Recenze piva Guinness
Obsah:
- Degustační poznámky
- Výrobní technologie
- Jak vybrat originál
- Jak správně podávat
- S jakými produkty se páruje
- Další použití
- Jaké jsou druhy tohoto nápoje
- Historické pozadí
- Užijte si chmelové příchutě každou minutu ochutnávání
Dnes je trh s alkoholem schopen spotřebitelům poskytnout působivou paletu chmelových produktů s širokou škálou aromatických a chuťových vlastností. Zároveň existují shromáždění, která prostě nemají obdoby. Jde o speciální drinky, které si dokázaly získat srdce milionů diváků po celém světě a ze kterých si zaručeně odnesete příjemný zážitek. Takovým produktům by mělo být připsáno zejména pivo Guinness.
Jedná se o jednu z předních značek na trhu, která představuje klasické irské pivo v tom nejlepším světle. Tyto produkty jsou vyráběny v závodech společnosti Diageo Corporation, která je známá svým zodpovědným přístupem ke každé fázi vytváření svých exkluzivních nápojů.
Degustační poznámky
Každý správný znalec opojných nápojů ví, čí pivo Guinness. Jedná se o unikátní produkty, jejichž charakteristické receptury byly vynalezeny před více než třemi stoletími v Irsku. Každý nápoj této značky je poctou tradicím, které umožnily vytvořit nepřekonatelnou aromatickou a gastronomickou symbiózu.
Barva
Vizuální provedení nápojů se může lišit od světle zlaté po tmavě třešňovou.
Vůně
Aromatickému projevu Guinnesse dominuje vyváženost a něžnost. Naprostá většina produktů v této řadě staví své chuťové charakteristiky na kávových a ovocných chocholech.
Chuť
Gastronomická chuť je založena na kulatosti s výraznými ovocnými obrysy.
Výrobní technologie
Signature Guinness se vaří za pouhé dva dny Je založen výhradně na praženém ječmeni, pramenité vodě Wicklow a chmelu. Ječmen před vařením prochází speciální přípravou v podobě mletí a smíchání s horkou vodou. Následně je výsledná směs zpracována pod ocelovým lisem a poté promíchána a přivedena na síto, kde se extrahuje sladina.
Dalším krokem je přidání mletého ječmene a chmele. Za tímto účelem se stávající mladina vaří při teplotě nejvýše 90 stupňů. Dále se přidá původní kvásek, jehož receptura je přísně důvěrná. Je známo pouze to, že značkové kvasinky se skládají z 5 různých kmenů.Pokud jde o proces konečné fermentace, musí probíhat při teplotě nepřesahující 25 stupňů.
Jak vybrat originál
Ať jste fanouškem jakéhokoli nápoje, ať už je to světlé nebo tmavé pivo, buďte při nákupu opatrní. Moderní trh s alkoholem rozčiluje velké množství padělaných výrobků. Irské pivo Guinness v tomto případě nebylo výjimkou. Padělky na něm lze dnes najít i ve specializovaných alkoholických buticích. Abyste se při výběru nepřepočítali, při nákupu věnujte pozornost:
- Taru Guinness přichází ve skleněných lahvích a plechovkách. Musí mít značkové identifikační značky a štítky. Zároveň před nákupem nebuďte líní navštívit oficiální stránky společnosti, abyste se seznámili s původním vzhledem nádoby.
- Čistota konzistence. Značkový výrobek vyrobený z kvalitních surovin, má rovnoměrnou barvu a průhlednost. Přítomnost sedimentu a zákalu ve struktuře kapaliny automaticky indikuje padělek.
- Kvalita provedení. Výrobní společnost Diageo zodpovědně sleduje každou fázi výroby, proto se nikdy nesetkáte s továrními vadami v podobě nerovných etiket, stop po lepidle originální obal Guinness, promáčkliny, skleněné třísky a další.
Jak správně podávat
Při výběru piva Guinness v obchodě se snažte neopomenout originální způsob degustace tohoto nápoje, který se výrazně liší od toho klasického.
Nápoj se podává ve sklenici ve tvaru tulipánu, do které se nalévá ve dvou dávkách.Zpočátku se sklenice nakloní pod úhlem 45 stupňů a pomalu se do tří čtvrtin naplní kapalinou. Dále musíte počkat, až se výsledná pěnová čepice úplně zvedne. Po nastavení sklenice do svislé polohy a doplnění kapaliny. V ideálním případě proces plnění produktu netrvá déle než 119 sekund. Zejména podotýkáme, že ochutnávka Guinness je lepší vychlazený, na teplotu 8-12 stupňů.
S jakými produkty se páruje
Guinness je Irsko, jeho duch a nezapomenutelné sny, usilující o ideální a pohostinnou přírodu. Nápoje této značky se skvěle kombinují s širokou škálou gastronomických doprovodů. Navíc nezáleží na tom, zda jste zvolili světlé nebo tmavé pivo. Stačí na stůl položit mořské plody, masité pokrmy, saláty nebo lehké občerstvení a jedinečné chuťové ambice ukryté v každém mililitru opojného irského moku zaručeně oceníte.
Další použití
Pokud neznáte čistý Guinness, věnujte pozornost koktejlům Gin Punch, Green Dragon, Three Comrades, Devilish, Dragon a Royal Purple. Každý z nich vám poskytne zcela nový pohled na značkový irský produkt, jehož obliba na světové scéně stále roste.
Věděli jste? Jednou z nejnavštěvovanějších atrakcí Irska je Muzeum piva Guinness.
Jaké jsou druhy tohoto nápoje
Při prohlížení kolekce produktů moderních obchodů s alkoholem se dnes určitě seznámíte se světlým a tmavým pivem Guinness, které dokáže uspokojit zájmy i toho nejnáročnějšího znalce opojných produktů. Mezi nejoblíbenější zástupce řady patří zejména:
Guinnessův průvan. Velmi tmavé, téměř černé pivo s bohatou vůní praženého ječmene v kombinaci s kávovými a karamelovými tóny. Chuť ukazuje stopu spáleného sladu a suchosti.
Guinness Foreign Extra Stout. Pijte o síle 7,5 %. Má tmavou barvu a zajímavou vůni s tóny sladu, ovoce, květin a čokolády. Chuťové ambice produktu vyjadřují lékořice, smetana a tóny tiramisu.
Originální Guinness. Recept téměř úplně kopíruje portera z roku 1821. Jeho chuťové vlastnosti zahrnují čokoládové, kávové a ovocné obrysy. Chuť je plná sladových a kávových odstínů.
Guinness Dublin Porter. Má barvu přezrálé třešně s lehkým béžovým leskem, který se objevuje v pěně. Ve aromatickém buketu zní karamel, káva a sušené švestky, chuťové ambice se objevují s tóny fíků, lékořice a sušeného ovoce.
Historické pozadí
Pivo Guinness se původně vyrábělo v Irsku, ale dnes se vyrábí podle původní receptury v různých částech světa. To vše díky tomu, že Diageo je vlastníkem ochranné známky.
Historie slavného nápoje sahá až do roku 1759, kdy si Arthur Guinness pronajal v Dublinu malou továrnu prakticky bez vybavení a přilehlé území o rozloze pouhých 1,6 hektaru. Práce bylo hodně a Arthur neúnavně budoval svůj velkolepý podnik krok za krokem. Již 10 let po svém založení se společnost stala předním exportérem piva do Anglie. Zároveň podotýkáme, že zpočátku se v závodě vařilo pivo a teprve v roce 1770 se začalo vyrábět porter.
Do roku 1799 se společnost plně soustředila na výrobu porterů.V té době bylo vynalezeno mnoho zajímavých receptů místními mistry, včetně West India Porter, který je dnes součástí řady Foreign Extra Stout a je jednou z nejoblíbenějších Guinessových variant na světě. V roce 1997 se Guinness spojil s Grand Metropolitan. Tak se zrodila Diageo Corporation.
V roce 2017 získal Guinness několik zlatých ocenění na World Beer Awards v kategoriích jako Irish Wheat, Rye Pale Ale a West indies Porter
Užijte si chmelové příchutě každou minutu ochutnávání
Guinness lze právem nazvat jednou z nejlepších odrůd -ječné pivo -. Skrývá staleté tradice, které ve spojení s inovativními technologiemi poskytly nezapomenutelný chuťový a aromatický zážitek. Každý výrobek z řady slavné společnosti je ztělesněním standardu, který ocení jak opravdový gurmán, tak začátečník, který se ke kvalitním výrobkům slavných značek teprve připojuje.
