Spropitné: kultura malých provizí

Přemýšleli jste někdy o tom, že spropitné je klasickým příkladem stažení zpět? Zaplatíte procenta z „obchodu“, aby se s vámi zacházelo o něco lépe, to znamená, že si koupíte umístění číšníka / taxikáře / barmana. Tipy se včera neobjevily - byly vždy. Pravda, ve 20. století byly po celém světě „zrušeny“ – prostě to nebylo přijato. Nyní se však tato slavná tradice stala opět aktuální.

V současné době je spropitné téměř pravidlem etikety. Velikost spropitného zpravidla není regulována, nicméně každá země má v této věci svá nevyslovená pravidla.

Například „nejhamižnější“ jsou zástupci Rakouska – vždy platí přesně ten účet. Kromě toho, pokud jste třikrát požádali o účet, ale nepřinesli vám ho, můžete bezpečně vstát a odejít. Všechno však není tak jednoduché - současní číšníci v Rakousku mají výjimečnou paměť.

Ve Švýcarsku nebo Holandsku můžete dát 3-6% z účtu a odejít s klidem. Našich 10% je tam považováno za výjimečný odpad a parádu.

V Německu je spropitné známější - obvyklých 5-10%. Stálým návštěvníkům navíc na trati nabízí skleničku zdarma. My, mimochodem, máme také takovou tradici - vyzkoušenou na sobě. Říká se tomu „compliment“ – kompliment od barmana, kuchaře nebo baristy. ;-)

Ve Francii je spropitné zahrnuto v účtu a činí přibližně 15-16 % z celkové objednávky. Jih Francie je však známý tím, že tamní číšníci nejsou placeni vůbec – pracují výhradně za spropitné. Tam je pravděpodobně služba na úrovni!

Největší tipy jsou ponechány ve Státech. Spropitné může být až 25 % z celkové objednávky. Velikost spropitného však závisí i na instituci samotné – čím menší, tím menší spropitné.

U nás je zvykem odcházet od 5 do 10%. Spropitné se do účtu zpravidla nevejde, na účtenku lze napsat pouze zmínku o spropitném: „Odměna číšníka vítána, ale vždy dle vlastního uvážení.“

Spropitné je samozřejmě na vás. Zpravidla v nových provozovnách nechávám spropitné vždy, v těch provozovnách, kam navštěvuji častěji - nechávám od 5 do 15 % - do zaokrouhlené sumy. Samozřejmě, že ne vždy je maličkost (například 250 rublů v kapse a objednávka vyšla na 247), pak se musíte červenat. Ale když je příležitost, vždycky brečím. Nemohu zaplatit pouze v případě, že je pro to objektivní důvod - hrubost číšníka, špinavé nádobí nebo pavučiny na lampách.