Recept na koktejl B 53

Z mnoha různých alkoholických směsí nabízených v různých zábavních podnicích je obzvláště oblíbený vrstvený koktejl B 52-. Pro zpestření chuti tohoto nápoje vyvinuli přední barmani několik variant jeho přípravy.

Dnes bych rád pohovořil o jednom z nejvýraznějších vylepšení původní receptury, koktejlu nazvaném B 53. Hlavním rozdílem mezi tímto vrstveným panákem a klasickým nápojem je nahrazení vrchní vrstvy, obvykle tvořené pomerančového likéru se silnějším absintem.

Navrhuji seznámit se s několika odvážnými a úspěšnými nápady, které realizují fantazie několika předních barmanů a které lze snadno realizovat sami doma.

Koktejl B 53 má několik receptur s mírně upraveným složením. Obvykle se pije jako digestiv, protože je skvělým doplňkem právě skončeného jídla.

Recept na klasický koktejl B 53

Proces výroby tohoto nápoje je shodný s přípravou klasického mixu, rozdíl je pouze v jeho složení. Tato varianta vrstveného panáka byla vyvinuta jako mužský protějšek slavného koktejlu B 52, protože celková síla nápoje je od 35 do 50 stupňů.

Klasická verze tohoto digestivu obsahuje tři barvy: spodní vrstva je tmavě hnědá, střední vrstva je béžová a vrchní vrstva je průhledná zelená. Při vychutnávání tohoto nápoje pamatujte, že rychle vede k intoxikaci.

Požadované součásti

<stůl Kahlua 15-20 ml Baileys smetanový likér 15-20 ml absinthe 15-20 ml

Postupné vaření

1. Všechny ingredience odešlete předem do lednice asi na půl hodiny. Pokud se chystáme zapálit nápoj, pak absint neochlazujeme.
2. Nalijte kávu Kahlua do malé sklenice.
3. Jemně a velmi pomalu na něj přidejte Baileys a přelijte ho přes čepel nože. Můžete použít i speciální koktejlovou lžičku.
4. Poslední vrstvu položte stejným způsobem, nalijte absint.
5. Před podáváním zapálte alkohol, a když se barva ohně změní na načervenalou, spusťte brčko na dno sklenice.
6. Vypijte obsah po velkých doušcích, dokud se tuba nerozpustí.

Další verze koktejlu B 53

S koňakem

Složení koktejlu je upravováno v souladu s požadavky návštěvníků klubů či barů. Pro milovníky oříškových chutí a také harmonického spojení síly a sladkosti byl vyvinut tento recept.

Celková síla nápoje je asi 30-35 otáček a směs se vypije jedním dechem, jedním douškem.

Požadované součásti

<stůl Kahlua 25-30 ml Baileys smetanový likér 25-30 ml kvalitní koňak 15-20 ml

Postupné vaření

1. Nalijte kávový alkohol do malé skleničky.
2. Pomocí zadní části lžíce jemně nalévejte krémový nápoj tenkým proudem.
3. Poslední alkoholovou vrstvu položte stejným způsobem a přidejte koňak.
4. Vypijte alkohol jedním douškem, bez brčka a bez zapálení vršku koktejlu.

S vodkou

V této verzi nápoje je jako kávový likér použit jamajský alkohol Tia Maria, který se vyrábí na bázi rumu a má vanilkovou příchuť. Tento likér má navíc sílu 20 stupňů, což umožnilo autorovi tohoto mixu dosáhnout jedinečné, vyvážené chuti silné vodky a lehkého likéru.

Tato verze mixu B 53 je velmi oblíbená u zástupců ženské poloviny lidstva a nejčastěji ženy před přímým použitím silného nápoje protřepou obsah sklenice brčkem a poté vypijí to po malých doušcích.

Požadované součásti

<stolní likér Tia Maria 30-35 ml Baileys smetanový likér 25-30 ml -dobrá vodka- 20-25 ml

Postupné vaření

1. Všechny ingredience pošlete alespoň na půl hodiny do lednice.
2. První vrstva je odvážně naplněna jamajským alkoholem.
3. Dále tvoříme béžovou vrstvu krémové Baileys.
4. Konečnou ingrediencí bude vysoce kvalitní čirá vodka.
5. Na dno sklenice spustíme tenké brčko a na přání přiložíme pár plátků citrusů jako svačinu.

Tipy na ingredience

Na první vrstvu perfektní:

• Kalua;
• Kapitán Black;
• Mocha.

Na druhou vrstvu krémové likéry jako:

• irský krém;
• Baileys;
• Amarula.

Na vrchní vrstvu můžete použít jakýkoli silný alkohol, který se oproti předchozím dvěma liší. Nabízím několik možností:

• vodka;
• cognac;
• whisky-;
• absinthe;
• gin.

Video recepty na koktejly B 53

Abyste lépe porozuměli tvorbě rovnoměrných a úhledných vrstev tohoto nápoje, doporučuji zhlédnout pár videí.

Video 1. Na videu vás profesionální barman rychle naučí, jak vyrobit vrstvený koktejl B 53 a názorně předvede, jak to udělat správně.

https://youtu.be/KargkNmh8Gs

Video 2. Toto video osloví fanoušky extravagantní prezentace a kombinace neobvyklých ingrediencí, z nichž jednou bude káva. Užijte si práci mistrů a poslechněte si jejich tipy na přípravu mixu B 53.

https://youtu.be/6eD4agSVST0

Jemnosti vaření

1. Jako nádoba na podávání nápoje se používají pouze malé sklenice o objemu 60 až 100 ml. Nejčastěji používané panák.
2. Před přímou přípravou panáka musí být všechny přísady digestivu vychlazeny. Udělejte totéž s servírovacím zásobníkem. Pokud se směs podává hořící, pak alkohol, který se stane součástí vrchní vrstvy, nejlépe vyjmete z lednice, jinak může dojít k zádrhelům se vznícení alkoholu.
3. Koktejl B 53 se připravuje metodou build, což v ruštině znamená „stavět“.Je velmi důležité, aby směs měla správné vrstvy, čehož lze dosáhnout dodržením jejich pořadí. Hlavní pravidlo při přípravě vrstvených panáků: nalije se první alkoholický nápoj, který má vysokou hustotu a hustou konzistenci, jako je káva nebo smetanové likéry.
4. Doporučená standardní porce každé ze tří použitých ingrediencí je 15 až 25 ml. Pro kvalitní a správný záběr se používá poměr 1:1:1.
5. Je také důležité vyhnout se míchání rozlévaných nápojů. K tomu použijte při vytváření vrstvené směsi nůž nebo barovou lžíci. Pokud nic z výše uvedeného nebylo po ruce, pak by měla být tekutina nalita podél okraje sklenice.
6. Některé druhy této směsi zahrnují předvaření v šejkru - je povoleno netvořit vrstvy, ale smíchat ingredience a po podávání nápoj ve sklenici s ledem. Absence vrstev a odpovídajících barev nemění bohatou chuť směsi.

Pravidla odesílání

1. Koktejl B 53 se často podává pálený. K tomu musí barman nebo ten, kdo hraje roli „nalévání“, zapálit horní vrstvu před přímým podáváním nápoje.
2. Jakmile plamen získá načervenalý nádech, je třeba jej uhasit a bez nejmenší prodlevy vypít tekutinu jedním douškem, jedním douškem.
3. V některých případech se oheň neuhasí a extrémní lidé ho pak pijí ve velkých doušcích trubicí střední tloušťky, dokud nezačne tát. Brčko klesá až na samé dno sklenice.
4. Před přímým pitím koktejlu je také povoleno promíchat vrstvy brčkem - pomáhá to zjemnit sílu nápoje, zjemní jeho chuť a také vám umožní prodloužit potěšení tím, že si ho vychutnáte v malém doušky.
5. Pro přípravu zjednodušené verze B 53 stačí všechny tři ingredience nalít do šejkru, přidat led a vše pořádně protřepat. V tomto případě se způsob podávání směsi mění: připravený alkohol podáváme ve vysoké sklenici s tenkými brčky.
6. B 53 se doporučuje podávat ihned po výrobě, protože jakékoli zpoždění může vést ke zhoršení bohaté chuti digestivu a možnosti jeho zapálení, což do určité míry porušuje kulturu pití tohoto alkoholický mix.
7. Doporučená dávka na jeden večer jsou čtyři drinky. Zároveň také nejste imunní vůči těžké intoxikaci.

Užitečné informace

• Doporučuji podrobněji prostudovat, co jsou to vrstvené koktejly, jaké verze jsou z nich nejoblíbenější a nejznámější. Dozvíte se také různá tajemství vytváření správných a úhledných vrstev, aby nápoj vypadal decentně a chutně.
• Myslím, že pro začínající kuchaře bude zajímavé zjistit, proč jsou v koktejlu dvě brčka a jaké druhy existují. Navíc dostanete podrobné informace o tom, jaká brčka se musí používat podle pravidel kultury pití alkoholických koktejlů.

Nyní víte složení koktejlu B 53 a jak ho vyrobit. Pokud máte své vlastní myšlenky a neotřelé nápady na výrobu nové B 53, určitě se o ně podělte v komentářích. Řekněte nám, jaké ingredience namícháte a jaký je výsledek. Děkuji všem za pozornost a přeji úspěšnou ochutnávku!.