Jak si doma vyrobit likér Sheridan

Irský likér Sheridan lze bezpečně nazvat jedním z nejneobvyklejších a nejúžasnějších alkoholických nápojů. Je prostě nemožné jej zaměnit s jiným alkoholem, protože se skládá ze dvou částí: bohaté kávy a jemné krémové vanilky. Znalce navíc láká nejen nevšedním vzhledem nápoje, ale také jeho lahodnou, specifickou chutí.

Pokud z nějakého důvodu nemůžete tuto lihovinu koupit v obchodě, proč si ji nevyrobit doma? Okouzlující nektar má několik možností vaření, níže vám představuji spolehlivé recepty na likér Sheridan, které jsou speciálně navrženy pro domácí použití a již dlouho se ospravedlňují a poskytují vynikající výsledky.

Recept na likér z mleté ​​kávy Sheridan

Doba vaření: 8 dní. Množství produktu: asi 600 ml. Kuchyňské náčiní:kávová džezva, odměrka a kuchyňská váha, malý rendlík s těžkým dnem, litrová sklenice s víčkem, gáza a vata.

Seznam požadovaných ingrediencí

<stolní černá káva 38-45g granulovaný cukr 135-155 g alkohol (síla 45-55 stupňů) 245-255ml voda 380-410 ml vanilin 1 g badyán 1 hvězdička karafiát 2 poupata mletá skořice 1, 5 štípnutí kondenzované mléko 175-180 ml

Postupné vaření

1. Do turka nasypte 38-45 g mleté ​​černé kávy a zalijte 135-155 ml studené vody.

   

2. Džezvu dejte na střední teplotu a uvařte si kávový nápoj.

   

3. Do malého kastrůlku nalijte 245-255 ml studené vody, poté přidejte 135-155 krupicového cukru a 1 g vanilky. Pánev pošleme na sporák a za intenzivního míchání přivedeme tekutinu k varu.

   

4. Když je cukr úplně rozpuštěný a voda se vaří, vařte sirup ještě 1-1,5 minuty.

   

5. Do samostatné misky dejte koření: 1 badyán, 2 hřebíčky, jeden a půl špetky mleté ​​skořice.

   

6. Koření zalijeme uvařenou kávou, cukrovým sirupem a případně dolijeme převařenou vodou, aby vzniklo celkem 500 ml směsi. Vzniklou tekutinu důkladně promíchejte a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.

   

7. Nalijte 245-255 ml alkoholu, zamíchejte a poté nalijte připravený nápoj do skleněných litrových nádob.

   

8. Sklenici pevně uzavřeme a umístíme na chladné tmavé místo přesně na jeden den.

   

9. Vylouhovanou směs přefiltrujte přes několik vrstev gázy a vaty.

   

10. K vyčištěné tekutině přidejte 175-180 ml kondenzovaného mléka a důkladně míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.

    

11. Připravený alkohol znovu nalijte do sklenice a vraťte na další týden na tmavé místo. Denně protřepejte obsah skleněné nádoby.

    

12. Pokud má hotový výrobek sediment, pak tekutinu znovu přefiltrujeme přes gázu a teprve poté použijeme.

    

Videorecept na kávu Sheridan

Abyste důkladně porozuměli procesu výroby kávového likéru Sheridan doma, doporučuji vám podívat se na jednoduchý recept na videu. Šikovný a zkušený vinař vám krok za krokem ukáže výrobu tohoto nízkoalkoholického nápoje, ochutná hotový produkt a podělí se o své dojmy.

https://youtu.be/ugW7D8jLCSI

Recept na likér z tmavé čokolády Sheridan

Doba vaření: asi 4 týdny. Množství produktu: 1-1, 1 litr. Kuchyňské náčiní: jemné struhadlo, 2 litrová skleněná dóza, odměrka a kuchyňská váha, kastrol nebo rendlík se silným dnem, utěrka.

Seznam požadovaných ingrediencí

<tabulková čokoláda (72% kakaa) 90-110g -dobrá vodka- 730-750ml vanilin 1 špetka granulovaný cukr 490-520g voda 190-220ml mléko (2,5 % tuku) 190-220ml

Postupné vaření

1. 90-110 g hořké čokolády nastrouháme na jemném struhadle.

   

2. Nalámanou čokoládu jemně nasypte do dvoulitrové skleněné nádoby.

   

3. Přidejte tam špetku vanilinu, poté nalijte komponenty 730-750 ml vodky.

   

4. Těsně uzavřete nádobu pevným víkem a směs intenzivně protřepávejte po dobu 14-17 sekund. Skleněnou nádobu umístíme asi na týden na tmavé místo, skryté před slunečními paprsky. Během této doby denně 3-4krát důkladně protřepejte obsah sklenice.

   

5. Do kastrůlku nasypeme 490-520 g krupicového cukru, zalijeme 190-220 ml mléka a stejným množstvím vody.

   

6. Postavte rendlík na mírný oheň a za stálého míchání zahřívejte tekutinu. Je důležité, aby se zrnka cukru rozpustila v mléčné tekutině dříve, než dojde k varu.

   

7. Po vyvaření tekutiny vařte na mírném ohni další 3-4 minuty. Sirup odstavte, aby vychladl na pokojovou teplotu.

   

8. Vychladlý cukrový sirup nalijte do sklenice s čokoládovou tinkturou, důkladně promíchejte.

   

9. Výslednou směs vraťte na další dva týdny na tmavé místo. Během této doby protřepávejte obsah denně po dobu 7-10 sekund.

   

10. Protože vyluhovaný alkohol pravděpodobně obsahuje nerozpuštěné částice, vložte sklenici do vodní lázně a za stálého míchání ji 10-15 minut zahřívejte, dokud tekutina nezíská jednotnou konzistenci a nezmizí sraženina.

    

11. Nechte horkou tekutinu vychladnout a poté ji protáhněte 3-5 vrstvami gázy.

    

12. Přečištěný likér nalijte do lahví a vyluhujte dalších 4-5 dní.

    

Video recept na čokoládu Sheridan

Pro urychlení procesu učení a sledování celého procesu domácí výroby čokoládového likéru Sheridan na vlastní oči vám doporučuji seznámit se s jednoduchým receptem krok za krokem na videu. Na videu se profesionální vinař podělí o své zkušenosti a předvede tvorbu božského čokoládového ducha.

https://youtu.be/f8MUNErRWtw

DIY recept na likér Sheridans

Doba vaření: 2 týdny. Množství produktu: asi 800 ml. Kuchyňské náčiní: hluboká miska s velkou kapacitou, kuchyňská váha a odměrka, mixér nebo mixér.

Seznam požadovaných ingrediencí

<stolní mléko 370-380ml granulovaný cukr 160-180g vanilkový cukr 8-11 g kuřecí vejce 4 ks kvalitní vodka 380-410 ml instantní kávový prášek 5g na porci kostky ledu 3 ks. na porci

Postupné vaření

1. Vezmeme čtyři slepičí vejce a opatrně oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozložíme do hluboké nádoby a proteiny dáme stranou, protože je nebudeme potřebovat.

   

2. Do mísy se žloutky přidejte 160-180 g krupicového cukru, 8-11 g vanilkového cukru a do všech komponent zalijte 380-410 ml kvalitní vodky.

   

3. Nakonec přidejte 370-380 ml kondenzovaného mléka.

   

4. Vzniklou směs šlehejte mixérem, nejprve na nízké otáčky a postupně zvyšujte na maximum. Hmotu šlehejte, dokud se krystalky cukru zcela nerozpustí v tekutině.

   

5. Připravený nápoj nalijte do skleněné nádoby a dejte alespoň na dva týdny do lednice.

   Jedna povinná podmínka: během infuzního cyklu denně protřepávejte obsah lahvičky po dobu 7-12 sekund.

   

6. Do sklenice vložte 3 kostky ledu a poté nádobu do poloviny naplňte skutečným likérem.

   

7. Alkohol přelijte 5 g práškové instantní kávy.

   

8. Polijte zbývající prostor sklenice likérem Sheridans.

   

Videorecept na domácí Sheridans

Po zhlédnutí prezentovaného videa budete moci krok za krokem sledovat přípravu likéru Sheridans doma a také se podívat, jak by se tento alkohol měl podávat, aby působil důstojně a velkolepě na slavnostním popř. každodenní stůl.

https://youtu.be/TcTF_gsD0Oc

Užitečné informace

• Doporučuji věnovat pozornost jednomu z nejaromatičtějších nízkoalkoholických nápojů - domácímu citrónovému likéru, který zapůsobí na milovníka citrusů.Jednoduchý recept, který využívá pouze přírodní ingredience, vám pomůže připravit si doma výborný dezert alkohol, ideální na každou hostinu.
• Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli -malinový likér-, pak je čas seznámit se s jeho receptem. Technologie vaření doma je tak jednoduchá, že ji zvládne každý, i ten, kdo neovládá základní pravidla výroby vína.
• -Tangerinkový likér- lze připravit v kteroukoli roční dobu, se získáním hlavní ingredience rozhodně nebudete mít potíže. Delikátní omamná látka se hodí k jinému ovoci, k jakémukoli pečivu a stane se nepostradatelnou v procesu vytváření nízkoalkoholických koktejlů.
• -Mátový likér- je považován za jeden z nejvoňavějších lihovin, protože má jedinečnou kořenitou vůni a jemnou, šťavnatou chuť.

Doufám, že další slavnostní událost ve vašem domě se neobejde bez domácího likéru SheridanZvláštní chuť, prolínající se krémové a čokoládové odstíny, stejně jako obklopující jemné aroma alkoholu, nenechají lhostejným ani toho nejnáročnějšího hosta. Dejte nám vědět do komentářů o svých dojmech po ochutnání Sheridana, vyrobeného podle mých receptů. Pokud máte vlastní variace tohoto kouzelného nektaru, popište mi je prosím. Budu moc vděčná za nové nápady. Děkuji za pozornost a příjemnou hřejivou chuť!.