Blue Curacao recenze

Pokud jste název "Blu Curasao" slyšeli už mnohokrát, ale stále nevíte, o jaký nápoj se jedná a jak jej správně používat, pak je čas si o něm popovídat. Když se naučíte jeho chuťové vlastnosti a jak na jejich základě připravovat různé koktejly, objevíte mnoho nových chutí a neobvyklých kombinací.

Degustační poznámky

Barva

Má neobvyklý jasný odstín modré díky tinktuře sušené kůry citrusového ovoce laha a její další destilaci.

Vůně

Má jemné a velmi příjemné citrusové aroma s tóny mandarinky.

Chuť

Chuť je velmi příjemná a jemná, s jasnými tóny citrusů, muškátového oříšku a skořice.

Kombinace

Lze úhledně spárovat s kostkami ledu nebo smíchat s jinými nápoji v koktejlech.

Jak si vybrat a odlišit od falešného

1. Vzhledem k tomu, že se Blue Curacao dováží do země, stane se spotřební známka potvrzením a zárukou pravosti.
2. Kupujte Blue Curacao pouze ve velkých řetězcích obchodů s alkoholem.
3. Věnujte pozornost kvalitě láhve a etikety.
4. Seniors Company má výhradní právo označovat své Blue Curacao „pravé“ (pravé), existují i ​​další výrobci:

• Bols;
• De Kuyper;
• Wenneker;
• Bvland.

Jak správně podávat

V jakých brýlích

Podle toho, jak budete tento modrý likér používat, čistý nebo v koktejlu, budete možná potřebovat následující typy sklenic:

• Pro čisté použití je ideální malá trojúhelníková sklenice s krátkou stopkou.
• Na tzv. "krátké" koktejly se obvykle používají malé panáky rovného tvaru o objemu 40-60 ml.
• Na silně vychlazené longs se obvykle používá vysoká sklenice se středovým rozšířením a objemem 220 ml až 500 ml.
• Velmi často se k výrobě koktejlů používá speciální highball sklenice.
• Pro chlazené koktejly bez použití ledu se často používá 90-280 ml martini.
• Pokud připravujete tropický koktejl, pak se k tomuto účelu nejlépe hodí sklenice Hurricane, která má objem 400-480 ml.
• Pokud jde o vrstvené nápoje, na jejich přípravu je nejlepší vzít si malé úzké skleničky o objemu maximálně 50-120 ml.

Pravidla etikety

Vzhledem k tomu, že samotný likér Blue Curacao a nápoje připravené na jeho základě jsou velmi sladké a chuťově bohaté, podávají se nejlépe po hlavním jídle.

S jakými produkty se páruje

Není zvykem podávat svačiny s Blue Curacao a nápoje z něj, ale zmrzlina a ovocný talíř budou docela vhodné a budou dobrým doplňkem.

Další použití

Modré Curacao lze použít k výrobě obrovského množství koktejlů a zde je několik z nich:

• -Modrá laguna-: Modré Curacao, vodka, citronová šťáva, sodová voda, led;
• -"Ruská vlajka"-: "Modrá Curaçao", grenadina, smetana, vodka;
• "Bazén": "Blue Curacao", -světlý rum-, vodka, ananasový džus, kokosový sirup, smetana;
• Odvaha: Modré Curacao, citronová šťáva, -Likér Malibu-, šampaňské;
• Lambada: Modré Curacao, Malibu, ananasový džus;
• Gastronomický speciál: Blue Curacao, gin, suché martini, pomerančový džus.

Jaké další druhy tohoto nápoje existují

• Triple Sec. Je to bezbarvý likér vyrobený ze sušené kůry larah a jeho síla je 30 stupňů.
• Oranžové Curasao. Tento likér má krásnou oranžovou barvu a sílu 30 stupňů. Lze kombinovat s mangovým džusem a -skotskou whisky-.
• Červené a zelené Curasao. Tyto dva druhy likérů jsou v prodeji jen zřídka. Stojí za to vědět, že jsou to prostě barevná verze likéru Triple Sec, který se poměrně často používá v koktejlech k vytvoření krásného designu nápoje, aniž by se změnila jeho chuť.
• Rum Raisin Curacao. Tento nápoj je vyroben na základě obvyklého Triple Sec, ale do složení je přidána i tinktura z rumových rozinek. Jeho síla nepřesahuje 25 stupňů.
• Coffee Curasao. Složení receptu na tento nápoj kromě říz z larahi obsahuje také extrakt z kávových zrn. I přes to, že síla nápoje je pouhých 25 stupňů, má velmi bohatou chuť a vůni a nejčastěji se konzumuje jako -digestif-.
• Chocolate Curasao. Tento 25% proof sladký likér je založen na likéru Triple Sec s přidaným kakaovým extraktem. Je ideální pro přípravu koktejlů a dá se pít čistý.

Nápoje stejné třídy a chuťové kvality

Každý výrobce lihovin si klade za cíl vytvořit speciální a odlišný nápoj. Alkoholový sirup Blue Curacao tedy vyniká mimořádnou barvou a například slavný italský likér Amaretto nelze zaměnit s žádným jiným pro specifickou chuť mandlí, která je výrazná i ve vůni. Neuvěřitelně sladký krémový likér "Amarula" - pochází z Jižní Afriky a je výjimečný tím, že se vyrábí z plodů stromu marula, běžněji nazývaného "sloní strom".

Ale irský likér "Irish Cream" - ač je barvou a smetanovou chutí podobný "Amarule", se připravuje podle úplně jiné receptury s použitím whisky, kávy a smetany. Co se týče skotského likéru Drumbuie, který je jedním z nejoblíbenějších základů koktejlů, má úplně jinou chuť a vůni, protože se vyrábí z letité skotské s přídavkem medu, anýzu, šafránu, muškátového oříšku a bylinných tinktur .

Historie pití

Stále se diskutuje o tom, kdo vlastně vytvořil tento neuvěřitelný a velmi neobvyklý modrý likér. Podle jedné verze se věří, že recept na "Blu Curasao" vynalezl Lucas Bols, jehož jméno je dáno slavné holandské alkoholové společnosti. Tvrdil, že neobvyklá barva nápoje byla získána přidáním „tajného alchymistického prvku“ bez použití chemických barviv a dal mu název „Crème de Ciel“, což znamená „nebeská smetana“.

Podle jiné verze Senior Company, která se nachází na ostrově Curacao, tvrdí, že to byl Edgar Senior, kdo vyvinul recept na tento likér již v roce 1896.

Mnohem později, již ve 20. letech minulého století, se objevily další odstíny tohoto likéru, a jak většina věří, bylo to provedeno za účelem ozdobení různých koktejlů a jejich oživení.

Recept na domácí výrobu likéru Blue Curacao

Potřebné ingredience

Komponenty	Číslo
alkohol 40% (vodka, dvojitý rafinovaný měsíční svit, alkohol)	500ml
sušený grapefruit a pomerančová kůra	300g
mletý muškátový oříšek	30g
koriandr	3 g
mletá skořice	0,5g
karafiát	2 ks
cukrový sirup	100 g cukru + 100 ml vody
modré potravinářské barvivo	1 g

Doporučení krok za krokem

1. Do litrové sklenice nasypeme 300 g kůry, 30 g muškátového oříšku, 3 g koriandru, 0,5 g mleté ​​skořice, 2 hřebíčky a zalijeme 500 ml alkoholu.

   

2. Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a dejte na 3 hodiny na teplé místo.

   

3. Potom do ní nalijte cukrový sirup, přidejte 1 g modrého barviva a zamíchejte.

   

4. Znovu uzavřete sklenici víčkem a dejte na 10 dní na tmavé místo.
5. Do hrdla karafy vložte konev, vložte do ní trochu vaty a přikryjte malým kouskem gázy složené do několika vrstev.

   

6. Vzniklou tinkturu přeceďte.

   

Video recept na nápoj

V tomto videu se nejen naučíte a uvidíte proces výroby likéru Blue Curacao, ale také získáte recept na koktejl Blue Lagoon na jeho základě.

https://youtu.be/KO49jLAEi10 Bylo by zajímavé znát váš názor na tento nápoj a možná i vaše vlastní recepty. Napište nám do komentářů.