červené a bílé víno alazanka se vyrábí výhradně z hroznů sklizených ve stejnojmenné oblasti. Právě tento faktor nám umožňuje přiřadit tyto alkoholické produkty do samostatné třídy gruzínských nápojů.

Všimněte si, že tato oblast, nazývaná také údolí Kakheti, se vyznačuje nepřítomností sucha a extrémně úrodnou půdou.

Barva

Vizuální provedení zástupců linie se může lišit v závislosti na receptuře a použité odrůdě hroznů.

Vůně

Právě díky barevnému aromatickému buketu si nápoje ze slunečného kraje získaly přízeň mnohamilionového publika spotřebitelů. Každý spotřebitel objeví ty nejrozmanitější tóny ovoce, bobulovin a koření v příchuti charakteristické asambláže.

Chuť

Gastronomický základ produktů naznačuje jemnost a samet, doplněný sladkostí té či oné odrůdy hroznů a trochou kyselosti.

Výrobní technologie

Nápoje z této oblasti mohou být založeny na odrůdách Rkatsiteli, Ojaleshi, Saperavi, Aleksandrouli a dalších. Klasický princip výroby alkoholu přitom zahrnuje použití starověké kachetské metody.

Zpočátku zralé bobule se drtí ve speciální dřevěné kádi, aby dužina a šťáva stékala do speciálních qvevri džbánů. Dále jsou tyto džbány na několik měsíců uzavřeny a fermentovaná šťáva je v nich skladována při teplotě 14-15 stupňů.

Jak koupit originální produkt

Víno Údolí Alazani je Gruzie v celé své kráse. Tento alkoholický produkt na vás zaručeně působí živým dojmem, přesto je potřeba si jej vybrat. Stejně jako většina zástupců francouzského červeného vína se dnes gruzínské alkoholické produkty těší zvláštní pozornosti padělatelů.

Jinými slovy, padělky na trhu lze nalézt téměř u každé známé značky. Abyste se nepřepočítali a nekoupili si kvalitní montáž, zkuste se při výběru zaměřit na:

• Design kontejnerů. Moderní gruzínští producenti se vší svou vlastní odpovědností přistupují ke každé fázi vytváření vinařských seskupení.Právě z tohoto důvodu na značkových lahvích nikdy nenajdete skleněné třísky, kapky lepidla, špatně nalepené etikety a jiné tovární vady.
• Spotřební daň. Všechna zahraniční vína musí být „osazena“ spotřební známkou. Jeho absence je možná pouze v případě, že produkt zakoupíte v zóně volného obchodu nebo přímo v Gruzii.
• Konzistence. Než půjdete k pokladně, podívejte se na strukturu nápoje. Neměl by mít žádný zákal nebo známky sedimentu.

Jak správně podávat

Abyste si vychutnali koupené - dobré levné víno - zkuste dát přednost klasickým principům podávání. Zpočátku si pořiďte dobré průhledné sklenice s tenkou stopkou, která by vám mohla odhalit podstatu každého nápoje.

Dále se postarejte o teplotu. Bílá alazanka vykazuje nejlepší vlastnosti v teplotním rozmezí od 10 do 16 stupňů, zatímco červená - při 8-10. Gruzínský alkohol by se měl vychutnávat pomalu, postupně ochutnávat aromatickou chuť v každém malém doušku.

Věděl jsi? Známá fráze „pravda ve víně“ se objevila před více než 2 tisíciletími.

S jakými produkty se páruje

Zkušení degustátoři doporučují pít alazanku v čisté formě, bez příkrmů, ale ne každý spotřebitel bude s tímto způsobem ochutnávání souhlasit.

Pokud chcete najít dokonalou shodu pro ten či onen gruzínský alkohol, věnujte pozornost masitým pokrmům, mořským plodům, dezertům a ovoci.

Další použití

Při degustaci kteréhokoli ze zástupců údolí Alazani budete jistě chtít rozmanitost z hlediska aromatických a gastronomických inkarnací.

Tuto rozmanitost mohou poskytnout pouze ty správné koktejly. Zejména směsi se zajímavými recepty zahrnují Xeres, Lillet, Juan Les Pins, Keuka Lake, Royal Purple, Painting a Lafayette.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

V údolí Alazani dnes působí mnoho gruzínských továren jako výrobci vína, takže hledání produktů pro degustační večer nezabere spotřebiteli mnoho času.

Zároveň mezi nejzajímavější a nejoblíbenější odrůdy vína ze slunné oblasti patří:

• Vaziani Alazani Valley White. Má světle žlutou barvu a jemné aroma, které kombinuje tóny kdoule, zralých voňavých jablek, melounů a ořechů. Gastronomickým vrcholem jsou květinové nuance propletené s aspekty kandovaného ovoce a jablečného džemu.
• Chochori Alazany Valley White. Gruzínské bílé polosladké víno z údolí Alazani s lehkým jantarovým odstínem a jemnou květinově-ovocnou vůní. Základ chuti je založen výhradně na jemných ovocných tónech.
• Besini Alazani Valley Red. Červené polosladké gruzínské víno z údolí Alazani s fialovými odlesky. Má výrazné aroma třešní, švestek, černého rybízu a ostružin. Na patře se objevují zaoblené podtóny ovoce a taninu.
• Askaneli Brothers Alazany valley Červená polosladká. Červené stolní polosladké víno z údolí Alazani se šťavnatým aromatickým buketem, v němž hlavní postavení zaujímají nuance lučních květin a ovoce. Chuť se vyznačuje příjemnou sladkostí a mírnou kyselostí.

Věděl jsi? V roce 1977 se v Gruzii objevila ochranná známka Alazani Valley, jejíž produkty byly dodávány výhradně na ruský trh.

Zajímavá historická fakta

Víno Alazani Valley se vyrábí v Gruzii již několik desetiletí. Navíc měl tento nápoj jak vzestupy, tak vážné pády. V roce 2000 byl trh jednoduše přesycen nekvalitním alazanem nízké kvality, což výrazně ovlivnilo popularitu produktů této řady.

Později, v roce 2006, Rusko uvalilo embargo na gruzínská vína a zrušilo je až v roce 2013. Toto období umožnilo výrobcům slunečného regionu přehodnotit své zásady, pokud jde o výrobu produktů z údolí Alazani. z toho kvalita výrobků rapidně vzrostla.

Fascinující chuť a vůně od prvních okamžiků

Moderní vína z údolí Alazani představují solidní kolekci produktů, ve kterých každý spotřebitel najde referenční kombinaci chutí a vůní. Čekají na vás červená a bílá vína, která budou dokonalým doplňkem každé akce i běžného degustačního večera. Každý nápoj Alazanka si zaslouží respekt, takže nemůžete udělat chybu, když jim dnes dáte přednost.

Za dobrým a voňavým alkoholem, který již dlouhá desetiletí představuje ty nejlepší tradice gruzínských vinařů, zajděte na nejbližší alkoholový trh.