Rum Captain Morgan Black a jeho vlastnosti

Milovníci pirátské romance určitě slyšeli o kapitánu Henrym Morganovi, který brázdil moře v 18. století a později se stal generálním guvernérem Jamajky. Málokdo dnes s jistotou ví, zda jeho námořníci zpívali o „jo-ho-ho a lahvi rumu“, ale mnozí znalci elitního alkoholu si jsou stále jisti, že recept na tmavý rum Captain Morgan Black a jeho odrůdu Spiced vymyslel to Henry Morgan Ve skutečnosti tomu tak není a tento alkohol má dnes spíše podmíněný vztah k Jamajce.Jak znalci silného chlastu, tak milovníci koktejlů jej však velmi milují. Pojďme ho lépe poznat.

Degustační poznámky

• Chuť. Klasická verze má jemnou a jemnou chuť s výraznými tóny vanilky, doplněnou o dřevité tóny a sladkost třtiny. Kořenitá chuť je sametová, ve které jsou cítit tóny koly, skořice, hřebíčku. Doplňují je dubové tóny.
• Barva. Klasický tmavý rum má tmavě jantarovou barvu s jemným čajovým odstínem. Ale rum Captain Morgan Black Spiced je skoro uhlově černý.
• Vůně. Společné tóny v obou nápojích jsou dub, vanilka, skořice. V pikantní verzi je doplňuje výrazná nota whisky, ibišku, tmavého karamelu, koření.

Jak si vybrat správný nápoj a odlišit ho od falešného

Především je třeba zdůraznit, že pouze Captain Morgan Black je ve skutečnosti rum, ale kořeněný nápoj je koktejl na bázi rumu. Při výběru láhve věnujte pozornost nápisům: nápis „Rum“ znamená, že obsah uvnitř je „pirátský“ a ne mix. Jinak jsou znaky originálu následující.

• Gravírování. Na přední straně láhve nad etiketou jsou vyobrazeny dvě zkřížené šavle a mezi nimi jsou „iniciály“ nápoje: CM. Nad zadním štítkem je rytina pirátské plachetnice. Dopředu zdola - objemové body. Všechny prvky musí být jasné a vyražené.
• Na dně je prohlubeň Kapitán Morgan Black je technologický prvek.
• Samozřejmě, štítky by měly být rovné, žádné chyby v názvu: pouze kapitán Morgan Black, žádný kapitán nebo Morgann.
• Zazátkují nápoj korkem, na kterém jsou písmena CM a pod ním na „tričku“ kapitán Morgan.
• Upozorňujeme, že objem se neuvádí v litrech, ale v mililitrech.

Jak tento rum podávat a konzumovat

Takže jste si zakoupili originální láhev s vytouženým nápisem "Black Rum". Jak správně využít jeho obsah? Klasická verze - pro opravdové piráty:

• připravte si koňakové sklenice nebo sklenice se silným dnem;
• naplňte je maximálně do třetiny;
• zahřejte nádobu trochu ve svých rukou;
• vychutnejte si vůni, nechte kytici otevřít;
• po malých doušcích, můžete - s doutníkem.

Pokud se rozhodnete Black Spised vyzkoušet, žádné speciální triky zde nejsou: nemusíte ohřívat, ale můžete podávat v malých skleničkách.

Obě varianty jsou preferovány jako -digestif-, to znamená, že se podávají po hlavním jídle. Někdy je během hostiny povoleno i pití „pirátského nápoje“. Pro aperitiv jsou vhodnější světlé odrůdy.

S jakými produkty se páruje

Rumový kapitán Morgan Black se stane luxusním akcentem na konci lahodného oběda nebo večeře, takže otázka, čím tento alkohol pít, často nevyvstává.

• Optimální možnosti občerstvení - citrusové plátky, čokoláda (nejlépe černá).
• Povoleno oříšky nebo plátky světlého sýra, olivy. Lze podávat i kávu.
• Pokud je kapitán Morgan Black "hlavním hostem" pirátské party, nabídněte svým hostům masité pokrmy, zejména krůtu. Je lepší, když jsou nízkotučné. Ryby nebo mořské plody jsou také přijatelné. Upozorňujeme, že všechna jídla musí být studená!

Další použití

Kromě pití čistého rumu existují i ​​další možnosti, jak si vychutnat kulatou a bohatou chuť nápoje.

• S ledem - tento způsob pití je považován za "ženský" Dejte pár kostek ledu do sklenice a naplňte je alkoholem. Rozpuštění ledu mírně sníží sílu nápoje. Gurmáni jsou kategoricky proti takovému duetu - věří se, že led zabíjí bohaté aroma a nedovolí, aby se chuť otevřela. Mimochodem, tato možnost je také nejlepší pro -Captain Morgan Spiced Gold-.
• -S Coca-Colou- - k tomu se hodí klasická verze Captain Morgan - přesně rum a přesně tmavý, ale ne pikantní koktejl. Poměry nápojů jsou dva ku jedné (dva díly coly na jeden díl alkoholu). Takže snížíte míru alkoholu, usnadníte si pití. Místo koly můžete použít i citronovou šťávu.Mimochodem, takové schéma se často používá pro -Bacardi Black-. Pokud ale máte na stole dalšího "zástupce rodiny" Captaina Morgana, -bílý rum-, je lepší zvolit limetkovou šťávu nebo kokosové mléko.

• Ve formě -koktejlů-. Vzhledem k tomu, že alkohol této značky nepatří mezi nejdražší a nejvybranější druhy tohoto alkoholu, je nejčastěji používán jako přísada do koktejlů. Jednou z nejoblíbenějších možností je -Cuba Libre- (tmavý Captain Morgan s kolou), -Zombie- (složený z tmavého Captain Morgan, grenadiny, -bacardi bílý rum-).

Druhy tohoto alkoholu

• Ve skutečnosti Captain Morgan Black Rum - síla nápoje může být buď 40 nebo 50 stupňů, oba druhy jsou originál. Vyrobeno na Jamajce a ve Velké Británii. Captain Morgan Black je komplexní směs barbadoských, jamajských a Guyanských rumů.Zraje v dubových sudech, které dříve obsahovaly -bourbon- - tato procedura trvá asi tři roky a umožňuje obohatit chuť a vůni dubovými, dřevitými tóny a dát lehký nádech whisky. Sladké vůně vanilky a medu podtrhují sofistikovanost a noblesu.

• Captain Morgan Black Spiced - mnozí si jsou jisti, že se jedná o pikantní typ rumu, ale správnější by bylo nazvat jej koktejlem na bázi tohoto alkoholu. Síla nápoje se liší - jeho standardní hodnota je 47,3 stupně, nicméně pro některé evropské a australské řetězce obchodů uvolňují verzi o síle 40%. Mezi charakteristické rysy nápoje patří tmavý, téměř uhelný odstín, stejně jako komplexní chuť a buket, ve kterém jsou kořeněné tóny. Jsou to hřebíčkové a skořicové tóny, ibišek, vanilka. Dubová nóta je jasně cítit, což vyvažuje pikantně nasládlou kompozici.

Nápoje stejné chuti a třídy

Captain Morgan Black je elitní alkohol, který jistě osloví znalce kvalitních digestivů. mu může konkurovat i další značky, zejména rum Bacardi. Může to být například -Bacardi Karta Negra-.

Dalším důstojným konkurentem mezi kořeněným alkoholem je -OakHeart Bacardi- Smoked Cinnamon, do kterého se během vaření přidává skořicový extrakt. Nezapomeňte na produkty s označením Black, které vyrábí další výrobci: -Havana Club-, -Old Monk-, -Appleton Estate-.

Historie značky

Zdá se, že když se mluví o historii vzniku rumu Captain Morgan a zejména jeho tmavé verze Black, stálo by za to začít otázkou, kdo je Captain Morgan. Byl zajímavou osobností – do roku 1671 se věnoval pirátství, děsil námořníky, kteří brázdili moře poblíž Karibských ostrovů, a později na Jamajce obdržel titul sira a „osla“ a stal se jejím generálním guvernérem.

Sir Henry však nemá nic společného s tvorbou rumu „pojmenovaného po sobě“: i když se během svého jamajského guvernérství zabýval výrobou alkoholu, moderní produkty nebyly jako on. Faktem je, že se destilát naučili čistit mnohem později než po smrti filibustra, v polovině 19. století. Legendu vymysleli marketéři k propagaciznačky Captain Morgan.

Ve skutečnosti se na vzniku rumu podílel jistý Samuel Bronfman, stejně jako jeho bratr. Ve dvacátých letech minulého století, kdy byla v Americe zavedena prohibice, podnikaví Bronfmanové koupili vybavení jedné ze zničených továren, odvezli je do Kanady a právě tam zahájili výrobu. Zpočátku byla hlavním produktem whisky, která byla dovážena ve velkém množství do USA - přirozeně pašováním. Později bratři odkoupili kanadskou společnost Seagram, jejíž jméno bylo zachováno pro nové sdružení.

Rum se v sortimentu objevil ve čtyřicátých letech minulého století, kdy Seagram získal palírnu na Jamajce. Mezi jejími klienty byli bratři Levy, lékárníci, kteří na koření trvali na alkoholu. Bronfman vycítil „zlatý důl“ a koupil si recept od lékárníků. Mimochodem, nikdo z toho nedělá tajemství - všechny ingredience jsou poctivě uvedeny na etiketě Pojmenování duchovního dítěte kapitána Morgana jej výrobce nepropagoval.

To pokračovalo až do začátku 80. let, kdy popularita whisky a následně i příjmy Seagramu prudce klesly. Je čas, aby na scénu nastoupil pikantní alkohol kapitána Morgana – Black and Gold. Nicméně tím příběh neskončil: v roce 2001 značku koupila společnost Diageo, která dodnes vyrábí Captain Morgan Black.

Rum Captain Morgan Black je vynikající digestiv, který lze použít čistý nebo k vytvoření koktejlů, včetně těch typických. Jaké směsi s touto značkou rumu jste vyzkoušeli? Řekněte nám o tom v komentářích!