Arak: co je to za nápoj

Chcete ochutnat něco extravagantního a jedinečného? Zajímá vás alkohol s jedinečnými chuťovými ambicemi, který si již podmanil tisíce spotřebitelů po celém světě?

Podívejte se na nápoj arak, nazývaný také arak, araki, arhi a ariki. Jedná se o speciální skupinu alkoholických produktů s prémiovou silou a výraznými anýzovými nuancemi v chuti a vůni.

Tento produkt nejen rozmazlí vaše chuťové buňky jedinečnými gastronomickými kombinacemi, ale překvapí vás také svou všestranností

Věděli jste? V jihoasijských zemích je arak silná brandy vyráběná z rýže.

Arak drink: co to je?

Arak je speciální produkt, jehož chuťové vlastnosti jsou vyjádřeny různými aromatickými a gastronomickými proklady anýzu.

Toto není nějaká italská brandy nebo německý likér, ale plnohodnotný anýzový extrakt, který prošel několika stupni destilace. Optimální ukazatele síly těchto produktů jsou v rozmezí od 40 do 60 stupňů.

Individuální vlastnosti každého zástupce této třídy alkoholu přímo závisí na výrobním principu poskytnutém výrobní společností.

Barva

Vizuální provedení araku nejčastěji zahrnuje žluté a lehce zlaté textury. Také někdy můžete najít bílé a zcela průhledné tekutiny.

Vůně

Aromatický buket musí být založen na anýzu, ale to neznamená, že nemůže obsahovat i stopy dalších ingrediencí. Dnes na trhu najdete mnoho produktů s ovocnými a květinovými odstíny.

Chuť

Gastronomickým základem stařené orientální anýzové vodky je kulatost a rovnováha mezi sladkostí a svíravostí.

Výrobní technologie

Arak má technologii výroby podobnou -srbské brandy -, italské -sambuce- a bulharské mastichě. Hlavní složkou kompozice je anýz, ale nepřidává se okamžitě. Zpočátku si řemeslníci vybírají různé výrobní základny v závislosti na regionu.

Zejména mezi nejoblíbenější druhy surovin, ze kterých se připravuje základ pro archi, patří šťáva z kokosových palem, rýže, třtina, hrozny, fíky a datle.

Po fermentaci se surovina třikrát destiluje ve velkých kostkách a teprve poté se do ní přidá anýz. Výsledná kompozice se nalije do dubových sudů, kde se nějakou dobu louhuje.Všimněte si také, že v procesu přidávání anýzu mnoho výrobců používá další přísady, jako je med, koření nebo semena různých rostlin.

Věděli jste? V Mongolsku se arak vyrábí smícháním anýzové vodky s koňským mlékem.

Jak vybrat originální produkt

Syrská arak vodka, stejně jako mongolská, libanonská a další zástupci řady, nepotěší spotřebitele rozmanitostí na pultech obchodů.

Tyto produkty se vyrábějí převážně v domácích sklepech pro osobní spotřebu. Jinými slovy, jen málo známých firem doplňuje svůj sortiment o silné anýzové asambláže.

To ale nebrání padělatelům padělat tyto produkty. V souladu s tím byste měli být velmi opatrní při výběru nápoje pro osobní večerní degustaci.

Abyste se nepřepočítali a vybrali originální archi nebo např. kvalitní -višňovku-, určitě věnujte pozornost:

• Taru. Každý výrobce se snaží dodávat alkohol v exkluzivních lahvích. Proto před zakoupením té či oné odrůdy arak navštivte specializované interaktivní zastoupení konkrétní alkoholové společnosti, abyste se seznámili se vzhledem originálního balení.
• Design. Anýzová vodka je v drtivé většině prémiový produkt, který by měl vypadat reprezentativně. Stopy po lepidle, skleněné úlomky a nerovnoměrně umístěné etikety okamžitě ukazují na špatnou kvalitu produktu.
• Viskozita. Jako každá jiná silná vodka i archi po zatřepání vytvoří na stěnách lahve jemný povlak, který po pár sekundách zmizí. Pokud tento efekt není přítomen, pak pravděpodobně máte v rukou padělek.
• Čistota. Ve značkové montáži se nikdy nesetkáte s usazeninami nebo zákalem. Pouze jednotná barva a průhlednost.
• Spotřeba. Nekupujte zahraniční alkohol bez kolku na pochybných místech. Důvěřujte pouze specializovaným alkoholickým butikům.

Jak správně podávat

Na rozdíl od stejného -Pisco- alkoholický nápoj arak má své vlastní zásady podávání, jejichž zanedbáním můžete být zklamáni autentickou chutí alkoholu.

Na východě je zvykem tento alkohol ředit studenou neperlivou vodou v poměru 1:2, kde 1 je tinktura. Dále upozorňujeme, že výrobek je třeba před konzumací důkladně vychladit, protože teplý nápoj má velmi ostrou a omamnou vůni.

Věděli jste? Dnes existuje na světě více než 20 výrobních technik Arak.

S jakými produkty se páruje

Arak je extrémně silný nápoj, který se nejlépe konzumuje k voňavým orientálním jídlům. K tomuto alkoholu se jako gastronomická příloha hodí i ovoce a ořechy. Vyhněte se sladkým dezertům, protože si zkazíte nezapomenutelnou chuť stylové anýzové vodky.

Další použití

Pokud ochutnávka čistého archi nezpůsobila takovou míru potěšení, jakou jste očekávali, věnujte pozornost holandskému grogu, Opičím žlázám, Čistotě myšlenek a Anýzovým banánovým koktejlům. Díky nim budete moci odhalit výrazné chuťové stránky anýzového nápoje z úplně jiné stránky.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Arak se prodává hlavně ve východních zemích a zřídka se dodává na území postsovětského prostoru.

Pokud se tedy rozhodnete obklopit se množstvím produktů této třídy, když jste například v Rusku nebo na Ukrajině, tak to pro vás nebude fungovat.

Mezi oblíbené asambláže, které jsou zářivými představiteli anýzové vodky a které určitě najdete ve specializovaných buticích, patří:

• Arack de Musar. Křišťálově čisté, průhledné, s příjemným aromatickým buketem, ve kterém je jasně slyšitelný anýz, lékořice a eukalyptus. Chuťové ambice produktu jsou postaveny na nádechu anýzu a koření.
• El Massaya Arak. Dokonale čistý nápoj s jemnými nádechy koření, anýzu a koření ve vůni. Chuť je postavena na kombinaci nuancí lékořice, zázvoru, kari, kmínu, eukalyptu a samozřejmě anýzu.

Historické pozadí

Přesné datum výskytu tohoto alkoholu nikdo neví. Tento nápoj byl pravděpodobně vytvořen před více než 400 lety.

První zmínka o ní pochází z roku 1630, kdy cestovatel Evliya Celebi při výčtu istanbulských řemeslníků zmínil výrobce rakie. Poznamenáváme také, že podle jedné z nejběžnějších verzí byl nápoj vynalezen v Iráku.

Chuť, která nemá obdoby

Pokud míříte na něco extravagantního a uhrančivého, pak vás zástupci anýzové vodky zaručeně nezklamou.

Tyto produkty jsou skvělé pro ochutnání jak ve velkých společnostech na velkých večírcích, tak pro nezávislé vzorky po náročném pracovním dni. Přitom jejich cena může vážně "kousnout", ale stojí to za to, protože dostanete k dispozici produkt, jehož každá kapka přináší fantastický zážitek.

Vydejte se do nejbližšího obchodu s alkoholem pro láhev značkového araku, abyste si dnes odpočinuli s doprovodem exkluzivního nápoje.