Odrůdy sherry brandy

Sherry brandy je unikátní lihovina. Vyrábí se a zraje pouze v Sherry Triangle. Získává se destilací hroznů a přidáním alkoholu. Zvláštností je použití sudů, ve kterých zrálo -sherry-.

S dalším zráním to umožňuje sherry brandy nasytit jedinečnou vůní a chutí. Světlá barva bude pocházet ze suchého Fino sherry. Tmavší barvu a polosladkou chuť získáte použitím sherry Oloroso.

Španělsko je absolutním šampiónem v dodávkách brandy. Navíc brandy z trojúhelníku Sherry je z 90 % a zbývajících 10 % je brandy z Katalánska.

Nejtmavší a nejsladší chuť bude po sherry Pedro Ximénez sherry brandy. Samostatně lze poznamenat, že se používají sudy o objemu 500 litrů namísto standardních 1000 litrů.

Brandy de Jerez poznámky k degustaci

Vůně

Podle druhu kolísá i vůně. Méně stařená sherry brandy má lehké vanilkové aroma, zatímco starší sherry brandy má ovocné a dubové tóny.

Barva

Barva také závisí na expozici Brandy de Jerez. Bude k dispozici v jantarové, tmavě jantarové, tmavě oranžové a hnědé.

Chuť

Hodně chuť závisí jak na zrání, tak na sherry, které bylo v sudech před brandy bay. Sahá od slané po sytě sladkou s dřevitými podtóny.

Jak si vybrat a odlišit od padělků

• Skutečný sherry koňak nemá žádný sediment.
• Barva závisí na době zrání nebo na sherry, na kterém sherry brandy zraje.
• Etiketa je nalepena symetricky a úhledně, bez poškození. Obvykle připomíná staré bankovky.
• Musí tam být spotřební známka.
• Věnujte pozornost zemi původu a regionu výroby.
• Povinný údaj je údaj o výrobním závodě.
• Pokud je na etiketě uvedeno dlouhé období zrání, například 15 let, pak takový alkoholický nápoj nemůže být levný.
• Lahev by měla mít komplexní a jedinečný tvar.

Jak podávat a konzumovat Brandy de Jerez

• Podle pravidel etikety je zvykem podávat ve sklenicích podobných tulipánu. V takových brýlích se krk směrem nahoru zužuje.
• Množství alkoholu by mělo být 40 ml.
• Před podáváním se alkohol ochladí na teplotu 16°. Nevypijí to na jeden zátah, ale vychutnají si to.
• Nejprve obdivujte jeho nádhernou jantarovou barvu a vychutnejte si luxusní vůni tónů sherry.
• Potom sklenici zahřejte dlaněmi, aby se plně odhalily vytříbené chutě nápoje.
• Ochutnávejte po malých doušcích.
• Pomalá atmosféra, dobré jídlo a kubánský doutník se k tomuto typu alkoholu skvěle hodí.
• Muži ho pijí čistý, zatímco ženám se doporučuje ředit ho sodou nebo ledem.

S čím použít Brandy de Jerez

Lze jej konzumovat před jídlem i po jídle. Působí dobře na stravitelnost potravy, prohřívá organismus a lépe pracuje.Brandy de Jerez je dar z nebes pro ty, kteří rádi jedí maso. Za zvláštní zmínku stojí králičí, vepřové, krůtí a sekaná.

Vegetariánům se doporučuje konzumovat nejméně kořeněné a lehčí druhy alkoholu. Tento neuvěřitelný nápoj odhalí svou chuť ještě více, pokud jej použijete k pokrmům, jako je gazpacho, různé olivy, profiteroly s rybí náplní, masové koláče, ořechy, čerstvé ovoce nebo čokoládový dort. Nádobí získá nový nádherný odstín.

Možnosti sherry brandy

Španělskou brandy lze konzumovat nejen jako čistý nápoj, ale také do koktejlů. Takový koktejl příjemně zpestří jak přátelský večer, tak i zápalnou párty. Kupříkladu multivitaminový koktejl Good Morning s přídavkem citronové a pomerančové šťávy, ochucený osvěžující -anýzovou vodkou - je darem z nebes na párty.Není příliš omamná a zároveň díky čerstvým šťávám doplní tělu užitečné látky.

Pro milovníky dezertů je vhodný koktejl Lumumba, jehož součástí je vařené studené kakao. Pokud chcete cítit více alkoholu, pak je lepší dělat jednoduché směsi s tonikem nebo kolou. Když se dostane do kávy, získá zvláštní hlubokou chuť. Jednoduše uvařte kávu a opatrně přidejte 10 ml sherry koňaku. Toto je jen část z rozsáhlého seznamu toho, čím se brandy pije.

Důležité! Nemíchejte čistou sherry brandy s jinými alkoholickými nápoji. Jeho síla, která se pohybuje od 36 do 45 stupňů, si s vámi může zahrát.

Druhy sherry brandy

Manažeři Consejo Regulador del Brandy de Jerez vzali za základ své klasifikace dobu stárnutí. Povinný je také obsah určitého množství těkavých látek na litr získaného produktu.

1. Intenzivní jantarová barva Solera. V závislosti na zrání v konkrétním sudu má tento typ různou chuť. Pokud by to byly například sudy po sherry Fino, pak bude mít brandy slanou dochuť. Pokud se jedná o sudy Oloroso, ucítíte světlé tóny vanilky. Doba expozice je od šesti měsíců. Těkavé látky - 2 g / l.
2. Solera Reserve tmavě jantarová barva. Chuť je komplexní, bohatá, mírně sladší než předchozí. Doba držení je dva roky. Těkavé látky - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva má barevnou škálu od tmavě oranžové až po hnědé tóny. Chuťově a aromaticky nejbohatší alkoholický nápoj, jemný a sametový, se stahujícím účinkem. Cítíte v ní jemné ovocné, čokoládové a dubové tóny. Pro získání elitního nápoje se zraje od 10 do 15 let. Těkavé látky - 3 g / l.

Příběh Brandy de Jerez

O jeho původu se toho moc neví. První dokumentární filmy