Wine Aligote a jeho vlastnosti

Díky rozmanitosti, která je dnes v alkoholové aréně přítomná, si každý spotřebitel může zajistit nápoj, který splní všechny jeho nejtajnější sny. Ale jsou i takové produkty, které musí vyzkoušet jak začínající znalec alkoholu, tak sofistikovaný sommelier.

Víno Aligote, které je často označováno jako krymská vína, je vynikajícím příkladem těchto produktů. Každý zástupce těchto nápojů má nepřekonatelnou charismatickou povahu, rýsující se rovnováha mezi ovocnými a květinovými tóny.

Věděli jste? Odrůda Aligote vznikla ve Francii před více než 300 lety.

Degustační poznámky

Víno Aligote je bílé, stolní, -suché víno-, které se vyrábí ze stejnojmenného hroznu. Zpočátku byla tato podtřída nápojů vytvořena ve Francii, v Burgundsku, ale dnes se její největší počet vyrábí na Krymu. Právě zde se totiž realizují nejpříznivější podmínky pro pěstování tohoto hroznu. Navíc každý výrobce vyrábí víno z hroznů Aligote podle své původní technologie.

Při podrobném zvážení chuťových vlastností lze tedy identifikovat pouze skromný soubor podobných ukazatelů.

• Barva. Vizuální provedení vín Aligote je založeno na slámových a zlatých odstínech.
• Aroma. Aromatické indikátory ukazují rovnováhu mezi ovocnou sladkostí a květinovou chutí.
• Chuť. Gastronomický výkon pravého vína Aligote nelze zaměnit s žádným nápojem. Vína této podtřídy mají výraznou kyselinku, díky které uslyšíte jasné tóny vinné révy od prvních doušků.

Jak si vybrat správný nápoj a odlišit ho od falešného

Červená i bílá vína musí dnes spotřebitel vybírat s maximální pečlivostí. Počet padělků na trhu totiž rychle roste. V důsledku toho lze stále častěji nalézt v prodeji padělané krymské víno Aligote a další zástupce z této podtřídy. Jinými slovy, bez náležité pozornosti při výběru zkazíte první dojmy z jasných nápojů, které jsou založeny na tak zajímavých a sladkých hroznech.

Abyste při výběru neudělali chybu, určitě věnujte pozornost:

• Místo nákupu. Padělky lze dnes samozřejmě najít i v licencovaných buticích, ale přesto v těchto obchodech drtivá většina z nich prodává kvalitní zboží. Tématický butik s alkoholem navíc může klientovi poskytnout certifikáty.
• Struktura kapaliny. Věnujte pozornost konzistenci produktu. Měl by mít rovnoměrnou barvu a referenční průhlednost. Ve značkovém produktu nikdy nebude sediment ani zákal.
• Láhev. Každý výrobce se snaží vyniknout, a proto používá vlastní autentické obaly. Před nákupem navštivte oficiální stránky společnosti, která vyrábí víno z Aligote, a seznamte se s jeho značkovým obalem.
• Design. Moderní výrobci jsou zodpovědní nejen za postup při vytváření alkoholu, ale také přímo za design nádob. Na značkové kvalitní lahvičce nikdy neuvidíte šmouhy po lepidle, skleněné úlomky, zdeformované uzávěry nebo nerovné etikety.

Věděli jste? Hrozny Aligote jsou velmi citlivé na mráz. Právě z tohoto důvodu se vína z této základny vyrábějí v drtivé většině na Krymu, který má mírné klima.

Jak správně podávat

Chcete ochutnat stařené víno a odhalit všechny jeho základní přednosti? Nezanedbávejte klasické zásady degustace. Aligote podáváme nejlépe mírně vychlazené, při teplotě 16-18 stupňů. Právě tato hranice je optimální pro odhalení nejlepších aromatických a gastronomických ukazatelů produktu. Taky se starej o brýle.

Dnes existuje mnoho druhů skleniček na víno určených k degustaci vín, ale v tomto případě mírně zesílená průhledná sklenice s tenkým sklem, s dlouhou stopkou.

Díky němu budete moci cítit plnou chuť vůní a studovat barvu nalité asambláže. Důležitou roli hraje i způsob konzumace. V případě Aligote byste neměli pít velké doušky. Vychutnejte si produkt pomalu a vychutnejte si každý mililitr.

S jakými produkty se páruje

Aligote víno je jedno z nejnenáročnějších. Zástupci této podtřídy se výborně hodí k asijské a italské kuchyni, ale to neznamená, že je nemůžete ochutnat v doprovodu mořských plodů, sýrů, uzenin, zvěřiny a různých dezertů.

S těmito nápoji si zaručeně vychutnáte každý doušek.

Další použití

Při zvažování vín na bázi hroznů Aligote si určitě dejte pozor na koktejly, díky kterým si můžete v případě potřeby zpestřit vlastní degustaci.

Zajímavé mixy, které přinášejí fascinující výkon, zahrnují Amontillado, Soul Kiss, Pilot, Juan Les Pins, Zaza, Burgundy a Grape Rush.

Věděli jste? Další známá jména Aligote jsou Mukhranuli, Grisey blanc, Plan Gris a Troyen blanc.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Při nákupu suchého bílého vína Aligote věnujte pozornost tomu, že tyto nápoje dnes vyrábí mnoho známých výrobců, takže vás čeká co největší rozmanitost degustačních ambicí. Mezi nejznámější produkty v postsovětském prostoru, které jsou založeny na odrůdě Aligote, patří:

• Inkerman Crimean Riviera White. Potěší oko atraktivní slámovou barvou. Aromatický buket ukazuje elegantní tóny citrusů a muškátových oříšků. Gastronomie je postavena na harmonizující a jemné dochuti, lehce obohacené sladkostí.

• Inkerman Aligote Crimean. Světle slámová barva s vůní květin, lučních bylin a dřevitých podtónů. V chuťových ambicích je slyšet jemnost a mírná hořkost.
• Shabo Classic Sherry. Alkohol světle slámové barvy s příjemnými tóny pražených lískových oříšků na patře. Aromatické složky jsou vyjádřeny silným ořechovým podílem.

• Villa Krim Shateau Baron. Nápoj slámové barvy s jemnou ovocnou chutí a jemným aroma exotického ovoce.
• Koktebel Aligote. Slámová asambláž s příjemným zlatavým nádechem. V chuti harmonizuje jemnost a mírná hořkost, ve vůni jsou slyšet nuance divokých květin.

Sladká dezertní vína pro každý vkus

Rozmanitost vín Aligote se dnes prostě nemůže radovat z jedinečných aromatických a gastronomických symbióz. Mezi těmito produkty snadno najdete nápoje, které se hodí jak pro osobní večerní degustaci, tak pro intimní setkání se starými přáteli a přítelkyněmi.

Tyto nápoje mají nejen své charisma, ale také dodávají jedinečnou náladu s každým douškem. Vydejte se do nejbližšího obchodu s alkoholem pro láhev slunečného nápoje na bázi hroznů Aligote. Užijte si referenční měkkost v chuti a jemnost v aromatických pojmech.