Přehled odrůd a značek bílého rumu

Bílý rum není jediný název pro jedinečný alkoholický nápoj, říká se mu také bezbarvý, průhledný, stříbrný nebo světlý. Je méně žádaný než jeho tmavý protějšek, protože slovo „rum“ je nejvíce spojováno se silným alkoholem, který má zlatavě jantarový odstín.

Tato zdánlivě nevýhodná poloha bezbarvého lihu však neznamená, že by byl svým temným protějškem nějak podřadný. Navrhuji podrobně porozumět vlastnostem a typům bílého rumu.

Degustační vlastnosti bílého rumu

Barva

Světlá odrůda rumu se louhuje ve světlých popelových sudech a má krátkou expozici, pouze 13-18 měsíců Dále po tinktuře zraje v ocelových nádobách, po kterých je filtrován a zcela ztrácí barvu, stává se průhledným, jako slza. Někteří výrobci přidávají do alkoholu malé množství karamelu a snaží se nápoj zušlechtit jemným zlatavým odstínem.

Vůně

Bezbarvý alkohol se od svého tmavého protějšku liší spíše klidným aromatickým „charakterem“ a nemůže se pochlubit bohatou, plnou vůní, takže to někteří degustátoři považují za opravdu výraznou nevýhodu. Za zmínku však stojí, že světlý rum má mírně znatelné, lehce nasládlé aroma třtinové melasy, ale zápach alkoholu je v něm zcela vyloučen.

Chuť

Čistý nápoj má nevtíravou nasládlou chuť. Díky zrání produktu v popelových sudech získává příjemnou měkkost a snadnost použití. V závislosti na výrobci je bílý rum známý svou lehkou medovou chutí, rostlinnými tóny nebo přítomností jemné oříškové palety.

Po ochutnání

Dochuť je krátká a téměř neznatelná. Mnohým se však bude líbit krátký pocit v ústech příjemné sladkosti a jemného mravenčení z vysokého stupně nápoje. V závislosti na výrobci si můžete vychutnat dochuť s charakteristickými tóny vanilky nebo kávy.

Pevnost

Stříbrný rum je poměrně silný alkoholický nápoj. Vzniká na bázi cukrové třtiny nebo produktů jejího průmyslového zpracování, což v konečném důsledku umožňuje získat produkty o pevnosti 40 až 45 stupňů.

Jak vybrat správný stříbrný rum a odlišit ho od padělku

• Světlý rum kupujte výhradně ve velkých obchodních řetězcích nebo specializovaných vinotékách.
• Náklady na produkty by měly odpovídat průměrné tržní ceně. Zkontrolujte ceny na několika stránkách předem.
• Lahev musí být vynikající kvality a požadovaného tvaru.
• Etiketa musí být nalepena rovnoměrně, symetricky a úhledně. Všechny nápisy na něm musí být jasné, čitelné a bez pravopisných chyb. Také etiketa bílého rumu je označena jedním z následujících slov: světlý (světlý), stříbrný (stříbrný), bílý (bílý), blanca (bezbarvý).
• Věnujte zvláštní pozornost správnému pravopisu názvu alkoholu. Padělatelé často změní nebo odstraní jedno písmeno z názvu značky a vydávají produkt za originál.

  Například místo Appleton nápis Apleton (na rozdíl od originálu zde není druhé písmeno "p") nebo Appletan (písmeno "e" je nahrazeno "a", ze kterého je název také číst).Nepozorný kupující může plýtvat penězi nákupem "přepáleného" alkoholu.

• Než půjdete do obchodu, zjistěte si na internetu zemi původu požadovaného alkoholu. Pokud na štítku vidíte název jiné země nebo kontinentu, poraďte se s manažerem, ale tento produkt nekupujte.
• Ujistěte se, že je lahvička zapečetěna, a pokud je pečeť porušena, odmítněte tento produkt koupit.
• Originální zahraniční zboží navíc musí mít kontrolní známku. Existuje pouze jedna výjimka - pokud si koupíte alkohol v Duty Free.

Jak podávat a pít bílý rum

Teplota

Bezbarvý nápoj je mnohem příjemnější pít neředěný, čistý než jeho tmavý protějšek.Tento adstringent eliminuje výskyt pálení v krku a nemá ostrou pachuť. Bílé rumy byste v žádném případě neměli příliš chladit, v takovém případě ztratí všechny aspekty skvělé kombinace vůně a chuti alkoholu.

„Nektar“ Pirátů se nejlépe konzumuje při pokojové teplotě, asi 18-20 stupňů. Pokud se vám alkohol zdál příliš teplý, pár kousků ledu vám nezabrání vychutnat si mimořádnou chuť stříbřitého moku.

Postup odeslání

Stříbrný alkohol je skvělý, rafinovaný -aperitiv-. Doma se podává ke stolu 20-25 minut před začátkem jídla. Nejen, že zvyšuje chuť k jídlu, ale také vás naladí vesele.

• Pro neředěné použití se používají malé sklenice nebo hromádky, téměř beztížné, s tenkými stěnami a dnem. Alkohol se nalije do dvou třetin nádoby nebo až po okraj.Alkohol se pije po malých doušcích, je potřeba si vychutnat každou kapku nápoje.
• Koktejly s čirým rumem se nalévají do vysokých sklenic nebo sklenic. Používají se přes brčko, v malých dávkách.

Proces degustace

1. Posuďte obsah zásobníku pomalým otáčením v našich rukou.
2. Alkohol přivedeme na obličej ve vzdálenosti 8-10 cm a vdechujeme aroma bílého rumu, posuzujeme jeho kvalitu.
3. Zakryjte sklenici dlaněmi a obsah zahřívejte po dobu 20-30 sekund.
4. Dále si dáme malý doušek a držíme alkohol v ústech a vychutnáváme jeho chuť.
5. Polknutí rumu a vyhodnocení dochucení nápoje.
6. Pak pijte čirý rum pomalu, po malých doušcích.

S čím pít bezbarvý rum

• Opravdoví znalci silného alkoholu raději pijí kvalitní a drahé odrůdy bílého rumu pouze v čisté, neředěné formě. Nápoj je velmi jemný a snadno se pije, přičemž si můžete naplno vychutnat osvěžující a povzbuzující tóny oříšků, čokolády nebo kořeněného koření, stejně jako ucítíte krátkou, ale jemnou a zároveň jasnou dochuť.
• Krásná polovina lidstva stále preferuje snížit vysokou koncentraci alkoholu několika kostkami ledu nebo malým množstvím čerstvě vymačkané citrusové šťávy (citrón nebo pomeranč). Jasné a lahodné chuťové tóny nápoje budou jiskřit novými tóny.

• Lehký alkohol se skvěle hodí k dezertům a čerstvému ​​ovoci.
• Bezbarvý likér je také ideální pro jídlo, které zahrnuje bílé drůbeží maso, libové kusy vepřového nebo hovězího masa.
• Čistý alkohol lze ředit nealkoholickými nápoji, jako je soda, kokosové mléko, limonáda nebo jiné šťávy z bobulí nebo ovoce.
• Mimořádná chuť bílého nápoje se často používá jako základ pro kultovní koktejly. S jeho pomocí vznikají mistrovská díla koktejlového umění jako - "Mojito" -, "Attic", - "Pina Colada" - a - "Daiquiri" -.

Druhy stříbrného rumu

Na mezinárodním trhu je bílý nápoj zastoupen velkým množstvím různých značek od různých výrobců, lišících se kvalitou produktu, stupněm oblíbenosti a cenovou kategorií. Nabízím krátký seznam nejznámějších značek, které vyrábějí vysoce kvalitní elitní bílý rum.

• Bacardi;
• kapitán Morgan;
• Appleton;
• Malibu;
• -Barcelo-;
• Havana Club.

Etiketa lehkého nápoje je označena jedním z následujících slov: light (světlý), stříbrný (stříbrný), bílý (bílý), blanca (bezbarvý). Který z uvedených alkoholů je lepší - můžete určit pouze vy, se zaměřením na osobní preference týkající se vůně a chuti.

Užitečné informace

1. Každý začínající barista by měl mít seznam žádaných -rumových koktejlů-.
2. Navrhuji, abyste se seznámili se základními pravidly pro přípravu -rumu s colou-, zjistili si pořadí a dávkování potřebných složek.
3. Na první pohled se zdá, že na výrobě -rumu se šťávou není nic složitého. Pokud si však chcete vytvořit kvalitní koktejl, pak stojí za to podívat se na pár tipů na toto téma.
4. Milovníkům kávy doporučuji nastudovat si užitečné informace o přípravě -káva s rumem-. Budete velmi překvapeni, když zjistíte, kolik druhů přípravy tohoto skvělého nápoje existuje.

Troufám si naznačit, že nyní již nebudete mít problém s výběrem kvalitního bílého rumu a také s tím, jak ohromit své přátele znalostí správného degustace a podávání této lihoviny. Pokud víte nějaké nové informace o čirém alkoholu, podělte se o ně se mnou. Budu vám moc vděčná i za nové recepty na koktejly s bílým alkoholem. Přeji dobrou náladu a úspěšnou degustaci!.