Whisky Ballantine's (Ballantines) a její vlastnosti

Oblíbenost skotských whisky po celém světě je poměrně vysoká. Například značka Ballantine’s se specializuje na výrobu levných, ale velmi kvalitních směsí, což vedlo k obrovské poptávce po tomto nápoji. Řada této značky je zastoupena pouze několika druhy, ale každý z nich si zaslouží zvláštní pozornost.

Degustační poznámky

Barva

Řada skotských pásek Ballantines obsahuje různé odstíny světle zlaté a jantarové.

Vůně

Vonný buket obsahuje především akordy vanilky a dubového dřeva s tóny ovoce.

Chuť

Chuť těchto skotských pásek je jemná, harmonická a dobře vyvážená. Jsou v nich jasně cítit ovocné, medové, vanilkové, kořenité a kouřové tóny.

Po ochutnání

Dochuť je jemná, lehce hřejivá a poměrně dlouhá.

Kombinace

Lze pít čisté, zředěné a v koktejlech. Skvělým doplňkem k tomuto drinku bude doutník a šálek kávy.

Jak si vybrat a odlišit od falešného

• Tato značka je dobře zastoupena ve specializovaných prodejnách a v odděleních alkoholu velkých obchodních řetězců, takže prvním kritériem výběru by měla být přítomnost daňové známky.
• Upozorňujeme také, že na každé lahvičce je podpis zakladatele značky George Ballantyne, který je zároveň zárukou pravosti.
• Pečlivě zkontrolujte obal, lahvičku a etiketu. Zkontrolujte jejich kvalitu, nedostatek manželství a pravopisné chyby.
• Vzhledem k tomu, že se jedná o míchanou whisky, na etiketě musí být "Blended Scotch Whisky".
• Etiketa má originální hranatý tvar a její spodní část zdobí vínový potisk s písmenem "B".
• Na lahvičce je vyrytý emblém této značky, který je umístěn nad etiketou.
• Sklo má rytinu jména zakladatele, která se nachází pod etiketou.

Jak správně podávat

Podávám

Nastavení stolu pro podávání skotské bude záviset na tom, jak bude použita.Pokud je v čisté formě, můžete kromě láhve a sklenic vložit nádobu s ledem, několik druhů sody nebo džusu a doutník. Někdy se k němu místo ledu podávají speciální -kamínky na whisky-, které se musí nejprve vychladit.

Pokud si přejete, můžete podávat několik, ale ne více než 1-2 druhy občerstvení. Koktejly se pijí samy o sobě a nevyžadují speciální přísady.

V jakých brýlích

Nejlepší sklenice na skotskou jsou podle barmanů klasické „kameny“, které umožňují pít nápoj v čisté a zředěné formě. Co se týče -whisky koktejlů-, tvar sklenic je dán recepturou a objemem nápoje.

Pravidla etikety

Nařeďte některé Ballantines lze podávat i jako -aperitiv-, ale obecně je tato whisky klasická -digestif-.

S jakými produkty se páruje

Klasickým předkrmem pro jakoukoli odrůdu Ballantine je hořká čokoláda, světlé jednohubky a libové kusy uzeného masa. Odleželé uzené odrůdy lze jíst ke zvěřině nebo jehněčímu masu.

Další použití

Míchané whisky, zejména skotské whisky, jako je Ballantine's, jsou ideální pro přípravu nejrůznějších koktejlů. Nejoblíbenější z nich jsou:

• -"Penicilin"-: Ballantinky, zázvorový sirup, zázvor, citron, vaječný bílek;
• "Kmotr": Ballantines, mandlový likér, citronová kůra;
• Japalak: Ballantine, suchý vermut, malinový sirup, citronová kůra, pomeranč;
• Goldiz: Ballantines, zelený bylinný likér, limetka, citron, tonikum;
• Balsamic Rob Roy: Ballantines, vermut, -Maraschino likér-, balzamiková omáčka, angostura bitters, koktejlová třešeň;
• "Affinity": Ballantines, suchý vermut, sladký vermut, angostura bitters, led, citron;
• Golden Sazerac: Ballantine, zelený bylinný likér, bitter, absint, cukrový sirup, angostura bitter, pomerančová kůra.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

• Ballantine's "Finest" Ballantine's "Finest" whisky zrála tři roky v dubových sudech, poté byla 40% abv. Jeho medovo-vřesové aroma je podbarveno nádechem koření, v jemné chuti lze rozeznat akordy jablka, vanilky a hořké čokolády. Whisky „Finest“ od Ballantines je výborným základem pro přípravu různých koktejlů.
• Ballantine's 12 YO. Tato Ballantine's whisky zraje 12 let v sudech po bourbonu a má 40% certifikaci. Má úžasný medově zlatý odstín a jeho vůně je utkaná z medově-dřevitých tónů s vanilkovými akordy. Jeho květinová a lehce krémová chuť se vyznačuje nádechem dubového dřeva, soli a medu.
• Ballantine's 17 YO. Tato kazeta má sytý zlatý jantarový tón. Jeho voňavý buket se skládá z tónů vanilky, dubového dřeva a lehkého kouře. V jeho komplexní chuti dominují tóny sladkosti, medu, vanilky, koření, lékořice, smetany a dubového dřeva. 17letý Ballantine má 43 % abv a nejlépe se hodí k dobrému silnému doutníku a šálku espressa.
• Ballantine's 21 YO Ballantine's whisky zrající 21 let má unikátní zlatavou barvu s červeným nádechem, která v těchto letech dosahuje ABV 43 stupňů.Jeho vůně se vyznačuje květinově-medovými a jablečnými tóny. Na patře jsou jasně cítit tóny uzeného masa, lehkého kouře, sušeného ovoce, lékořice a vřesu. Je velmi měkký a dobře vyvážený.
• Ballantine's 30 YO. Ballantine's 30letá whisky se 43% abv se od ostatních odrůd odlišuje úžasným odstínem starého zlata a elegantním buketem vanilkovo-dřevitého aroma. Jeho chuť je reprezentována tóny vanilky, ovoce, kouře a kouře.
• Ballantine's "Brasil" Toto je nejslabší ze všech kazet Ballantines. Obsahuje pouze 35 % ABV a často se používá v koktejlech. Má krásný zlatavý odstín, lehkou vůni koření, limetky a medu a na patře jsou tóny karamelu, limetky a vanilky.

Limitovaná edice

• Ballantine's "Limited Edition". Tato limitovaná edice whisky zraje v dubových sudech do 43 proof. Tento nápoj má bohatou jantarovou barvu a jasnou květinově-ovocnou vůni. Chuťový buket se skládá z tónů broskve, hrušky, vanilky a pomerančové kůry.
• Ballantine's "Hard Fired". Tento ušlechtilý nápoj o síle 40 % má krásnou zlatavou barvu a jeho vůně je plná dřevitých vanilkových akordů. Jasná vyvážená chuť harmonicky kombinuje tóny vanilky, koření, uzeného masa a lehkého kouře.

Nápoje stejné třídy a chuťové kvality

Spolu s míchanými odrůdami skotské whisky lze rozlišit zajímavé směsi -kanadské whisky-, která se vyznačuje zvláštní jemností a sladkostí v chuti. Zvláštní pozornost si zaslouží směsi -japonské whisky- vyráběné světoznámou společností Santory.

Velmi ceněné jsou i směsi irské whisky, které jistě znáte pod značkou -Jameson-. Inu, oblíbená je již dlouho míchaná americká whisky od Jack Daniel's, proslulá svou jemnou a harmonickou chutí.

Historie pití

George Ballantineovy velké ambice a tvrdá práce ho vedly k tomu, že se ze zaměstnance malého obchodu s potravinami stal zakladatelem světoznámé společnosti George Ballantine's & Sons.

Už v roce 1861 vyvinul svou první směs a později, v roce 1895, byla jeho míchaná whisky doručena na dvůr samotné královny Viktorie. Složení značkových směsí se po desetiletí nemění a je drženo v nejpřísnější tajnosti. Značka Ballantine's byla registrována v roce 1920, ale do Evropy se tato whisky začala dovážet až v 60. letech minulého století.

Řadu whisky Ballantines dnes reprezentuje šest druhů whisky a dvě sběratelské limitované značky, které celosvětově zaujímají třetí místo v počtu prodejů.

Bylo by zajímavé vědět, kterou z odrůd Ballantines preferujete a jak ji používáte. Napište svůj názor do komentářů.