Jaký je rozdíl mezi whisky a koňakem: jaký nápoj si vybrat

Při pohledu na dva silné alkoholické nápoje, jako je whisky a koňak, mnoho lidí přemýšlí o jejich podobnostech a rozdílech. Chcete-li tuto otázku jednou provždy zjistit, stojí za to zvážit vlastnosti každého z nich a porovnat je mezi sebou. Taková srovnávací charakteristika vám pomůže určit vaše vlastní preference a nenechat se trápit výběrem při nákupu.

Jaký je rozdíl mezi koňakem a whisky

Mají docela dost společného: oba patří do kategorie silného alkoholu, který zraje v sudech, a proto mají přibližně stejnou barvu.

Ale rozdíl mezi whisky a koňakem spočívá v několika ukazatelích:

• Pro jejich výrobu používají různé suroviny, které ovlivňují chuť a vůni: u whisky - ječmen, kukuřice, žito, pšenice, pohanka, proso a rýže; pro koňak - pouze bílé hrozny určitých odrůd.
• Co je silnější - koňak nebo whisky: whisky může mít sílu 30 až 70 stupňů i vyšší; koňak má omezenou sílu, obvykle v rozmezí 40-43 stupňů.

• Technologie - výroba koňaku a whisky je založena na destilaci a destilaci. Na rozdíl od prvního však může být whisky podrobena této proceduře 1-2krát i vícekrát.
• Poměrně podstatný rozdíl mezi nimi je ten, že koňak se může vyrábět pouze ve Francii, zatímco whisky se vyrábí v mnoha zemích světa, přestože je národním nápojem Irska a Skotsko.

Mohu si je při nákupu splést?

Silný alkohol by měl být nakupován výhradně ve velkých specializovaných prodejnách, které ochrání před nákupem padělků.

Jediným problémem je v takových případech obrovská škála produktů a jak se nenechat zmást ve značkách, výrobcích a typech jednoduchých doporučení vám pomohou:

Především věnujte pozornost zemi, ve které se alkohol vyrábí:

• pokud si vyberete whisky, dejte přednost skotským, irským, americkým, kanadským nebo japonským odrůdám;
• pokud potřebujete koupit koňak, tak země původu musí být Francie.

Dobu expozice můžete určit podle značek na štítcích:

• na lahvích whisky je stáří nápoje označeno symboly: V.O., V. S., V. S. O. P., X. O.;
• na etiketách koňakových lahví najdete značky z hvězdiček, jejichž počet odpovídá letům stárnutí, ale mohou to být i V.O., V. S., V. S. O. P., X. O..

Je třeba poznamenat, že design lahví těchto nápojů se liší stylem:

• whisky se stáčí ve stručnějších a přísnějších formách;
• láhve koňaku mají často originální a někdy fantazijní tvar a malé rozměry.

Pokud jde o cenu, levná whisky bude stát více než levný koňak a v prémiovém segmentu může mít stejně vysokou cenu, která závisí na kvalitě, stárnutí a značce.

Co je lepší - whisky nebo koňak?

Určitě každý ví, že nadměrná konzumace jakéhokoli alkoholu tělu škodí, ale pokud se bavíme o srovnání těchto dvou alkoholických nápojů, pak stojí za to zvážit některé z nich specifické vlastnosti.

Opravdoví labužníci je konzumují v malých porcích a pomalu si vychutnávají chuť, vůni a dochuť. Pokud jde o účinek na organismus, whisky díky své větší síle a přítomnosti velkého množství esenciálních a fuselových olejů zesiluje účinek intoxikace a může vyvolat kocovinu. Koňak je ve svém účinku považován za jemnější, proto když mluvíme o tom, co je škodlivější, koňak nebo whisky, je lepší dát přednost prvnímu napití.

Vzhledem k tomu, že se obě dávají při zrání do dubových sudů, často ze sladkých vín nebo portských vín, mohou mít určitou barvu, vůni, chuť a dochuť.

Barva

Koňak

Barvy se mohou změnit ze světlé slámové na tmavě jantarovou. Obecně platí, že mladší odrůdy se vyznačují světlými odstíny, kdežto staré jsou barvy mnohem tmavší.Ale také se stává, že mladý koňak má bohatý tmavě jantarový odstín. To znamená, že obsahuje karamel.

Klasifikace koňaku

Whisky

Barva se může pohybovat od bezbarvého až po lékořicový odstín s různými přechodnými přechody, které nápoj získává zráním v dubových sudech od -sherry-, portského vína, vína nebo - brandy-. Škála barev je poměrně široká: škála odstínů světlé slámy, bronzu, zlata, melasy, bílého vína a silného černého čaje.

Vůně

Koňak

Má téměř parfémovanou vůni, vyváženou a jemnou. Voňavý buket ročníkových odrůd vyniká komplexností kompozice, bohatostí a vyzrálostí. Vévodí mu komplexní éterická květinově-vanilková gama s nádechem pryskyřice, čokolády, rozkvetlé zahrady a lučních květin.

Znalci rozlišují tři vlny vůně:

• První je cítit ve vzdálenosti 5 cm od okraje sklenice s lehkými vanilkovými tóny.
• Na okraji sklenice uslyšíte druhou vlnu s jemnými květinově-ovocnými vůněmi.
• Pokud zaboříte nos do sklenice, ucítíte třetí vlnu pachů, které se vyznačují komplexními tóny portského vína.

Whisky

Na aromatické vlastnosti tohoto nápoje má vliv především oblast výroby. Stojí za to vědět, že odrůdy -skotské whisky- se liší v kouřových, rašelinových a někdy i slaných odstínech a -irská whisky- se vyznačuje jemným květinově-ovocným buketem. Whisky vyrobená v Kanadě bude mít sladké karamelově-ovocné tóny chuti. A v prémiové řadě najdete aroma sušeného ovoce, ořechů a koření.

Chuť

Koňak

Vůně se popisuje dost těžko, protože se může projevovat ve zcela odlišných tónech: květinová, vanilková, bobulovitá, ovocná, dřevitá. Obyčejný koňak má spíše jednoduchou chuť, s lehkou ostrostí a štiplavostí, zatímco vintage koňak je jemnější, sametový, mastný. Chuť -dobré pálenky - bude vždy vyvážená, příjemná a bez alkoholových příchutí.

Whisky

Různé -druhy whisky - mají svou jedinečnou chuť. Může se pohybovat od sladké a něžné až po energickou a agresivní. Každý z nich má své vlastní chuťové vlastnosti, které zase závisí na surovinách, technologii výroby a zrání samotného nápoje. Obecně lze rozlišit několik hlavních chuťových charakteristik: sladko-sladovou chuť, květinovou, kořenitou, smetanovou, ořechovou, medovou, dřevitě kouřovou, rašelinovou.

Po ochutnání

Koňak

Dochuť hraje důležitou roli, protože plně charakterizuje kvalitu a zrání nápoje. Čím , čím delší a jasnější je dochuť, tím je zralejší.

Whisky

Dobře vyzrálý, typicky má dlouhý a výrazný závěr. V závislosti na odrůdě lze rozlišit hlavní odstíny její dochuti: hořká, hořkosladká, slaná, rašelinová, kouřová, zázvorová, medová.

Nelze s jistotou říci, který z nápojů je lepší a který horší. Každý z nich zaujímá své místo a má své obdivovatele a osobní preference vkusu se v této věci stávají rozhodujícím faktorem.