Svařené víno doma: recept na pití, fotografie, video

Alkoholické svařené víno je tradičně považováno za zimní nápoj - co by mohlo být hezčí, než jít do útulné restaurace z mrazivé ulice, zahřát se sklenicí nebo jinou z teplého nápoje a cítit, jak se v těle doslova šíří tepelné vlny?

Vlastní příprava tohoto nápoje nejen výrazně ušetří, ale také vyzvedne koření podle vašeho vkusu, cítí se jako skutečný tvůrce.

V tomto článku představíme některé zajímavé recepty na výrobu svařeného vína doma a pokusíme se přesvědčit všechny, že v této fascinující činnosti není nic složitého.

Klasický recept

Složení svařeného vína podle klasické receptury zahrnuje následující složky:

• 750 ml červeného vína;
• 100 ml vody;
• 1 polévková lžíce cukru;
• špetka strouhaného muškátového oříšku;
• 1 lžička mletého zázvoru;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 1 tyčinka skořice (může být nahrazena půl lžičkou půdy)

Seznam přísad zahrnuje objemy a hmotnosti nezbytné pro přípravu 4-5 porcí nápoje. Pokud potřebujete více, jen udržujte proporce.

Samotná příprava svařeného vína je velmi jednoduchý proces. Chcete-li začít, nalijte vodu do pánve a přidejte všechna koření, poté přiveďte k varu, vyjměte z tepla a nechte vývar koření vařit 10-15 minut.

Napněte sítem, nalijte víno, vývar koření a cukru do kastrolu, zahřejte na 65-70 stupňů (je důležité nepřehřívat se, protože v tomto případě se veškerý ethylalkohol odpaří a dostanete nealkoholický nápoj). Chcete-li zabránit přehřátí, zahřejte pánev na velmi nízkou teplotu.

V tomto článku jste se naučili vyrábět svařené víno. Doufáme, že pochopíme, že v procesu přípravy nápoje není nic složitého, odvážíte se učinit první krok. A během experimentů si vytvořte nejlepší recept na svařené víno doma (viz další recepty na domácí alkohol)!