Přehled finských likérů

Moderní trh s alkoholickými nápoji je pozoruhodný svou rozmanitostí. Díky tomu či onomu pohledu se můžeme dotknout jakékoli země, aniž bychom opustili domov. Dnes navrhuji zotavit se ve Finsku, kde se vyrábějí úžasné likéry. Řeknu vám o nejoblíbenějších značkách reprezentujících tuto zemi.

Degustační poznámky

Barva

Různorodá paleta barev, kterou finské nápoje mají, nemůže nepřesvědčit. V závislosti na odrůdě bobulí, ze kterých se likéry vyrábí, jsou rubínové, zlaté, granátové, sytě červené a průhledné.

Chuť

Samozřejmě, že každý z nich má svou jedinečnou chuť. Charakteristickou sladkost bobulí doplňuje charakteristická kyselost a zvláštní měkkost díky přidání nejčistší vody. A někteří ohromují svými neuvěřitelnými kombinacemi máty a chilli.

Vůně

Podle druhu obsahují aroma máty, čokolády, lékořice, morušek, borůvek, brusinek, brusinek, rakytníku.

Výrobní funkce

• Bobulový líh se vyrábí z čerstvých bobulí, které se sbírají ručně, přičemž se z nich nedělá bobulové pyré, ale trvá na 30% alkoholu v celé podobě po dobu 3 až 6 týdnů. Nápoj tak získá zvláštní, bobulovou sladkost. Pokud by se bobule rozmačkaly, semena by nepříjemně zhořkla, což by nepříznivě ovlivnilo původní chuť. Nejčistší finská voda dodává zvláštní měkkost všem druhům alkoholu, které se ve Finsku vyrábějí.
• Transparentní Minta, které se také říká finská vodka, se vyrábí z těch nejjednodušších surovin – čištěné vody, alkoholu, cukru a máty. Existují také odrůdy, které přidávají lékořici, čokoládu, chilli, ale jedna věc zůstává stejná - jedná se o přírodní složky bez přidání škodlivých chemických přísad. Původní receptura je přísně důvěrná, ví se pouze to, že mátový extrakt, získaný macerací, prochází několika stupni destilace, aby získal průhlednou barvu. Poté se zředí na požadovanou sílu a přidá se cukr.

Jak se vyhnout padělání

• Alkohol nakupujte pouze ve specializovaných prodejnách nebo buticích.
• Prohlédněte si pečlivě lahvičku. Musí mít nepoškozenou daňovou známku. Všechny štítky musí být řádně připevněny k nádobě, bez viditelných kapek lepidla. Všechny nápisy nesmí obsahovat gramatické chyby a musí mít pouze původní název.
• Nápoje jsou dostupné ve skleněných lahvích a některé mají charakteristické rysy v podobě různých vyboulenin.
• Věnujte pozornost ceně alkoholu, příliš nízká cena může znamenat padělek, protože ve Finsku je jeho cena poměrně vysoká.

Jak správně podávat

• Takový sladký alkohol se podává jako digestiv, tedy po hlavním jídle, a nabízí se jako lahodný dezert nebo doplněk k němu.
• Musí být vychlazený, aby se dal konzumovat čistý. Pro tento způsob pití používejte likérové ​​sklenice s vysokou stopkou, vhodné jsou i panáky.
• Pokud má nápoj nízkou sílu 20-25%, lze jej vychutnávat a pít po malých doušcích. Některé druhy mají dost vysokou sílu 35-40%, takže se pijí na jeden zátah, předem vychlazené.

S jakými produkty se páruje

• S poměrně bohatou chutí se nehodí k těžkým a vydatným jídlům. Podává se na konci večeře jako digestiv a většinou nepotřebuje předkrm, protože vám nedovolí cítit charakteristickou pachuť, která je přítomna v každém finském nápoji.
• Jako lehkou svačinku můžeme podávat jahody, maliny, hrušky, jablka, banány. Ovoce můžeme dát na talíř a ozdobit šlehačkou nebo z něj udělat ovocný salát.
• Z dezertů se hodí krémová zmrzlina, která se hodí k jakémukoli likéru. Můžete podávat i krémovou panna cottu nebo ovocné želé, myslím, že takové lehké dezerty nezkazí finský alkohol.

Další použití

• Finské tinktury se hodí ke kávě nebo čaji.
• Kterýkoli z nich lze naředit minerální vodou, spritem nebo schweppes a hned máte ten nejjednodušší koktejl.
• Nápoj na bázi morušky má sladkou chuť a hodí se ke kakau a -tmavému rumu-.
• Tinktury z brusinky se používají k výrobě koktejlů s -vermutem- a -ginem-.
• Příchuť borůvek smíchaná se suchým nebo polosuchým šampaňským.
• Finský brusinkový likér smíchaný se suchým bílým vínem nebo grapefruitovou šťávou.
• Koktejl "Čokoláda": máta, -čokoládový likér-, mléko.
• Mátový melounový koktejl: pomerančový likér, máta, kokosový sirup, melounová dužina.

Nejoblíbenější značky

• Minttu Pepermint je finský mátový likér, který má nejvýraznější mátovou příchuť a osvěžující dochuť. Jeho síla se pohybuje od 35 do 50 stupňů. Jako všechny typy této řady nemá žádnou barvu, tedy je křišťálově čistá.
• Minttu Black Mint 35% – klasická mátová chuť propletená se sladko-kořeněnými tóny lékořice, které dodávají neuvěřitelnou dochuť.
• Minttu Choco Mint 35% – osvěžující tóny máty jsou doplněny sladkostí čokolády, která je cítit nejen v chuti, ale i v buketu nápoje.
• Minttu Chili 35-40% - neuvěřitelná kombinace máty a chilli papričky, která dodá příjemnou hřejivou dochuť.
• Minttu Polar Pear 35% – voňavá, sladká hruška v kombinaci s osvěžujícími tóny máty vám dodá příjemnou hřejivou dochuť.

• Lapponia Puolukka 21% – vytvořeno z brusinek, má barvu zralého granátového jablka. Chuť brusinek je skvěle zdůrazněna charakteristickou kyselostí.
• Lapponia Lakka 21% - obsahuje moruška, která jí dodává příjemný zlatavý odstín.
• Lapponia Polar Karpalo 21% – Finský brusinkový likér, bobule se sklízejí v období mrazů, takže brusinka dodává nápoji bohatou chuť a rubínovou barvu.
• Lapponia Mustikka 21% je tmavě červený finský borůvkový likér. Borůvková, sametová sladkost ustupuje příjemné ovocné dochuti.
• Lapponia Tyrni 21% - hvězdou tohoto druhu je rakytník a dodává mu jantarově zlatou barvu. Sametovou texturu rakytníku doplňuje příjemná nakyslost.
• Mesimarja je likér z Finska. Vyrobeno z polárních malin a borůvek. Má zlatou barvu a jeho síla je 21%.

Nápoje stejné třídy

• Finsko se dlouhodobě etablovalo na světovém trhu a vytváří velmi kvalitní produkty, kterým je těžké konkurovat. Výrobci však nestojí na místě a v honbě za palmou nás nepřestávají udivovat novými chutěmi.Jednou z předních značek je De Kuyper, která je známá svou bohatou řadou alkoholických nápojů.
• Francouzské likéry se také mohou pochlubit obrovským výběrem a vynikající kvalitou. Kromě oblíbeného "Cointreau" řada obsahuje také různé příchutě bobulí.
• Samozřejmě nelze nezmínit oblíbené -irské likéry-, které jsou proslulé svými krémovými kávovými nápoji a nepochybně si získaly lásku celého světa.

Po vyzkoušení alespoň jednoho z navrhovaných druhů se přesvědčíte o jedinečnosti a kvalitě alkoholu. Každý z nich si bezpochyby zaslouží pozornost a poskytne vám jasnou paletu chuťových vjemů. Pokud jste ještě finské likéry nezkusili, neváhejte a začněte ochutnávat co nejdříve.