Recenze rumu Ron Zacapa (Ron Zacapa)

Ron Zacapa Centenario je elitní guatemalský rum. Na rozdíl od jiných značek se vyrábí z kvalitního, prvně lisovaného třtinového cukru. Rum Zacapa zraje podle speciální metody "solera", která trvá 6 až 23 let. Tajemství této techniky spočívá v tom, že nejprve zraje v sudech, kde se skladovalo -portské víno- a -bourbon-. Poté se nalije do sudů po sherry a tam se louhuje asi dva roky. Poslední fáze zrání končí v sudech z amerického bílého dubu.

Unikátní je i místo, kde jsou sudy uloženy. V malém městečku Zakapaneka, vysoko v horách, v nadmořské výšce 2500 metrů nad mořem, se odehrává kouzlo zrání tohoto jedinečného nápoje Vzhledem k suchému a chladnému klimatu, odpařování alkoholu se zpomaluje. Právě tyto faktory umožňují zachovat sílu nápoje a dát mu jedinečnou chuť.

Degustační poznámky

V závislosti na odrůdě a době zrání má rum červenohnědou, jantarovou a červenojantarovou barvut. Má pikantní, ovocně-čokoládovou chuť. V jeho vůni můžete zachytit tóny vanilky, mandlí, karamelu. Mnohostranná, teplá, kořenitá dochuť je vlastní všem odrůdám Zakapy.

Jak se vyhnout padělání

Abyste se vyhnuli padělání, měli byste alkohol kupovat ve specializovaných prodejnách.Láhev musí být ve značkové tubě. Všechny štítky a nápisy pečlivě zkontrolujte, měly by být bez gramatických chyb. Vzhledem k tomu, že je zboží dováženo, musí být láhev opatřena kolkem. Samotná láhev musí být ve speciálním, ručně vyrobeném palmovém copu.

Upozorňujeme, že tento pás je přítomen pouze na lahvích rumu Zacapa 23 a Zacapa Reserva Limitada 2014. Zacapa XO je však lahvován ve tvaru baňky a všechny rytiny jsou vyrobeny na skle.

Jak správně pít

• Rum Zacapa 23 se stejně jako ostatní odrůdy této značky podává jako -digestif-. Po vydatném obědě nebo večeři bude jeho malé množství blahodárně působit na trávicí systém. Nedoporučuje se chladit láhev Správná teplota podávání je 18-21 stupňů.
• Při výběru jídel neexistují žádná určitá pravidla.můžete pít z obyčejných sklenic nebo použijte sklenice na whisky, ale sklenice ve tvaru tulipánů vám pomohou opravdu vychutnat a odhalit buket nápoje. Sklenice je naplněna do 1/3 celkového objemu, poté ji musíte několik minut držet v ruce. Od vaší tělesné teploty se nápoj zahřeje a lépe otevře své aroma. Musíte ho pít po malých doušcích, abyste ucítili všechny odstíny chutí a ucítili příjemnou dochuť.

• Gurmáni po celém světěnedoporučují ředění elitních odrůd rumu Přidáním džusu, koly nebo jiných ingrediencí totiž ničíte jedinečnou chuť tohoto nápoje. Můžete přidat pár kostek ledu. Opravdoví znalci pijí tmavé odrůdy v jejich čisté formě a kombinují to s kouřením drahých doutníků.

Co jíst

• Muži jako svačinu preferují libové maso nebo kvalitní klobásu. Může to být steak z vašeho oblíbeného propečení. Z klobásy se dá udělat jednohubka na špízu se zeleninou a sýrem.
• Skvělá svačina bude jakékoli mořské plody Krevety, chobotnice, mušle, mušle jsou vynikající přísady do lehkého salátu. Grilovaný nebo pečený steak z lososa bude skvělým doplňkem nápoje s námořní historií. Dávejte přednost ušlechtilým odrůdám ryb, protože sleď, makrela nejsou příliš kompatibilní s elitním alkoholem.

• K ušlechtilému nápoji se budou hodit i plátky dobrých sýrů. Napíchněte na špíz kousek chleba, olivy, sýr a podávejte.
• Tmavé odrůdy podávané s ananasem, jablkem, pomerančem, melounem a limetkou. Nakrájené ovoce můžeme posypat strouhanou skořicí, to dodá nápoji novou chuť.
• Kde bez čokolády a čokoládových dezertů? K jantarovým odrůdám se bude hodit hořká čokoláda, ale myslím, že kousek kvalitní čokolády nezkazí ani tmavý rum. A opravdový mlsoun může nabídnout zmrzlinu nebo čokoládový dort.

K jakým nápojům se hodí

Ještě jednou opakuji, abyste mohli cítit a užívat si elitní alkohol, musíte ho konzumovat v čisté formě. Samozřejmě ne každý bude moci pít čistý rum, protože jeho síla je 40-45 stupňů. Nejjednodušší způsob, jak snížit teplotu, je přidat led.

Výběr nápojů vhodných pro elitní alkohol závisí na jeho druhu.

• Bílý rum se často míchá s kolou, citrusovými šťávami, sodou. Poměry závisí na vašich chuťových preferencích. Nejčastěji se ředí ve stejných poměrech. Tento typ nápoje je součástí receptury mnoha koktejlů.
• Tmavé odrůdy se spárují s citrusovou, třešňovou a ananasovou šťávou. K této odrůdě se také podává čerstvě uvařená káva.

Stávající druh Zacapa

Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva Vytvořeno smícháním rumových destilátů ve věku od 6 do 23 let. Má sytou červenohnědou barvu. Má pikantní, čokoládově-ovocnou chuť s tóny vanilky a mandlí. Zanechává dlouhou, teplou dochuť.

Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO Obsahuje směs lihovin ve věku od 6 do 25 let. Má ušlechtilý jantarový odstín. Rum Zacapa XO zraje poslední 2 roky v sudech po francouzském koňaku, což přispívá k získání zvláštní, dřevité chuti. V jeho buketu dominují dřevité, karamelové a ořechové aroma. Jeho čokoládově-ovocná chuť ustupuje pikantně-zázvorové dochuti s tóny manga.

Zacapa Reserva Limitada 2014 K jeho vytvoření se používají alkoholy staré od 6 do 24 let. Patří mezi nápoje ultraprémiové třídy a vyrábí se v limitované edici.Vytvořila ho k 75. výročí společnosti hlavní technolog Lorena Vazquez. Neuvěřitelná vůně horských bylin ji inspirovala k vytvoření jedinečné receptury. Jeho síla je 45 stupňů a červenojantarová barva připomíná západ guatemalského slunce.

V jeho vůni jsou vůně kůže, oregana, dubu, máty a vavřínu. Bylinné tóny na patře jsou doplněny nádechem vanilky, rozinek, karamelu a skořice. Zanechá příjemnou dochuť horských, čerstvých bylinek, podmaní si vaše chuťové buňky.

Nápoje stejné třídy

Když vyzkoušíte rum Zacapa, uvědomíte si, že existuje jen velmi málo nápojů stejné úrovně. Degustátoři a znalci elitního alkoholu si všímají jen několika značek, které mohou být jeho alternativou – Cartavio XO a Dictador XO Insolent. Tato razítka jsou stejně jako Zacapa vyráběna podle systému Solera. Cartavio XO se otevírá tóny vanilky a čokolády a nasládlou chuť vystřídá kořenitě-oříšková dochuť, která je charakteristická i pro Zacapu.

Dictador má příjemnou hřejivou dochuť. V jeho buketu zachytíte nejen oříškové a ovocné tóny, ale také luční květy. Stejně jako Zacapa má nasládlou chuť, která se prolíná s tóny kokosu, citronové kůry a vanilky.

Klasifikace podle země:

-Jamajský- . Vyznačuje se zvláštní silou a charakteristickou hořkostí. Oblíbený Captain Morgan Black se ale může pochlubit spíše mírnou a příjemnou chutí. Stejně jako v Zakapě má ovocné a vanilkové tóny, ale v buketu dominuje medové aroma, které se mísí s dubovými tóny. Samozřejmě je těžké to srovnávat se Zakapou, ale Captain Morgan Black je docela dobrý budgetový rum.

-španělsky-. Dos Maderas Luxus se vyrábí také podle systému Solera. Se Zakapou je spojuje hluboká jemná chuť, ve které jsou zachyceny dřevité a vanilkové tóny.V Dos Maderas Luxus ale ochutnáte i třešeň a melasu a pikantní dochuť doplní tóny pomerančové kůry.

-Kubánský-. Santiago de Cuba "Extra Anejo" 25 let může soutěžit se Zacapou XO. Stejně jako Zacapa má komplexní, sladkou chuť s dřevitými a karamelovými tóny. A přítomnost odstínů pomeranče, kávy, tabáku jej příznivě odlišuje od guatemalského nápoje.

Historie značky

V roce 1939 založili dva bratři Botranové společnost Industrias Licoreras de Guatemala, která se stala největším výrobcem alkoholu v Guatemale.

Zhruba 40 let neměl rum vyráběný pod názvem „Botran“ konkurenci a místní ho považovali za nejlepší alkoholický nápoj V roce 1976 však vznikla Zacapa, který vzal dlaň a zapsal se do seznamu nejlepších rumů světa.Když vypukla válka, společnosti, které upravovaly lahve, zastavily své dodávky, ale Address Botran našel způsob.

Vzhledem k tomu, že obyvatelé vesnice Horthy byli na pokraji hladu, navrhl, aby si vyrobili palmový cop. Lidé dostali nejen práci, později firma postavila školu a zlepšila medicínu.

Pro vstup na světový trh prodal prezident společnosti Robert Botran v roce 2013 polovinu akcií známému koncernu Diageo. Díky této dohodě se Zacapa stal známým po celém světě a jeho produkce se každoročně zvyšuje o 10%.

Moderní výrobci alkoholu soutěží ve vytváření nových chutí. Pro milovníky koření vytvořili -kořeněný rum-. Ale pokud jde o mě, je to Zakapa, která má nejvytříbenější a nejjedinečnější chuť. To si všimne každý, kdo měl to štěstí ho potkat. Pokud jste tento nápoj nestihli vyzkoušet, neváhejte, ale klidně si kupte a vychutnejte si elitní alkohol.