Recenze vína Marsala

Obklopte se těmi nejlepšími gastronomickými projevy tím, že důvěřujete vínu, která si již získala respekt širokého publika spotřebitelů. Víno Marsala je vynikajícím příkladem těch produktů, které se před vámi od prvního okamžiku ochutnání otevřou fascinujícími barvami chutí a vůní. Každé víno z této oblasti je skutečným mistrovským dílem, vytvořeným speciálně pro překvapení spotřebitele, a právě z tohoto důvodu si získalo tak širokou oblibu po celém světě.

Marsala: co to je?

Když hledáte kvalitní červená a bílá vína a hledáte produkty z Marsaly, zaručeně si všimnete rozmanitosti, kterou tento region nabízí.Mezi typy asambláží si každý spotřebitel snadno najde referenční zástupce sladkých, polosladkých, fortifikovaných, suchých a lehkých nefortifikovaných vín s různými degustačními parametry. Pro výrobu nápojů místní znalci používají odrůdy vinné révy jako Grillo, Catarratto, Pignatello, Damašek, Inzolia, Nerello Mascalese a Nero d'Avola. Síla výsledných produktů je v tomto případě 17-18%.

Barva

Vizuální provedení alkoholu se pohybuje mezi sytě zlatou a světle jantarovou v závislosti na odrůdě a receptuře.

Vůně

Aromatické indikátory skrývají směs ovoce, bobulí a kořeněných chocholů.

Chuť

Gastronomický základ se rýsuje s jemnými ovocnými přelivy, které jsou doplněny nádechem vanilky a voňavého koření.

Výrobní technologie

Abyste si mohli vychutnat doušek fortifikované Marsaly, sbírají hrozny v polovině září zkušení vinaři. Dále jsou všechny zralé bobule podrobeny jemnému lisování. Výsledná mladina se posílá k dlouhodobému kvašení při teplotě 20-25 stupňů. Posledním akordem výrobního procesu je přidání mistely. Jedná se o směs čerstvého hroznového moštu s alkoholem. Také mnoho výrobců kromě mistelle přidává i čerstvou hroznovou šťávu, převařenou asi o třetinu objemu.

Věděli jste? Rulandské modré je považováno za nejpodobnější víno na trhu. Dnes najdete v akci více než 100 produktů s tímto názvem.

Jak rozeznat originál od padělku

Moderní trh s alkoholem je přesycen velkým množstvím padělků. Při výběru sicilského vína Marsala se proto snažte pečlivě zvážit zásadní vlastnosti kvalitních nápojů.Dnes, i když si koupíte to nejdražší víno v obchodě, nemůžete si být 100% jisti, že budete mít k dispozici skutečně originální produkt. Abyste se nestali obětí špatného alkoholu, zvažte při výběru následující:

• Lahev by neměla mít vady. Moderní výrobci jsou zodpovědní za to, že spotřebitel bude mít dobře navržený produkt. Skleněné úlomky, šmouhy po lepidle, nerovné štítky a další nuance jsou proto znaky padělků.
• Nakupujte pouze ve specializovaném alkoholovém butiku. Prémiové produkty byste neměli hledat ve stánku nebo v malém obchodě s potravinami. Důvěřujte prodejnám, které vám mohou poskytnout všechny správné certifikáty pro nabízené produkty.
• Je vyžadována spotřební daň. Absence daňového kolku je možná pouze v případě, že produkt zakoupíte v samotné Itálii nebo v zóně volného obchodu.
• Nevěřte zakaleným nápojům nebo produktům s usazeninami. Marsala je vyzrálé víno se silným alkoholovým základem. Už mnoho let nevykazuje žádné novotvary.

Jak správně podávat

Vína ze Sicílie Marsala jsou velmi zajímavé a barevné nápoje, které si nejlépe vychutnáte v čisté formě, s přihlédnutím ke klasickým standardům podávání. Při zvažování těchto druhů vín ve vašich prodejnách byste měli pochopit, že bílé i červené odrůdy se nalévají do sklenic ve tvaru tulipánů na vysoké stopce s čirým sklem. Takové sklenice umožňují studovat původní barvu nápoje a jeho aroma.

Co se týče teploty, Marsala potřebuje vychladit. U bílých odrůd je nejlepší dodržovat teplotní normy od 8 do 12 stupňů, červené lze pít již při teplotě 16-18 stupňů.

Co se hodí k

Moderní víno Marsala je nenáročné na gastronomický doprovod. Lze jej podávat k masovým a rybím pokrmům, dezertům, ovoci, sýrům a mnoha dalším. Téměř každý zástupce prosluněné oblasti si může najít svůj jedinečný pár, který co nejvíce odhalí své chuťové ukazatele.

Věděli jste? Ve Francii smí řídit řidič s více než 2 roky řidičské praxe, pokud nevypil více než dvě sklenky vína.

Další použití

Marsala je víno, které vám umožní výrazně rozšířit vaše obzory v oblasti znalostí vynikajících a aromatických alkoholických nápojů. Řada bílých a červených obohacených nápojů se dobře hodí k široké škále ingrediencí, a proto se tyto produkty často používají k vytváření lahodných směsí. Mezi nejzajímavější vinné koktejly patří zejména Mary Garden, Dubonnet, Amontillado, Louisiana, Juan Les Pins, Quarterdeck a Painting.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Abyste poznali všechny syté barvy, které skutečně sicilský nápoj svému spotřebiteli může poskytnout, věnujte ve výběrovém řízení pozornost alkoholickým produktům, které se již na trhu prosadily. Měly by obsahovat:

Pellegrino Oro Marsala Superiore Riserva DOC. Zlatojantarový alkohol s barevnou vůní, která má tóny medu, vanilky, fíků a meruněk. Chuťové ambice vyjadřuje jemná rovnováha mezi sušeným ovocem, kořením, čokoládou a pomerančem.

Marco De Bartoli Grappoli del Grillo DOC. Má intenzivní žlutou barvu s příjemnými zelenými odlesky. Gastronomický základ vyjadřuje přetrvávající ovocná dochuť s hořkostí, ve vůni se projevuje kombinace květinových a ananasových odstínů.

Marsala Fine IP DOC. Světle jantarová asambláž s jemným nádechem karamelu a vanilky. Ve vůni alkoholu se skrývá bohatý přeliv dubu a oparu.

Lazzaroni Marsala Fine DOC. Demonstruje atraktivní jantarovou barvu a svěží ořechové aroma s nádechem praženého dřeva. Na patře jsou slyšet přetrvávající ovocné textury.

Co může nahradit víno Marsala?

Při pohledu do neomezeného světa alkoholických produktů dnes určitě narazíte na obdoby vína Marsala, produkty, které se vyrábí v jiných oblastech planety, ale chuťově jsou podobné barevným italským vínům. Příkladem takových produktů jsou odrůdy portských a madeirských vín.Jsou schopni se stát hodnou náhradou za sicilský doprovod, protože nemají méně jasné chuťové a aromatické vlastnosti. Využijete je také při přípravě různých pokrmů a koktejlů.

Věděli jste? Ve starověku bylo víno považováno za univerzální platidlo. Vyměňovalo se za něj stříbro, zlato a dokonce i otroci.

Historické pozadí

Styl opevněné Marsaly, známý mnohamilionovému spotřebitelskému publiku, vytvořil slavný anglický obchodník John Wodehouse, který v 70. letech 18. století připlul do přístavu Marsala, kde byl pohoštěn místními jemnými suchými a polosuchá vína. Podnikateli se produkty natolik zalíbily, že se jimi rozhodl pohostit své blízké, a aby nápoje přežily dlouhou cestu po moři, přidal do nich trochu brandy. Tak se zrodila první směs oblíbeného nápoje.

Jednou z nejlepších věcí na produktech Marsala je jejich rozmanitost. Ve skutečnosti se jedná o italské víno, které po aromatických a gastronomických ukazatelích uspokojí každý váš požadavek. Kupuje se pro osobní degustace, pro party zahrnující tvorbu originálních koktejlů i pro vaření. Jedná se o skutečně univerzální řadu alkoholu, která dokáže plnit sny. Vydejte se do nejbližšího obchodu s alkoholem pro láhev slunečného nápoje Marsala a obklopte se příjemnými dojmy z každé minuty degustace.