Recenze whisky Glenfarclas

Jednou z nejznámějších single m alt ze Speyside je whisky Glenfarclas. Tato klasická skotská se vyrábí podle tradiční skotské receptury z dubových sudů po sherry. Zveme vás, abyste se o tomto nápoji dozvěděli více.

Degustační poznámky

Barva

Stejně jako ostatní vlastnosti, barva přímo závisí na vlastnostech výroby: kvalitě sudů, době zrání atd. Glenfarclas se vyrábí v několika verzích, takže každý typ má své vlastní barevné schéma.

Výrobce tvrdí, že ve své technologii nepoužívá k tónování karamel, takže každý typ vydaný jejich lihovarem má přirozenou barvu - od světle zlaté až po sytější, tmavý odstín Například Glenfarclas 10 years má světle slámovou barvu a Glenfarclas 105 je tmavě jantarová s měděnými odstíny.

Vůně

Mladší zástupci (whisky Glenfarclas 12 let, 10 let a 8 let) mají rovnoměrnější a jemnější aroma s malým zákalem. Starší generace však s věkem získává svíravost, což se odráží ve vůni - objevují se lehké tóny vřesové rašeliny, kouře a kůže.

Chuť

Vzhledem k tomu, že palírny používají převážně sudy po sherry, ve všech produktech je mírná sladkost, napuštěné dubovou svíravostí s tóny ovoce a květin.

Jak nekoupit falešnou pásku

Majitelé lihovaru se domnívají, že sebemenší odchylka od výrobní technologie má za následek ztrátu původní chuti, takže každý proces probíhá přísně podle postupu, a jeho složky se za poslední jedno a půl století nezměnily. Ale bez ohledu na to, jak výrobci sledují kvalitu produktů, podvodníci jsou v tuto chvíli ve střehu a posílají padělané zboží k prodeji. Abyste na ně nenarazili, měli byste při výběru dodržovat některá nevyřčená pravidla:

• Real Glenfarclas u nás v maloobchodě neseženete. O jeho dostupnosti se dozvíte pouze na specializovaných místech. Zároveň je bezpodmínečně nutné požádat prodejce o certifikát - pokud jej nedodá, pak byste měli myslet na originalitu lepicí pásky.
• Minimální cena za skutečnou láhev Glenfarclas málokdy klesne pod 50 $.
• Při nákupu určitě věnujte pozornost vzhledu lahvičky – falešní výrobci velmi často zanedbávají kontrolu kvality balení a dělají mnoho chyb. Mezi nimi nejčastěji pozorované nekvalitní značení (asymetricky nebo se stopami lepidla).
• Lahev s jakýmkoliv druhem Glenfarclas musí být vyryto „1836“.

• Skutečný Glenfarclas se vyrábí pouze v Glenfarclas Distillery. Tato informace musí být na štítku.
• Mladší druhy jsou baleny ve formě kartonové tuby, dražší typy se vzhledem ke svému „úctyhodnému stáří“ vyrábějí i v masivních dřevěných krabicích, toto provedení nevyžaduje další dekorace, pokud je nápoj plánován na být prezentován jako dárek.

Jak podávat a konzumovat Glenfarclas

Whisky je produkt, který lze pochopit pouze při správném použití, protože sebemenší chyba může negativně ovlivnit dojem degustátora. Na každý drink je čas. Takže pro skotskou je to rozhodně večer - tichý, útulný, nikam nespěchající a teplý.

Víte,? K odvíčkování klasické skotské se bude hodit každá příležitost, samozřejmě kromě divoké party, kde jen málokdo pochopí hloubku chuti a její aroma.

Při podávání lahve whisky na stůl je potřeba se postarat o speciální sklenice. Nejvhodnější jsou tulipánové, případně skleničky. Glenfarclas je navíc jednosladová whisky, která se nejlépe konzumuje čistá, bez přísad. I led v tomto ohledu může chuť nepříznivě ovlivnit.Pokud se zdá trochu teplá, lze použít kameny whisky k vyrovnání teploty, aniž by to ohrozilo degustaci.

Není možné nezmínit pravidla pro skladování lepicí pásky, od toho se odvíjí i chuť. Pokud nedodržíte správný režim, může ztratit svou čerstvost. Aby se tomu zabránilo, měla by být láhev skladována ve svislé poloze, mimo přímé sluneční světlo. Whisky také netoleruje náhlé změny teplot. Po uzavření lze whisky skladovat několik desítek let, ale po odzátkování láhve se její trvanlivost zkrátí na 3-4 roky.

Párování svačin

Podle tradic, které jsou již dlouho zakořeněné v různých zemích, se silný alkohol, jako je skotská, pere nebo jí. Ale protože je whisky považována za velmi bohatý nápoj, bylo by rouháním ji vypít.Dobrá svačina ale neuškodí a v některých případech zlepší chuť nápoje. Hodí se k masitým pokrmům, stejně jako k pokrmům z ryb a mořských plodů.

Plátky masa a sýra se stanou vhodnými sousedy se skotskou, a pokud se podává na závěr jídla, těžko najdete něco lepšího než čokoládové dezerty.

Věděli jste? Ovoce je dobrá svačina, zvláště meloun. Citrusové plody je ale lepší odmítnout, protože naprosto bezostyšně přerušují velkolepý buket jednosladového nápoje.

Další použití

Mnoho znalců neuznává jiné druhy použití - pouze čistou whisky. Ale na rozdíl od nich je třeba poznamenat, že ne každý může přijmout jeho sílu, takže pro tuto kategorii lze nabídnout různé koktejly.

Whisky + káva a whisky + cola jsou považovány za nejideálnější kombinace. Tyto ingredience totiž jen nepatrně mění chuť a vůni nápoje.

Nejoblíbenější koktejly založené na single m alt scotch jsou:

• Rob Roy;
• Výstřel hurikánu;
• Třešňová whisky;
• Tommy de Sauer;
• Red Sour;
• Krvavý Joseph.

Pohledy na Glenfarclas

Lihovary Glenfarclas pravidelně vydávají nové produkty. V současné době vyrábí skotská palírna Glenfarclas obrovské množství odrůd, které se mohou lišit silou (od 40 do 60 stupňů) a stářím. Glenfarclas také vyrábí sběratelské lahve.

V prodeji se můžete setkat s takovými zástupci Glenfarclas:

• Glenfarclas Heritage je 8letá skotská s jemnou, vyváženou chutí, doplněnou tóny ovoce a koření.
• Glenfarclas 10 let. o. - single m alt whisky, zrající 10 let v dubových sudech po sherry. Má jasnou, lehce nasládlou chuť s nádechem sušeného ovoce a kouřového dřeva.
• Glenfarclas 12 let. o. je tradiční nápoj ze Speyside. Vyniká bohatou a bohatou chutí s ovocnými kapkami. Samostatnou intriku tvoří akcenty rašeliny a čerstvě posečené trávy.
• Glenfarclas 15 let. o. - pevná páska o síle 46 stupňů. K tradičním kořenitým a dřevitým tónům se přidává charakteristická ořechová dochuť.
• Glenfarclas 17 let. o. – kyselá skotská whisky s jasnou stopou po sherry a lehce hořkou dochutí.
• Glenfarclas 21 let je jedním z nejjasnějších zástupců rašelinové whisky. Každá chuťová nuance plynule přechází do další noty, takže milovníci nápojů si mohou vychutnat její hloubku a samet.
• 25letý Glenfarclas - Má silnou kouřovost s tradičními dubovými a sherry podtóny. Má také intenzivní čokoládovou dochuť.
• Glenfarclas 40 let je veterán z výroby. Snad nejbohatší zástupce řady - obsahuje ty nejlepší chuťové koncepty: ořechy, sušené ovoce, čokoládu, citrusy, mátovou svěžest a kávovou sílu.

Glenfarclas 105 Tato 12letá skotská si získává srdce svým mnohostranným aroma s komplexními dubovými a sladkými ovocnými podtóny. Jeho chuť tvoří pikantní koření, sušené ovoce a samozřejmě nezměněné dubové tóny.

Podobné nápoje

Glenfarclas je správcem skotských lihovarnických tradic. Spolu s ním se ale do hodnocení hodné whisky dostali i další zástupci:

• Talisker;
• Glenmorangie;
• Highland Park;
• Rosenbank.

Nejblíže ke skotské v duchu a chuti je japonská whisky:

• Yamazaki;
• Hakushu;
• Yoichi.

Historie pití

Skotská má svůj původ v roce 1836, kdy farmář Robert High založil palírnu Palírna byla do roku 1870 ve vlastnictví rodiny Grantů, která založila zakládající dynastii tradičních Glenfarclasů . Od té doby se ve výrobě dramaticky změnilo jen málo - právě pro dodržování tradic je nápoj považován za nejlepší svého druhu.

Společnost také uplatňuje zvláštní politiku propagace své značky mezi širokou veřejností. Podstatou politiky je odmítnout prodej hotových výrobků pro výrobu směsí. Díky tomuto přístupu má společnost na skladě vynikající vzorky 30 a 40 let starých skotských, které v době humbuku a vysoké poptávky po nápoji budou konkurovat jiné produkci single m alt whisky.

Na světě nezbývá mnoho podniků, které zůstávají věrné starým receptům a metodám. Pokrok a nová pravidla někdy smetou stranou spoustu dobrého vývoje. Některá mistrovská díla ale nelze vymazat ani z paměti, ani ze srdcí fanoušků. Každý druh skotské vydaný palírnou Glenfarclas zaslouženě nese titul mistrovské dílo. Doufáme, že vás náš příběh inspiruje a v blízké budoucnosti se také stanete příznivcem této značky. A pokud jste již měli to štěstí jej vyzkoušet, určitě se o takový zážitek z degustace podělte!