Whisky Laphroaig (Lafroaig) a její vlastnosti

K vytvoření nejlepší skotské whisky jsou potřeba dvě věci – kvalitní suroviny a oddaní lidé. Toto tvrzení se stalo rodinným krédem zakladatelů whisky společnosti Laphroig. No, pojďme zjistit, k čemu tato pozice vedla.

Degustační kvality whisky Laphroaig

Barva

Krásná paleta jednoho z nejoblíbenějších druhů whisky - ostrovní whisky - začíná jiskřivě zlatým odstínem, který při delší expozici skotské postupně přechází do sytě jantarového odstínu - barvy borové pryskyřice .

Vůně

Laphroaig je nejvýraznějším příkladem skotského alkoholu, jehož vůně obsahuje extrémní rašelinovou kouřovost. Tento odstín je přítomen ve všech produktech Laphroaig, bez ohledu na rok výroby a stárnutí. Vedlejší, ale neméně významné jsou v tomto ukazateli tóny trávy, medu, sušeného ovoce a samozřejmě dubového dřeva.

Věděli jste? Vzhledem k přítomnosti jódu ve vůni, díky rašelině z mořských řas, Laphroig snadno vstoupil na americký trh pod rouškou drogy během prohibice “.

Chuť

Každá láhev Laphroig má svůj charakter a obsahuje opravdovou kytici nejrůznějších chutí. Například Laphroaig 10 let, jak se sluší na mladší generaci, je poněkud impulzivní a ambiciózní.To se projevuje palčivou chutí s mírnou sladkostí. Zpočátku velmi ostré, tóny kouře a zemitosti postupně mizí a ustupují jemnému alkoholovému nádechu.

Ale Laphroig 30 let má pověst solidního a ušlechtilého nápoje. Tato image vznikla díky decentní a zároveň bohaté kombinaci -sherry-, rašeliny, mořských řas a mandlí.

Znaky skutečného Laphroaig

Samozřejmě, že pravý Laphroaig lze vytvořit pouze ve Skotsku, ale padělatelům se pomocí různých triků a chemických přísad podaří podobnou chuť znovu vytvořit. Ale samozřejmě, že takový produkt není zdaleka ideální a navíc může poškodit zdraví „ochutnávače“, na rozdíl od skutečného Laphroig. Nyní vám dáme několik tipů, pomocí kterých pochopíte, že máte padělek nebo originál:

• Prostudujte si všechny nápisy na lahvičce - původní název by měl vypadat pouze jako Laphroaig. Na druhou stranu padělatelé svá díla nazývají trochu jinak, s různými gramatickými chybami, což velmi často uvádí kupující v omyl.
• Lahev pravého Laphroig je vyrobena z kvalitního skla bez vad. Její vypouklé hrdlo připomíná sud, ve kterém zrála skotská.
• Štítek, , který by měl být nalepen dokonale rovnoměrně a beze stop lepidla, obsahuje podrobné informace o pásce obsažené v lahvičce: její síla je 40 stupňů, výrobce je Fortune Brands a jeho země původu je Spojené království.

• Korek originálního korku s plastovým vrškem s textem "Laphroaig 1815" po celém obvodu. Je pozoruhodné, že v originálních produktech je tento nápis vyroben se sklonem - to je také známka originality, protože u padělků je text aplikován rovnoměrně.
• Autenticitu whisky můžete určit podle konzistence tekutiny - pravá skotská má olejovou povahu a po převrácení láhve by měly zbytky pomalu stékat po stěnách a vzduchové bubliny by měly postupně se rozpouštět.

Důležité! Pokud jste při degustaci ucítili výraznou vůni a chuť alkoholu, pak se s největší pravděpodobností jedná o padělek, jelikož každý zástupce zmíněné značky má příjemnou vůni a jemná dochuť .

Jak pít Laphroig

Pravidla pro podávání a používání lze považovat za druh vědy, ve které jakákoliv odchylka od normy může promazat celý dojem a potěšení z lepicí pásky. Abyste pochopili hloubku vůně a chuti, postupujte podle pokynů krok za krokem:

• Před odvíčkováním by láhev měla být ochlazena na 20 stupňů.
• Nechte nápoj vylouhovat v otevřené láhvi před nalitím do sklenic. Tento krok by se neměl přehánět, protože otevřená láhev zkracuje dobu spotřeby whisky.
• Vybrat pro něj ty správné brýle není nic složitého, většinou se k tomu používají sklenice nebo sklenice ve tvaru tulipánu. Ale podle některých kritiků jsou k nápoji vhodné i šňupací tabáky, protože umožňují vychutnat si kytici vůní, které nápoj dává.

  

• Sklenice se plní po malých dávkách 50-60 ml.
• Abyste mohli posoudit aroma, musíte sklenici naklonit krouživým pohybem. Nápoj tak pokryje stěny sklenice a při reakci s kyslíkem obdaruje degustátora svou vůní.
• První doušek by neměl být velký, ale dostačující na to, aby pokryl vnitřek úst, přičemž doušek by tam měl ještě chvíli přetrvávat.
• Druhý doušek se užívá po krátké pauze. Během této doby by měl degustátor cítit nápoj, cítit veškerou jeho pachuť.
• Po doušku je potřeba na chvíli zadržet dech a pak pomalu vydechovat nosem a užívat si poslední pocity ze skotské.
• Odborníci doporučují přidat pár kapek vody, aby byla chuť jemnější a vůně zajímavější. Voda by ale zároveň neměla být z kohoutku, protože obsahuje hodně chlóru a solí. Pro tyto účely je nejlepší obyčejná čištěná voda bez plynu.

Gurmánské párování s Laphroaig

• Laphroaig je nápoj ze skotských ostrovů, takže skotská kultura pití podtrhne jeho originalitu tím nejlepším způsobem. A spočívá v tom, že se zpravidla používá v čisté formě, ale někdy je přípustné ji zředit čerstvou pramenitou vodou.
• Mezi Skoty můžete často potkat svérázné odvážlivce, kteří zapíjejí sklenku whisky pivem. Ale pro nepřipravené lidi je tento způsob pití plný důsledků.Jako předkrm se v této zemi podávají smažené droby ve společnosti pokrmů z ovesných vloček.

• Sousedé Skotů - Irové - jsou na pití tohoto ušlechtilého nápoje ještě přísnější. Pro ně je takové jednání nepřijatelné. Z předkrmů preferují smaženou zvěřinu nebo pokrmy z červených ryb. K tomu jsou dobré i mořské plody.
• Amerika byla vždy v některých oblastech extravagantní. Jednou z těchto oblastí bylo občerstvení s whisky. Američané si ho k zděšení a překvapení východních sousedů vychutnávají v kombinaci s různými sladkými nealkoholickými nápoji a dokonce zakousnou sladkou čokoládu, bonbóny nebo pudink.

Důležité! V různých zemích existují různé způsoby pití whisky, ale v jedné jsou jednotné. To znamená, že by se nemělo podávat s pokrmy bohatými na pikantní koření, konzervaci, stejně jako citrusové plody. Jejich chuť bude dominovat chuti alkoholu a málokomu bude chutnat.

Další použití Laphraig

-Peated Whisky- zřídka kombinována s čímkoli. Ale existuje jen málo receptů na koktejly, které dodají zajímavou vůni a chuť těm, kdo je vyzkouší:

• The Smoking Gun;
• Smoky Martini;
• Pan. Turino;
• Atrakce;
• Whisky Whisper.

Pohledy na Laphroaig

Komunita přátel společnosti Laphroaig ví, že produkty palírny jsou v současné době oblíbené u 5 druhů.

• Whisky Laphroaig 10 let - zrála v sudech po bourbonu, díky čemuž má skotská zářivě zlatou barvu. Chuť je velmi jemná a mladá, s rašelinovým základem a výraznými motivy mořských řas a čerstvých bylinek.
• Laphroaig 15 let – tento nápoj si vybral královský dědic princ Charles z Walesu. Vůně rašelinového kouře v nápoji se prolíná s tóny čerstvě posečené trávy. Chuť evokuje asociace s mořským pobřežím - je cítit určitá slanost, obalená oparem z rašeliny, proložená kořením a ořechy.
• Laphroaig 18 let je nejsilnější páska v celé rodině Laphroaig. Jeho obrat je 46%, ale to nemá vliv na chutnost, ve které jsou jemné odstíny vřesu, medu a bylinek.
• Laphroaig 25 let je druh, který získal zlaté ocenění na mezinárodní soutěži v roce 2010. Jeho ušlechtilá červená jantarová barva odpovídá vynikající chutnosti: měkkost s lehkými tóny uzeného ovoce a rašelinového kouře. Taková všestrannost byla usnadněna zráním v sudech po sherry.
• Laphroaig Molt 30 let má sytý červenozlatý odstín a nádhernou lehkou rašelinovou chuť s příměsí sušeného ovoce. Závěr je dlouhý, s dřevitě-rašelinovými tóny.
• Laphroaig Quarter Cask je speciální whisky, která byla vytvořena pomocí speciální technologie, která zahrnuje proces míchání lihovin s různými dobami zrání. Z tohoto důvodu není Laphroigův věk na lahvičce uveden.

Podobné nápoje

Je těžké označit Laphroaig za jediný svého druhu, protože na trhu s alkoholem existuje několik podobných produktů, které jsou připraveny soutěžit o titul nejlepší ostrovní nebo rašelinné whisky.

Pokud jste vyzkoušeli následující značky, snadno budete souhlasit s tímto názorem:

• -Lagavulin-;
• Glenfarclas;
• Ardbeg;
• Maison du Whisky;
• Douglas Laing.

Historie tvoření

Dokonce i historie svobodumilovného Skotska se odrazila ve vzniku whisky. Zakladateli značky byli jakobitští bratři McCabe, kteří po neúspěšném povstání uprchli na Isla. Zde se v roce 1815 rozhodli začít nový život jako farmáři pod novým příjmením – Johnstonovi.Když si ale vyzkoušeli výrobu whisky, byli přesvědčeni, že tento druh činnosti je výnosnější, a začali do toho investovat veškeré své úsilí.

Poté, co v roce 1847 zemřel hlavní majitel palírny Donald Johnston, výroba připadla jeho nezletilému synovi. Z tohoto důvodu byl závod pronajat na 9 let manažerovi společnosti Lagavulin. Toto rozhodnutí na jednu stranu vedlo k tomu, že Laphroaig jako značka nepřestala existovat, ale zároveň si Lagavulin většinu produktů přivlastnil pro svou výrobu -blended whisky-.

Toto spojení bylo přes soud přerušeno až po téměř století. Od té doby společnost vyvíjí značku Laphroig sama a jak vidíme, je v tom velmi úspěšná.

Laphroaig hrdě nese titul dodavatele na královský dvůr a se svolením prince Charlese nese erb Windsorů.

Atmosféru a ducha Skotska můžete pocítit nejen při návštěvě země. Laphroaig vám pomůže na dálku se s těmito pojmy seznámit. Souhlasíte, že je to zajímavý nápoj?