Historie šejkru

První shaker, respektive jeho prototyp, se objevil už dávno. Přibližně 5000 let před naším letopočtem byla poprvé použita třepačka, která však nevypadala úplně stejně jako dnes. Byla to obyčejná dýně, kde se míchali lihoviny. Egypťané jsou považováni za tvůrce šejkru: byli to oni, kdo si uvědomil, že nejchutnější nápoje na spaní se získají, když se smíchají s jinými nápoji nebo kořením. I na stěnách Cheopsovy hrobky byl popsán koktejl, jehož ingredience bylo nutné namíchat.V zásadě je logické předpokládat, že něco jako koktejl vznikl právě v Egyptě.

Potom se čas od času objevily zmínky o koktejlech, ale tyto „zmínky“ nebyly vůbec systematizované. Například již v roce 1520 Cortes, slavný dobyvatel a dobyvatel Mexika, napsal dopis králi Karlu Pátému, že divoši míchají některé ingredience, včetně kakaových bobů, v jakémsi zlatém válci a výsledný šumivý nápoj pak vypijí.

Po velmi dlouhou dobu se pro smíchání dvou kapalin v tyčinkách používalo jednoduché lití: kapalina se přelévala z jedné sklenice do druhé, dokud nevznikla homogenní hmota. Pak někdo přišel na to, že úzkou sklenici můžete jednoduše vložit do širší: takhle dopadl první shaker.

Shakery získávaly na popularitě. To bylo usnadněno módou pití čaje v Anglii. Do čaje se pak přidávaly nejrůznější likéry a jiné omamné tekutiny, a jak sami chápete, bez šejkru se to těžko obešlo.Všechny ušlechtilé nápoje byly připravovány v krásných stříbrných šejkrech; jednodušší lidé používali skleněné nebo ocelové šejkry.

Pak přišla doba prohibice, která zakázala používání šejkru (což je celkem logické). Pak se šejkr začal prodávat podpultově, nazval ho jinak, například Flappers, Between the Sheets, Fox Trot, Zanziba. Některá slova z tohoto slangu zůstala dodnes. Shakery se začaly „schovávat“ a prodávat je pod rouškou figurín různých zvířat. Starodávní lidé říkají, že tučňáci třesači byli ve zvláštní poptávce, protože tučňáci odpradávna symbolizovali soběstačnost a klid.

V roce 1933 byla prohibice zrušena a popularita šejkru se stala bezprecedentní. Inzerovaly ho popové a filmové hvězdy. Šejkr se stal kultem, symbolem té doby. Film The Thin Man ukázal, jak krásně se dá vyrobit jednoduchý koktejl jako Martini. Po uvedení tohoto filmu každé americké dítě vědělo, jak používat šejkr a jak připravit Martini.

Shakery byly v té době různých tvarů a velikostí. Nechyběly šejkry v podobě koulí, i v podobě činek, kostelního zvonu a dokonce i v podobě ženských nohou. Větší oblibě se těšily matné šejkry, na kterých nebyly tolik vidět skvrny a nečistoty. Pak přišla druhá světová válka a jaksi nebylo všechno na třepačkách.

Válka skončila, když se po ní objevil mixér, který v podstatě plnil úkoly šejkru, jen mnohonásobně rychleji a snadněji. Nyní je nepravděpodobné, že by šejkr dosáhl stejné výšky popularity jako kdysi ve vzdálených 30. letech 20. století, ale mnoho barů má šejkr, který svým návštěvníkům ukazuje zvláštní přístup k výrobě koktejlů.