Polosladká vína
Obsah:
Ze slunné Abcházie
Co jsou to polosladká vína?
Polosladká vína zaujímají pozici mezi sladkými víny obsahujícími do 150 gramů cukru na litr a suchými víny bez cukru (do 3 gramů na litr). Průměrné polosladké víno obsahuje zpravidla asi 30-50 gramů cukru na litr svého objemu. Právě množství cukru vám umožní poznat, které víno se nazývá polosladké a které ne.
Pravda, tyto hodnoty jsou docela přibližné. V některých oblastech se připravují polosladká vína, která obsahují až 80 gramů cukru na litr vlastního objemu, což je vlastně hodně. Zpravidla se jedná o speciální druhy alkoholických nápojů.
Ochutnávka polosladkých vín
Jaká je "vlastnost" polosladkých vín? Milovníci „polosladkého“ zpravidla preferují takové odrůdy pro jejich spíše jemnou chuť a nízkou kyselost. Antonymum pro chuť je suché víno: silné, ostré, s vysokou kyselinkou. Navíc samotné polosladké víno může mít jakoukoli barvu: bílou, červenou nebo růžovou. Někdy kupující berou vína s neúplným kvašením: v tomto případě víno začne píchat jazyk jako limonáda. No co, některým se to líbí, ačkoliv autor těchto řádků by takovou kaši nepila.
To samé "Psou"
Výroba polosladkého vína
V současné době se většina těchto odrůd vína vyrábí v západní Evropě: Bulharsko, Maďarsko, Německo, Česká republika, Slovensko a další. Zejména Německo vyniká: po několik let byl celkový podíl polosladkých německých vín 90 % z celkového počtu, což symbolizuje.
Samostatně stojí za zmínku polosladká vína vytvořená v Gruzii. Gruzínská vína se zpravidla nemíchají a používají staré technologie vaření. Čtenáři lze doporučit takové odrůdy jako Psou, Akhmeta, Tetra, Tvishi (jedná se o bílá vína). Pokud máte rádi červené víno, můžete ochutnat Akhasheni, Kindzmarauli, Ojaleshi, Khvanchkara nebo Usakhelouri.
