Značky elitních koňaků a jejich názvy

Specialisté a zkušení znalci tohoto alkoholu jistě vědí, co je to „elitní koňak“ a jak se hodnotí jeho kvalita, jaké jsou nejlepší značky koňaků na světě, odkud berou taková jména a mnoho dalšího. Myslím, že ostatní by se o tom také zajímali.

Který koňak je považován za elitu

Podle výnosu přijatého francouzskou vládou 1. ledna 1909 může mít název "cognac" (koňak) nápoj, který se vyrábí v oblasti Cognac (západní Francie, centrum - město Cognac) nebo spíše v jeho šesti podoblazích: Borderies, Fain Bois, Bon Bois, Bois Ordinaire, Grande Champagne a Petit Champagne.

Význačným rysem těchto míst je mírné, vlhké přímořské klima a půda s velkým množstvím vápence, což jsou nejpříznivější podmínky pro pěstování bílých odrůd Muškátu (Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Semillion, Blanc Rame a několik dalších odrůd) používané při výrobě vysoce kvalitních (elitní) typů tohoto silného alkoholu. Nápoj z nich získaný má komplexní květinové aroma s nádechem vanilky, která neutralizuje ostatní pachy, a jemnou, harmonickou chuť, stejně jako nízký obsah alkoholu a vysokou kyselost. Barva takového alkoholu je od jantarové po zlatou.

Hlavní parametry technologie jeho výroby jsou přísně regulovány zákonem, což nebrání místním řemeslníkům vytvářet vlastní unikátní receptury, které jsou dlouhodobě uchovávány v přísné tajnosti a předávají se z generace na generaci.Alkoholické nápoje vyráběné podle stejné technologie nebo receptury v jiných oblastech světa se musí nazývat „brandy“, ale to se dodržuje pouze ve Francii.

Nejlepší elitní značky koňaku jsou oceňovány mnoha cenami a medailemi nejvyšší úrovně na různých soutěžích. Takový nápoj nemůže být levný a koupíte jej pouze ve specializovaných prodejnách. V dávných dobách, v době svého vzniku, byl dostupný pouze nejvyšším, elitním vrstvám společnosti.

Elitní francouzské koňaky

Kvalita a stáří elitních francouzských koňakových produktů má svou vlastní klasifikaci, kterou v roce 1865 vymyslel Maurice Hennessy, vnuk tvůrce koňakového domu Hennessy. Zrání nápoje je dáno nejmladším vinným destilátem, který je součástí směsi. Podle této klasifikace se určuje hodnocení (třída) nápoje. Čím je starší a čím více se v něm používá různých starých vinných destilátů, tím je chutnější a oceňovanější.Uvedu pouze tu část tohoto zápisu (hodnocení), která je častější:

"V.S.", "Selection", "Trois Etoiles" (Tři hvězdy) - má stáří minimálně 2 roky (uchováváno 2 - 4 roky, obsahuje až 30 alkoholů ve věku od 2,5 do 5 let);

"Superior" - věk ne méně než 3 roky ;

"V.S.O.P", "V.O.", "Vieux", "Reserve" - ​​má věk 4 roky a více (ve věku od 6 do 12 let, může obsahovat až 70 lihovin ve věku od 4, 5 let do 10 let);

"V. V.S.O.P." – je mu 5 let nebo více;

"X.O.", "Napoleon", "Extra", "Royal", "Vieille Reserve", "Tres Vieux" - má věk 6 let a více (ve věku od 20 do 30 let, obsahuje až 150 alkoholů ve věku 10 až 70 let).

Uvádění označení na etiketě nápoje staršího 6,5 let je zakázáno, protože jeho pravost je téměř nemožné kontrolovat.Nejlepší drahá brandy má obvykle hodnocení od V.S.O.P. do X.O. a výše a jeho cena se může pohybovat kolem 60 USD (například Hardy VSOP Organic) a 1 875 000 USD (Hennessy Henri-IV). Elitní status takového alkoholu podtrhuje také vždy bezvadný a dokonalý moderní design lahve a obalu, který tvoří světoznámí umělci a klenotníci.

Dalším znakem vysoké kvality nápoje je označení území původu na etiketě, například Cognac nebo Fine Cognac.

Historicky, čtyři skvělé francouzské koňakové domy Hennessy, Remy Martin, Martell a Courvoisier představují 80 % francouzského exportu koňaku. Kromě nich je na světovém trhu mnoho známých společností, jejichž kvalitní produkty mají svou uznávanou a oblíbenou značku, např.: Camus, Hardy, Edgard Leyrat, Denis Charpentier, Frapin ), Godet Brothers (Godet Freres) , A.E.Dor (A.E.Dor), Chabasse (Chabasse), Delamain (Delamain), Bisquit (Bisquit), Renault (Renault), Meukow (Meukow), Delon (Delon), Hine (Hine), Louis Royer (Louis Royer), Marnier, Ragnaud-Sabourin a mnoho dalších.

Hodnocení elitních koňaků

Každé tři roky se zjišťuje hodnocení kvality koňakových produktů po celém světě. Tradičně a po právu v něm první místa obsazují nejlepší francouzské elitní značky koňaku zastupující známé koňakové domy a firmy. Tato hodnocení se mohou v jednotlivých zemích lišit, proto bych vás rád upozornil na nejčastější seznam prvních pěti značek.

Hennessy

Nejoblíbenější koňak na světě se vyrábí pod značkou Hennessy. Stejnojmenný koňakový dům, založený irskou armádou Richardem Hennessym v roce 1765, vyváží své produkty od roku 1794 do Severní Ameriky.Dnes vyrábí 50 milionů lahví nápoje ročně a vyváží 30 milionů.

Klasický pravý francouzský koňak Hennessy se vyrábí v kategorii V.S.O.P., z nichž nejznámější je Privilege (Privileged). Elitnější a dražší nápoje této značky třídy X.O: Richard, Paradis a Private Reserve. Produkty Hennessy získaly řadu ocenění z mezinárodních i jiných soutěží.

Remy Martin

Nejznámější francouzskou značkou tohoto elitního alkoholu je Rémy Martin. Stejnojmenný koňakový dvůr založil v roce 1724 Remy Martin a v současnosti se zde ročně prodá více než 24 milionů lahví alkoholu. Jedná se o jednu z nejdražších značek, která vyrábí své produkty především v kategorii X.O.

Nejznámější z jejích koňakových produktů: Remy Martin V.S.O.P. , Remy Martin XO Excellence a Remy Martin Extra. Nejlepší vzorky této značky byly opakovaně oceněny vysoce hodnotnými medailemi na mnoha mezinárodních výstavách.

Martell

Martell je nejstarší koňakový dům, založený v roce 1715 Jeanem Martelem, je součástí světového holdingu Pernod Ricard. Ročně vyrobí 22 milionů lahví tohoto elitního druhu alkoholu a vyváží ho do 150 zemí světa. Nejlepší zástupci značky získali řadu cen a medailí na mezinárodních soutěžích a výstavách.

Nejlépe známý svými produkty V.S., vyrábí také elegantní, ale nepříliš drahý koňak Martel V.S.O.P.: Martell VSOP, Cordon Bleu, Noblige. V kategorii jeho drahých prémiových nápojů se rozlišují Martell X.O., Cohiba a L`Or de Jean Martell.

Curvoisier

Značka Curvoisier je velmi populární ve Francii a Anglii. Na počátku XIX století. koňak Courvoisier se stal oblíbeným nápojem Napoleona Bonaparta, čímž se Emmanuel Courvoisier stal dodavatelem císařského dvora.V současné době vyváží stejnojmenná společnost, která značku vlastní, ročně asi 1,1 milionu lahví nápoje do 150 zemí světa (především do Anglie, USA a Japonska).

Nejznámější z jejích produktů: Courvoisier VSOP, Napoleon, XO Imperial, Initiale Extra. Vysoce kvalitní koňak této značky opakovaně získal vysoká ocenění na četných výstavách.

CAMUS

V roce 1863 založil Jean-Baptiste Camus koňakový dům Camus rodinného typu. Dnes ji zastupuje skupina CAMUS, která se specializuje na výrobu tohoto elitního produktu kategorie V.S.O.P., X.O. a pouze 10 % jejích výrobků je v řadě V.S.

Koňak Camus je známý svými typy: Borderies VS, Borderies VSOP, Borderies XO, Elegance VSOP, Extra Elegance a Extra Dark and Intense. Na mnoha výstavách získala tato značka mnoho ocenění vysoké hodnoty - jsou to především zlaté a stříbrné medaile.

Pokud chcete vyzkoušet opravdový elitní koňak, pak by vám s tím měly pomoci zde prezentované značky koňaku. Jsem si jistý, že nebudete zklamáni svou volbou a získat nezapomenutelný dojem a nejvyšší , s ničím srovnatelným s potěšením z ochutnávky tohoto úžasného nápoje.