Skutečný absint: co to je

Absint je požitek, který při správném podání zaručí požitek každému znalci originálních a silných alkoholických produktů. Bylinné složení, jehož základem je nutně pelyněk, rozšiřuje okruh poznání a potěší chuťové buňky svými fantastickými vůněmi a dochutí.

Jasným důkazem toho je absint Hypno La Fee - nápoj, který si získal přízeň mnohamilionového publika spotřebitelů po celém světě. Podává se v restauracích a klubech a také se kupuje domů na nadcházející svátky.

Degustační poznámky

Když už mluvíme o tom, co je absint, můžeme mu s klidem říkat hořká pelyňková tinktura. Jinými slovy, nejdůležitější složkou produktu je pelyněk, který se louhuje po dlouhou dobu ve vhodných nádobách. Dále, v závislosti na výrobci a jím zvolené receptuře, se do tinktury přidávají různé přísady, od vonných bylinek po kořeny, mátu, granátové jablko a mnoho dalších.

Chuť

Chuťové vlastnosti se liší od všech ostatních analogů alkoholických produktů. Artemisia je v ní dobře viditelná, doplněná o různé složky, proto se v dochuti objevuje jemnost a sladkost.

Barva

Původní barva je žluto-zlatá, ale zelená je spotřebiteli známější. Často se požadované barvy dosáhne tónováním potravinářským barvivem.

Vůně

Každý výrobce se snaží přispět k tvorbě chuti. V absintu Jacques Senaux tedy ucítíte kořenité tóny, zatímco u některých druhů - pane Jekyll - lze vysledovat aroma meduňky a fenyklu.

Věděli jste? V moderních verzích produktu může být thujon přítomen v rozmezí od 1,5 do 100 mg na litr.

Kolik stupňů je v absinthu

Dnes v obchodech s alkoholem po celém světě najdete absint o síle 55 až 85 %. Zároveň se dělí na dva základní typy:

• Velká pevnost. Patří sem nápoje, jejichž stupňovitost se pohybuje v rozmezí 55-65%. Obsahují minimální množství thujonu nebo zcela chybí.
• Mimořádně vysoká pevnost. Výrobky s mírou stupně od 65 do 85 %. Jedná se o přírodní klasické absinty vyrobené v souladu se zavedenými tradicemi.

Jak si vybrat správný nápoj a odlišit ho od falešného

Při dnešním procesu nákupu značkového alkoholu by se měl mít každý spotřebitel na pozoru. Vysoký podíl padělků rychle absorbuje trh, a proto lze padělky v poslední době nalézt i ve specializovaných alkoholických buticích. V případě, že se chcete chránit před nákupem nekvalitního alkoholu, věnujte pozornost následujícím důležitým aspektům:

• Země výroby. Absint je extrémně oblíbený produkt, ale to neznamená, že ho vyrábí každá sebeúctyhodná země. Legální výrobou produktů se v současnosti zabývá Anglie, Španělsko, Švédsko, Švýcarsko a Česká republika. Pokud na obalu vidíte jiného výrobce, pak je vám s největší pravděpodobností nabízen padělek nebo nápoj na bázi pelyňkové tinktury.
• Složení. Při pozorování složení absinthu mějte na paměti, že musí být nasycen přírodními složkami, jmenovitě: andělikou, koriandrem, pelyňkem, mátou, petrželkou, heřmánkem , fenykl a další přísady. Jako syntetické prvky jsou povolena pouze potravinářská barviva, ale přední značky alkoholu je nepoužívají.

  

• Vzhled láhve. Žádný výrobce si nedovolí nedbalý přístup k designu nádob. Zakoupením stejného originálu -absintového tunelu - oceníte kvalitu láhve samotné i etikety.
• Spotřební daň. Razítko spotřební daně je povinné. Nedůvěřujte produktům bez tohoto prvku. Jedinou výjimkou je produkt zakoupený v Duty Free Trade Zone, kde není potřeba spotřebních daní.

Jak správně podávat

Celkový dojem z pelyňkové tinktury nespočívá jen v tom, kolik stupňů absintu jste si koupili v obchodě, ale také ve způsobu podávání.Dnes existuje mnoho možností pro konzumaci pelyňkové tinktury. Mezi nejoblíbenější z nich patří "francouzský", "český", "ruský", "severy" a "shilovsky" způsob podávání.

Zkušení znalci přitom říkají, že žádná z výše uvedených možností neprozrazuje chuť nápoje tolik jako klasický způsob podávání. Jedná se zejména o použití speciální lžíce, sklenic, čisté ledové vody a rafinovaného kostkového cukru.

Klasický princip podávání je založen na následujícím sledu akcí:

1. 30 ml produktu se nalije do sklenice.
2. Uprostřed nalité sklenice je umístěna lžíce s otvory, do kterých se dává cukr.
3. Posledním krokem je přidání ledové vody, která musí nutně přetékat přes kostku cukru. Výsledkem je velkolepý opar a vzrušující vůně.

S jakými produkty se páruje

Opravdový absint v klasickém podávání je lepší použít jako -digestif-. Nepotřebuje žádné občerstvení, protože sám má velmi bohatou a bohatou chuť. Pokud vás čistý absint Fruko Schultz a další druhy nápojů rychle omámí, doporučujeme doplnit degustaci citronem, čokoládou nebo zmrzlinou.

Další použití

Nápoj se hodí k velkému množství ingrediencí, což vám umožní vytvořit zajímavé a vzrušující alkoholické koktejly. Mezi oblíbené variace těchto mixů, které zaručeně najdete v těch nejlepších restauracích a klubech, patří London Fog, Lioness's Milk, Classic Perno, Affectionate Hug a další.

Věděli jste? Absint je řecky "pelyň".

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Ať už preferujete jakoukoli značku, ať už je to - Xenta-, -Tunel- nebo -Jacques Senaux-, dejte si pozor na to, že nápoj lze dělit nejen podle obsahu thujonu nebo pevnosti, ale také podle barvy . Dnes existuje 5 různých typů produktů s vlastními jedinečnými barvami, konkrétně:

• Zelená.
• Modrá.
• Žlutá.
• Červená.
• Černá.

Pokud preferujete značkové produkty, všimnete si, že každá barva nápoje koresponduje nejen s vybranými potravinářskými barvami, ale také s přítomností jedinečných ingrediencí v receptu.

Historie pití

První informace o tinktuře na bázi pelyňku pocházejí z roku 1792.Všeobecně se uznává, že recept vymyslely dvě sestry Enrio, které vydělávají peníze vytvářením léčivých přípravků v malém městečku Cuvée ve Švýcarsku. Právě oni jako první připravili destilací tinkturu z pelyňku a anýzu. Tento elixír byl prodán prostřednictvím doktora Pierra

Ordinář, který mu předepsal na všechny možné neduhy. Později, v roce 1798, koupil recept na nápoj podnikatel Henri Dubier a postavil první továrnu na jeho výrobu. Veřejnosti se hotový výrobek natolik zalíbil, že již v roce 1805 Henri postavil novou továrnu v Pontarlier. Dodnes se alkoholické produkty z této rostliny vyvážejí do celého světa.

Víte? V březnu 1915 byl ve Francii zakázán nejen prodej, ale i výroba absinthu.

Svůdná a opojná

Jemná povaha absinthu zahaluje lehkostí, ale zároveň nese nesmírně vážný opojný charakter.Tento nápoj dokáže potěšit každého moderního konzumenta, ale jeho množstvím spotřeby byste se neměli dopouštět cizoložství, protože ve výsledku nebudete schopni ani vstát ze židle.

Napište do komentářů svůj názor na nápoj - Absint.