Whisky Auchentoshan (Okentoshen) a její vlastnosti

Auchentoshanské jednosladové whisky patří do skupiny nížin a vyznačují se úžasnou jemností a sofistikovaností. Nápoje této značky se dají srovnat s drahými parfémy, protože mají opravdu jedinečné vlastnosti.

Příčinou toho bylo pravděpodobně zrání v dubových sudech po -bourbon-, Oloroso sherry, sherry a použití trojité destilace, která se ve Skotsku nikdy předtím nepoužívala.

Degustační poznámky

Barva

Řada skotských nápojů Okentoshen sahá od světlých odstínů žluté a medové až po bohaté jantarově zlaté.

Vůně

Vonný buket je ve většině případů utkán z květinových a ovocných tónů. Občas uslyšíte dřevité, ořechové a bylinné odstíny.

Chuť

V chuti dominují svěží tóny květin, ovoce, lehké sladkosti a citrusů.

Po ochutnání

Dochuť všech značek této skotské je poměrně bohatá a dlouhá, zachovává hlavní chuťové tóny.

Kombinace

Ideální v čisté formě, ale můžete přidat trochu vody, abyste dotáhli chuť a vůni na konec. Hodil by se i dobrý doutník.

Jak si vybrat a odlišit od falešného

• Pokud se rozhodnete potěšit sebe nebo někomu koupit láhev skotské whisky Okentoshen jako dárek, pak byste měli zajít do velké firemní prodejny, která se specializuje na prodej alkoholu, včetně těch elitních.
• Přítomnost spotřebního kolku na láhvi potvrdí zákonnost dovozu nápoje do země.
• Teď věnujte pozornost samotné lahvičce. První, co zaujme, je poměrně velká rytina na skle, která obsahuje logo značky a nápis "AUCHENTOSHEN DISTILLERY".
• Lahvičkou trochu zatřeste. Nápoj by měl být bez usazenin, protože většina značek prochází procesem studené filtrace.
• Nezapomeňte zkontrolovat pravopis názvu značky. Nesrovnalost v alespoň jednom písmenu bude znamenat, že máte před sebou padělek.
• Značky této úrovně věnují zvláštní pozornost kvalitě láhve a balení, takže je vždy perfektní.

Jak správně podávat

Podávám

Skotskou pásku s tak neobvykle bohatou vůní a chuťovými vlastnostmi byste si měli užívat samostatně.Nedávejte na stůl všechny svačiny a nápoje, které musíte ředit. Pouze láhev Okentoshen, sklenice a případně předchlazené kameny whisky. I květiny by měly být odstraněny ze stolu, protože mohou svou vůní narušit buket nápoje.

V jakých brýlích

Navzdory tomu, že ve Skotsku je zvykem pít whisky z originálních sklenic tradičního tvaru, tento typ whisky se nejlépe pije z malých skleniček na grappu s nízkou tenkou stopkou. Jejich tvar ve tvaru tulipánu umožňuje déle udržet optimální teplotu nápoje a správně odhalit jeho voňavý buket.

Pravidla etikety

Okentoshen Whisky jsou většinou vysoce alkoholické (40 až 57,2 stupňů), takže jsou to klasické -digestif- a měly by se podávat odpoledne.

S jakými produkty se páruje

Pokud se očekává dlouhodobé používání skotské Okentoshen, pak stojí za zvážení její vysoké pevnosti. V tomto případě můžete jako předkrm nabídnout tenké plátky libového masa Může to být jehněčí, zvěřina, hovězí jazyk a dokonce i losos. To je docela přijatelné podávat tento nápoj a pár kousků hořké čokolády, která je považována za univerzální svačinu pro jakýkoli druh whisky.

Další použití

Mezi značkami whisky Okentoshen je Three Wood považována za nejuznávanější barmany, ačkoli jiné skotské whisky jsou pro výrobu koktejlů docela vhodné. Nejoblíbenějším koktejlem s touto whisky je Marmalade Drum Whisky, která dále obsahuje medový sirup Monin, citronovou a pomerančovou šťávu, med, pomeranč, ořech a drcený led.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

• Auchentoshan "Classic". Tato whisky zraje 7 let v sudech po bourbonu a její síla je pouhých 40 stupňů. Jeho chuť se vyznačuje nádechem máty, zeleného jablka, vanilky a květin.
• Auchentoshan "Three Wood" Tato skotská zraje v sudech po sherry 7 let a má 43% ABV. V jeho bohaté a poměrně intenzivní chuti můžete jasně rozlišit tóny sladkosti, ovoce a dubového dřeva. Ideální pro přípravu koktejlů.
• Auchentoshan "American Oak" Whisky Auchentoshan "American Oak" zraje v sudech z bourbonského dubu, díky čemuž nápoj získává sílu 40% a chutná s náznaky koření , vanilka, broskev, kokos a grapefruit. Stejně jako všechny ostatní značky Okentoshen je americký dub jednosladový.
• Auchentoshan 12 Years Old. Auchentoshan 12 Years Old je vynikajícím příkladem 12leté single m alt whisky o síle 40 stupňů. V jeho jemné, vyvážené chuti dominují tóny mandarinky, limetky, zázvoru, ořechů a dřeva.

Luxusní nápoje

• Auchentoshan "Hart Brothers" 16 YO. Tato osvěžující a velmi příjemná 46 proof whisky zraje v sudech z bourbonského dubu. V chuti dominují tóny květin, mandarinky a ječmene.
• Auchentoshan 18 YO. Tento Auchentoshan zraje 18 let v sudech z bourbonského dubu. Tato whisky má sílu 43 stupňů a její chuti dominují květinové, mandarinkové a ječmenné akcenty.
• Auchentoshan 21 YO. Po 21 letech zrání v dubových sudech po sherry získává tento nápoj 43 % alkoholu a má svěží květinovou chuť s tóny hořké čokolády, dubového dřeva, máta, med, mandarinka a ječmen.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Tato poměrně silná skotská (46,6% alkoholu) zraje v sudech po bourbonu 23 let. Jeho chuť je poměrně pikantní. Kombinuje tóny trávy, minerálů, citronu, jablek a grapefruitu.
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Tato skotská zrála v sudech po sherry 32 let a má ABV 50,5 %. Jeho svěží, ovocná chuť má nádech muffinu a medu a jeho dochuť je dlouhá a hřejivá.
• Auchentoshan 50 YO. Toto je jeden z nejstarších příkladů Auchentoshanu, zrající v sudech po sherry od roku 1957 a obsahuje 49 % alkoholu. V jeho vytříbené chuti ucítíte citrusovou svěžest, čokoládovou sladkost, tóny mandarinky, zeleného čaje a bylinek.
• Auchentoshan "Heartwood". Tato jednosladová skotská zraje v sudech po sherry, aby dosáhla teploty 43 stupňů a bohaté sladké chuti s ovocnými a dřevitými tóny.
• Auchentoshan "Valinch". Toto je nejpevnější ze všech lepicích pásek v řadě Aukentoshen. Jeho síla je 57,2 stupňů. Zraje v sudech po bourbonu, což dává jedinečný chuťový buket tónů vanilky, karamelu, skořice, pomerančové kůry s dlouhou krémovou dochutí.

Nápoje stejné třídy a chuťové kvality

Při srovnání flat, ostrovních a horských whisky vyráběných ve Skotsku má každá z těchto odrůd svůj zvláštní charakter a chuťové vlastnosti. Obyčejné odrůdy se tedy vyznačují jemnou květinově-ovocnou vůní a chutí a ostrovní whisky se vyrábí ze sladu sušeného na rašelině, který dodává neobvyklou rašelinovou chuť. Tyto odrůdy jsou často označovány jako rašelinová whisky. Glenmorangie, -Glenfiddich- a Macallan jsou nejlepší příklady.

Co se týče vysokohorských odrůd, jsou silnější, ale méně rašelinné. Dominují jim ve větší míře kořeněné, květinové, ořechové a kouřové odstíny. Příklady takových odrůd jsou Glenlivet a Glynelish.

Historie pití

Lihovar Auchentoshan byl postaven již v roce 1832 poblíž Glasgow v nížinné rovinaté oblasti na úpatí kopců. V překladu z keltštiny se jeho název překládá jako "roh pole", což výstižně popisuje oblast.

Říká se, že Auchentoshan založili irští osadníci, což vlastně vysvětluje technologii výroby single m alt whisky pomocí trojité destilace. Po dlouhou dobu byla tato značka skotské k dispozici pouze aristokracii a byla velmi populární, ale dnes jsou tyto nádherné příklady plains whisky k dispozici na prodej v mnoha zemích světa.

Po druhé světové válce bylo mnoho lihovarů zničeno, ale tento jako zázrakem přežil a pokračuje ve své práci, zachovává tradiční technologie. Za zmínku stojí, že není to tak dávno, co se Okentoshen stal součástí japonského koncernu Suntory.

Pokud chcete pít pravou whisky ze Skotska, pak bude skvělou volbou jakákoli z řady Okentoshen. Pokud jste vyzkoušeli více než jeden typ této pásky, podělte se o své dojmy a řekněte nám, která se vám líbila nejvíce.