Značky arménského koňaku

Výborná chuť, jemná povaha a nezapomenutelná dochuť - tak lze skromně popsat mnohé alkoholické nápoje, nikoli však arménský koňak. Tento druh silného alkoholu je dnes symbiózou staletých tradic a inovativních technologií.

Každý výrobce těchto produktů se snaží přinést svěží nádech modernosti používáním produktivních metod zpracování alkoholů, ale zároveň vzdává hold klasickým receptům předávaným z generace na generaci.

Degustační poznámky

Tvorba chuťových charakteristik každého arménského výrobce je založena výhradně na receptech, které jsou drženy v nejpřísnější tajnosti. Jinými slovy, není snadné zobecnit značky arménského koňaku, ale možné je všechno.

Klasicky rozpoznatelné nápoje jsou vyrobeny z hroznů použitých při jejich výrobě. Po několik století výrobci preferovali odrůdy jako Mskhali, Garanmak, Rkatsiteli a Vosketa. Technologie výroby má také značné odlišnosti od standardizované evropské. Místní producenti nepoužívají smíšené odrůdy. Každý produkt je vyroben výhradně z jedné odrůdové složky.

Tento hrozen se často pěstuje v údolí Ararat, kde jsou nejpříznivější podmínky pro rozvoj vinařství. Sbírají spotřební produkt, aniž by čekali na jeho plnou zralost. Tato podmínka se dodržuje, aby se snížilo procento cukru ve složení hotového výrobku.

Barva

Klasickou barvou pro produkty regionu je čajový odstín. V ideálním případě se jedná o jantarový produkt se zlatými odstíny, které se objevují na slunci.

Vůně

Příchutě jídel se liší. Některé destiláty mají výraznou vanilkovou vůni, jiné mohou potěšit bohatými ovocnými podtóny.

Chuť

V každém doušku arménské směsi se skrývá něha a hebkost. Skutečně kvalitní arménský výrobek nebude nikdy tvrdý a drsný.

Víte? Úrodná země regionu je zmíněna dokonce i ve spisech Herodota.

Jak si vybrat správný nápoj a odlišit ho od falešného

Trh s alkoholickými výrobky dnes zneklidňuje spotřebitele velkým množstvím padělků.Navíc je vše falešné, od drahého arménského koňaku až po alkoholické výrobky z dostupné cenové kategorie. Nedbalý přístup k výběru nápoje následně vede k nákupu padělků, které jen zkazí celkový dojem z konkrétní značky.

Chcete-li se chránit před neodůvodněným nákupem, měli byste věnovat pozornost:

• Obal. Láhev a etiketa pravého koňaku musí odpovídat třídě nápoje. I produkty střední cenové kategorie potěší symetrií a kvalitou označení. Pokud na láhvi vidíte přepálené body nebo deformace, neměli byste ji kupovat.
• Spotřební daň. Arménské výrobky se vyvážejí téměř do všech zemí světa a spotřebitel na jejich obalu vždy najde odpovídající daňovou známku. Nedůvěřujte výrobkům bez tohoto rozlišovacího znaku.
• Monolitická čistá barva. Ať už brandy přivedete ke zdroji světla, neměli byste vidět zákal nebo sediment.Tento alkohol je vyroben výhradně z kvalitního spotřebního materiálu, což eliminuje výskyt výše uvedených nepříjemných momentů.
• Hustota. Před nákupem produkt protřepejte. Pokud pár jeho kapek stále pomalu stéká po stěnách průhledné nádoby, pak nápoj stojí za to. Hustota stařeného alkoholu je vyšší než hustota vody, ze které se tento efekt vytváří.

Jak správně podávat

Obecný dojem z ochutnávky jakéhokoli moderního nápoje přímo závisí na tom, jak byl podáván u stolu. Dobrý arménský koňak je zase předmětem -digestif-. Mělo by se podávat s dezertem po kávě nebo s doutníkem. Takový nápoj se nepije ve velkých doušcích, ale „vychutnává“. Abyste plně pochopili podstatu arménského nápoje, měli byste ho nechat dýchat a poté ochutnat všechny tóny jeho aroma.

Speciálně pro to byly vynalezeny brýle na tenké malé noze se zúženým krkem. Říká se jim také snifters. V takových sklenicích se dokonale odhalí vůně produktu.

S jakými produkty se páruje

V závislosti na odrůdě a zrání lze k hlavnímu jídlu podávat pravý arménský koňak. Ovoce, čokoláda a tvrdé sýry jsou navíc považovány za nejracionálnější výběr svačin.

Vonný nápoj se v některých případech dokonale odhalí v kombinaci se zvěřinou nebo mořskými plody, zde je však důležité, aby jejich gastronomické vlastnosti zůstaly neutrální, jinak můžete na autenticitu zapomenout. Citrusové plody je obecně lepší vyloučit z občerstvení. Úplně narušují chuť.

Další použití

Arménský koňak se nemusí pít čistý. Mnoho směsí těchto nápojů je aktivně umístěno na barových kartách klubů a restaurací po celém světě jako vynikající možnosti pro tvarování koktejlů. Mezi nejoblíbenější směsi na bázi koňaku patří zejména Ararat After love, Champagne, Cinzano Darling Clementine, -Cosmopolitan-, Golden Apricot a mnoho dalších.

Víte? Podle lidové legendy první vinici v Arménii vysadil sám Noe, který kotvil na arše na hoře Ararat.

Top 10 arménských koňaků

Ve specializovaných prodejnách lihovin po celém světě dnes najdete skutečně arménské produkty té nejvyšší kvality. A to není překvapující, protože výrobci slunné země byli známí jako jedni z nejlepších.Zároveň je třeba poznamenat, že hodnocení arménských koňaků je systematicky doplňováno novými produkty, které následně rychle dobývají trh. Příkladem referenční kvality a chuti koňakových směsí jsou zejména následující ochranné známky:

• Avshar. Má jasný a bohatý jantarový odstín. -Avshar - ideální jako dezert, protože dokonale kombinuje kořenitost a jemnost.
• Dvin. Kolekce -Dvin- potěší staré duchy. Nejmladší zástupce směsi zraje 10 let. Nápoj má elegantní a jemné aroma a jeho chuť je plná jasných tónů starého dřeva.
• Manet. Rozpoznatelný produkt s vlastním jedinečným stylem. V chuti Manet dominují odstíny kávy, čokolády a dubu. Vůně je plná jemných tónů sušeného ovoce.
• Sargis. Mužný a silný nápoj s tmavě jantarovou barvou. Chuť Sargis je prosycena lehkými tóny dřeva a ovoce a aroma je plné květinových odstínů.
• Král Tigran. Kaštanový nápoj s elegantní vůní fíků, jablek, švestek a hřebíčku. -Car Tigran- má hlubokou krémovou chuť a dlouhou dochuť.

• Artsruni. Barva nápoje odkazuje na staré zlato. V chuti -Artsruni- dominují vanilka a dřevité tóny a aroma je prosyceno vůní mladého dubu.
• Akhtamar. 10 let stará jantarová barevná směs s měděnými odlesky. Akhtamar zahaluje svůdnou dochutí skořice a přináší opravdové potěšení s tóny vosku, ořechu a dubové kůry ve vůni.
• Ike. Výrobek zlato-jantarové barvy se sofistikovanou chutí, ve kterém se prolíná citron, karamel a sušené fíky. Ike má jedinečné ovocné aroma.
• Ararat. Nejoblíbenější brandy v Arménii. Ararat byl slyšet ve všech koutech planety. Obdivují a užívají si. Výrobek má příjemnou jantarovou barvu se zlatým leskem. Jeho chuť je nasycená sametem a statusem a vůně překvapí směsí sušených švestek a meruněk.
• Noah. Stárnou přes 20 let. -Noy - je prémiový produkt s vlastním jedinečným charakterem. Barva nápoje je tmavě jantarová, s lákavými zlatavými odstíny. Vůně dává ovocné potěšení a chuť je plná aristokracie.

Historická fakta

Moderní historie utváření koňakového řemesla v Arménii sahá až do konce 19. století, kdy bylo postaveno první jerevanské vinařství. V jejím čele stál Nerses Tairyan, který je obchodníkem prvního cechu. V té době byl podnik vybaven nejmodernějším zařízením pro zrání a destilaci silných destilátů z hroznů.

Krátce po svém založení koupil podnik ruský podnikatel N. L. Shustov, kterému se podařilo posílit výrobu a pozvednout ji na zcela novou úroveň.Zvláštní pozornost by měla být věnována takové osobě, jako je K. G. Silchenko. Podařilo se mu významně přispět k rozvoji obchodu s koňakem v Arménii. Právě pod jeho vedením v závodě vznikly značky nápojů Jubilee a Prazdnichny, které jsou dodnes oblíbené po celém světě.

Věděli jste? „Nejelitnější“ arménský koňak je považován za „Noemovu archu“ starší 50 let.

Skvělá volba pro každou událost

Arménské koňaky jsou již více než 100 let v celém postsovětském prostoru považovány za standard pro spojení netriviální chuti a bohatého aroma. Ať už preferujete jakoukoli značku, buďte připraveni vychutnat si každou minutu ochutnávky. Vyberte si ty nejlepší nápoje pro vaši dovolenou. Napište do komentářů, jakou značku arménského koňaku preferujete.