Jaký je správný způsob pití whisky
Obsah:
Whisky vděčí za svůj vzhled Irsku a Skotsku, kde se začala vyrábět téměř současně v 15. století. Stále se vedou spory o to, kdo je jeho tvůrcem, a oba národy nechtějí dát dlaň.
Není to tak dávno, co jsme se také připojili k používání whisky a zaujala své právoplatné místo v naší škále alkoholických preferencí, ale abyste si ji opravdu užili, musíte znát kulturu a pravidla jejího používání.
Potřebná atmosféra
Síla whisky se obvykle pohybuje od 40 do 60%, proto se doporučuje pít pouze odpoledne nebo večer. Takový drink vyžaduje speciální atmosféru.
Tlumené osvětlení, tichá příjemná hudba, pohodlný čalouněný nábytek a klidná meditativní atmosféra pomohou nejen zbavit stresu a relaxovat, ale také si plně užít vůni, chuť a relaxační účinek.
Obvykle se pije v malé společnosti mužů pro pohodové rozhovory. Samotného tohoto nápoje můžete vypít 20-30 ml, tím spíše, že má i mírný terapeutický účinek (samozřejmě v mírných dávkách).
Jak správně podávat
Podávám
- Prostírání stolu by mělo být co nejpřísnější a minimalistické. Na stole může být pouze láhev, správný počet sklenic a 1-2 talíře s vhodným občerstvením, pokud je to nutné. Whisky se nesmí podávat na prostřený stůl k obědu nebo večeři.
- Vyhněte se také kyticím květin a vonným svíčkám, které vám neumožní plně vychutnat vůni a chuť.
- Vychlazená láhev v lednici by se měla před odzátkováním otřít do sucha a mírně protřepat.
- Pokud si chcete vůni nápoje vychutnat v plné míře, pak by se měl přelít z láhve do karafy, aby se obohatil o kyslík.
- Je zvykem plnit sklenice nebo sklenice pouze do třetiny.
Pravidla etikety
- Pokud podáváte whisky jako aperitiv, vybírejte jemnější a lehčí druhy s nižším procentem alkoholu. V tomto případě lze k nápoji podávat lehké občerstvení.
- Pokud ji podáváte jako digestiv, pak dejte přednost tmavším a silnějším odrůdám. Občerstvení se v tomto případě nepodává. K takovému digestivu se bude hodit voňavý doutník.
- Není zvykem při pití připíjet toasty a hlasitě konverzovat.
- Považuje se za nevychování, když se koktejlové brčko podává zředěné tímto nápojem.
Teplota
Mnoho z těch, kteří se s whisky teprve začínají seznamovat, se diví, jak se obvykle pije - teplá nebo studená.
Za ideální teplotu pro pití se považuje 18-20 stupňů, čehož lze dosáhnout vložením lahve na chvíli do lednice.
Pokud ho pijete teplý (více než 20 stupňů), pak zřetelně ucítíte chuť alkoholu, a pokud ho příliš ochladíte (pod 18 stupňů), vůně nápoje se neotevře.
Z čeho pijí whisky
Kultura pití whisky zahrnuje používání speciálních sklenic. Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď, takže máte právo vybrat si vlastní možnost ze tří obecně uznávaných možností:
Originál
Tyto sklenice jsou skotského původu a mají tvar sklenice se silným dnem a zužujícím se hrdlem, jejich objem je 175 ml. Díky tomuto tvaru sklenice si nápoj dlouhodobě uchovává správnou (18-20 stupňů) teplotu a koncentruje aroma u krku. Originální typy sklenic zahrnují glencairn a nos a používají se na neředěnou whisky.
Klasika
Klasické a na celém světě všeobecně uznávané jsou krátké sklenice se širokými okraji a silným dnem, jejich objem je až 200 ml. Nejčastěji se používají na ředěnou whisky s ledem nebo sodou. Mezi klasické typy patří sklenice na pohárky a highball.
Moderní
Tyto sklenice se do jisté míry podobají sklenicím na víno nebo sklenicím na grappu a jsou to malé sklenice se zúženým hrdlem na vysoké tenké stopce, což přispívá ke zvláštnímu estetickému požitku z barvy, vůně a chuti nápoje. Mezi moderní typy brýlí patří tulipán a čichač.
Jak pít whisky a co jíst
Pravidla degustace
Pokud chcete vědět, jak se pije skotská whisky ve Skotsku, pak se budete muset řídit pravidlem pěti "S":
- Zrak - otočte sklenici, podívejte se na nápoj a ocente odstíny jeho barev.
- Vůně - přiložte si sklenici k nosu a vdechujte vůni, vnímejte ji.
- Swish - usrkej nápoj a drž ho na špičce jazyka, vychutnej si ho.
- Vlaštovka - Napij se.
- Splash - zřeďte trochou vody, abyste plně odhalili chuť a vůni.
S čím pijí whisky
V klasické verzi použití tohoto nápoje, zejména pokud jde o známé značky, není zajištěno ředění.
Irové mají dokonce přísloví „Neukradni cizí manželku a neřeď cizí whisky“, takže opravdoví fajnšmekři si ji raději vychutnají v její nejčistší podobě. To platí zejména pro měkké světlé odrůdy s nízkým obsahem alkoholu.
- Whisky se slabým aroma a dochutí se většinou pije ředěná. Nejoblíbenější varianty jsou -whisky s kolou-, s ledem, s minerální vodou bez plynu a známé díky americké kinematografii -whisky se sodou-.
- Pokud chcete získat jemný a příjemný alkoholický koktejl, je nejlepší připravit -whisky s džusem-. Ale s jakou šťávou whisky pít, to už je věc chuti. Jablečný nebo pomerančový džus je pro tento účel ideální.
- Pokud nevíte, jak whisky ředit jinak než colou nebo džusem, pak zkuste originálnější a nevšednější kombinace. Jistě vás překvapí horký koktejl - whisky s kávou - a neuvěřitelný ledový koktejl s jedinečnou chutí, který se snoubí - whisky s mlékem -.
Nápoje k pití
Pokud plánujete vypít během večera více než jeden druh tohoto nápoje, pak pro obnovení chuťových buněk se doporučuje vypít sklenici neperlivé minerální vody.
Většinou se tato technika používá při degustaci, kdy si potřebujete vybrat tu či onu odrůdu a z každé musíte vypít trochu.
Svačina s whisky
Doporučené svačiny
- Skotské odrůdy zvěřina na kousnutí, hovězí jazyk, jehněčí pokrmy a uzený losos, jerky.
- Irské odrůdy doporučuji jíst ryby, houby, ovoce a dezerty.
- Americké bourbony se skvěle hodí k čokoládě, grilovanému masu a mořským plodům.
Nedoporučené svačiny: Citron, kořeněná a kořeněná jídla, uzeniny a marinovaná jídla jsou považovány za nepřijatelné svačiny.
Univerzální svačiny
Lehké pochutiny, jako jsou různé oříšky, jednohubky, bruschetta, tartaletky, lehké zeleninové saláty (bez majonézy) a čokoláda jsou považovány za univerzální a hodí se ke každé odrůdě.
Ve Skotsku věří, že neexistují lidé, kteří by neměli rádi whisky, ale jsou tací, kteří tu svou nenašli. Abyste pochopili a milovali tento nápoj, musíte vyzkoušet mnoho jeho odrůd a druhů a zároveň to udělat správně a s chutí.
Podělte se v komentářích, jakou whisky máte rádi. jaké předkrmy k tomuto nápoji podáváte?
