Koňaková barva nápoje: jak malovat koňakem

Skutečný koňak má kromě zvláštní chuti také krásnou barvu: alkohol se vyznačuje hnědou průhledností s lehce načervenalým nádechem. Zřídkakdy se dosáhne identity barvení alkoholických nápojů vyrobených z výroby a doma. Někteří řemeslníci, kteří připravují domácí koňak, však dosahují velmi podobného elitního pití.

Metody pro barvení koňaku z vodky

1. Používá se instantní káva. Během infuze se do vodky přidává prášek nebo granule. Výsledkem je, že tekutina získává barevnou charakteristiku koňaku. Recept obsahuje dávku: 1 polévková lžíce lyofilizované kávy na 1 litr vodky při přípravě domácího koňaku (viz: koňak z vodky).
2. Používá se přírodní mletá káva, která na 1 litr vodky stačí na jednu polévkovou lžíci. Kromě charakteristické barvy získává tekutina docela příjemnou pachuť. Nejlepší volba: středně velká arabica. Kávová zrna můžete použít vlastními rukama.
3. Můžete malovat přes alkohol listovými nebo čajovými sáčky černého čaje. V tomto případě je vhodné použít vysoce kvalitní suchý produkt, jehož stanovení pomáhá vařit čajový list. Při dobré kvalitě se na povrchu nápoje netvoří vícebarevný film, stěny misek zůstávají čisté. Na 1 litr vodky se vezme lžička s vrchem nebo 5 g sáčku. Je třeba mít na paměti, že malý talíř dodává alkoholickému nápoji intenzivnější barvu.
4. Naplnění spáleným cukrem zahrnuje získání produktu zahřátím granulovaného cukru v lžíci na otevřeném ohni. Cukr začíná tát a postupně se mění na žlutohnědý karamel. Pro kapacitu 3 litry stačí 2 polévkové lžíce. Po obdržení intenzivnější barvy získává tekutina hořkou chuť a nepříjemný zápach.
5. Trvá na tom, že nápoj má na příčkách zralých vlašských ořechů barvu, která se nejvíce podobá originálu. K zabarvení 3 litrů tekutiny přidejte skořápky a oddíly z 15 druhů ovoce a nechte nápoj 14 dní stát na tmavém místě.
6. Vhodnou barvu lze také získat pomocí rostlinných materiálů (třezalka tečkovaná, sušené bobule šípkové růže, sušené švestky). Komponenty z hlediska objemu 3 litry jsou potřebné každých 50 g. Suroviny z třezalky tečkované a šípky by měly být předem rozdrceny a švestky mohou být použity s kostmi nebo bez kostí.
7. Pomáhá tomu, aby byl koňak doma shodný v barvě a vůni, aby naléhal na dubové kousky, což je dost 50 g na 3 litry surovin vodky (přečtěte si: připravujeme domácí koňak na dubové kůře).

Příprava koňaku doma z vodky má desítky receptů s dostupnými komponenty, které lze volně zakoupit v distribuční síti. Vodka jako základ domácího koňaku se nedoporučuje vybírat z levných. Nemůžete získat dobrý nápoj ze špatných surovin.