Martini a Chinzano: jaký je rozdíl, který je lepší, je tu rozdíl

S rozdílem 100 let byly v jižních regionech Itálie založeny dvě slavné značky - Cinzano (1757) a Martini (1847). Obě značky vyrábějí stejné produktové řady a rozdělují trh na polovinu. Martini, Chinzano se osvědčili jako nápoje zdvořilých mužů a okouzlujících žen (viz další alkoholické nápoje).

Historie známek

Marc Chinzano se narodil v malém městečku Turín, v němž bratři Giovanni Giacomo a Carlo Stefano vlastnili malý obchod a úspěšně vyráběli aromatická vína. Složení nápojů obsahovalo víno, místní koření a byliny, jakož i koření, jejichž receptura je stále utajena.

Značka Martini je také italského původu, ale narodila se jí tři podnikatelé, z nichž každý měl určitou roli v rozvoji společnosti: Martini se podílel na propagaci značky a školením výrobce vína Rossi prováděla experimenty s cílem identifikovat nové kombinace chutí.

Rivalita mezi oběma značkami je způsobena podobností produktů, které vyrábějí - vermut v různých variantách. Vermut je hořký aperitiv z pelyněk, jehož základem je elitní bílé víno.

Aby bylo dosaženo různých odstínů chuti, do vína se přidává koření, koření a byliny a ke zvýšení pevnosti se přidává cukr a alkohol. Pro stanovení rozdílu mezi oběma značkami bereme v úvahu hlavní odrůdy jejich produktů.

Druhy Chinzana

Klasika:

• Chinzano Bianko (Cinzano Bianko) - bílý vermut se sladkou chutí a smyslnou kyticí osvěžujících bylin a koření (skořice, muškátový oříšek, vanilka). Poslední dochuť je vyjádřena jemnou a osvěžující přátelskostí. Pijte nápoj v čisté formě a podávejte chlazený.

• Chinzano Rosso (Cinzano Rosso) - tmavě červený vermut s vůní bobulí, koření a karamelu. Květinové tóny dochuti jsou zvýrazněny sladkostí vanilky. Nápoj se podává chlazený a konzumuje se s jablečnou šťávou nebo v čisté formě.
• Chinzano Extra Dry (Cinzano Extra Dry) - lehký vermut s výraznou ovocnou chutí a vůní bylin, květin. Nápoj má mírnou hořkou dochuť. Pro tento vrchol je oceňován jako přísada do koktejlů.

Klasická verze Chinzana vydala sběratelskou verzi "1757", charakterizovanou výraznější chutí a dárkovou lahví.

Ochucené víno je středomořský vermut vytvořený na základě Giovanniho a Carla Chinzana:

• Orancio - lehký vermut se specifickou chuťovou chutí o síle 14, 4%. Podáváme chlazené, konzumované čisté nebo s nápoji sycenými oxidem uhličitým.
• Růžovo - růžový vermut s zajímavým ovocným buketem (odrůdy citrusů) a dochuťou bohatou na koření (vanilka, hřebíček, skořice) o síle 14, 8%. Používá se v čisté formě nebo jako součást nealkoholických nápojů.
• Limetto - limetkový vermut s lehkou citrusovou hořkostí o síle 14, 4%. Sloužil jako aperitiv.

Vévoda Savoy se obrátil na bratry s žádostí o vytvoření osobní odrůdy vína, která nahradí francouzské šampaňské. Takže tam bylo množství šumivého vína Chinzano. Chinzano šampaňské má delikátní chuť, podávané s chlazeným ovocem, zákusky a mořskými plody:

• Asti DOCG (Asti) - je vyrobeno z bílého muška rostoucího v oblasti Asti. Kombinace jemné chuti broskví a hrušek nasycuje tóny medu a lesních plodů. Sloužil v čisté formě jako aperitiv.
• Prosecco DOC (Prosecco) - suché šumivé víno z bobulí hroznů Glera. Výrazná ovocná vůně jablek a jahod v kombinaci s medem a kyselostí suchého vína zanechává nezapomenutelnou dochuť. Podáváme čisté nebo v koktejlech.
• Pinot Chardonnay (Pinot Chardonnay) - šumivá brut vyrobená ze dvou odrůd Pinot a Chardonnay. Ovocné aroma v kombinaci se dvěma odrůdami hroznů propůjčuje sofistikované sofistikované chuti. Podáváme s lehkým občerstvením, bílým masem nebo zeleninovými polévkami.
• Gran Sec (Gran Sec) - suché šumivé víno s jemnou ovocnou vůní a zvýšenou chutí hroznů. Sloužil jako aperitiv pro jemné občerstvení.
• Gran Dolce (Gran Dolce) - polosladké šampaňské s květinovou vůní a medovou dochutí. Svěží vyvážená chuť vám umožňuje kombinovat ji s dezerty a ovocem.
• Cinzano Rose (Cinzano Rose) - růžové šampaňské s romantickou kombinací jahod a malin. Ovocná chuť a vůně dokonale ladí s rybami a mořskými plody.

Na rozdíl od této rozmanitosti produktů a bez obav z konkurence byla o 100 let později založena nová společnost Martini, která získala celosvětovou slávu mnohem rychleji než Chinzano.

Co je to martini?

K rychlému rozvoji značky Martini došlo pouze díky podnikatelské vině jednoho ze zakladatelů (Martini), který pravidelně pořádal ochutnávky produktů na královských soudech a účastnil se různých výstav.

Alkoholické nápoje této značky se brzy staly hlavními dodavateli královských soudů v Evropě a byly spojeny s bohatým, luxusním životem. Společnost dlouhodobě vyráběla jediný druh vermutu - Martini, ale v současné době byla vyvinuta celá řada nápojů s různými chuťovými odstíny, stejně jako šumivá vína.

Klasifikace Vermut Martini:

• Martini (Martini) - druh vermutu s dlouhou historií, který na něm zanechal své stopy. Experiment s cukrem a alkoholem v nápoji vytvořil nové variace, které zdobí současné svátky. Ale stejně jako dříve je obvyklé sloužit jako aperitiv.
• Martini Rosso (Rossi) - nejstarší vermutský lihovar Martini, vyráběný od roku 1863. Nápoj tmavě jantarové barvy díky přidání karamelu, 16% síla. Rafinovaná kombinace vína a bylin dává vermutu bohatou vůni a hořkou chuť. Podává se chlazený, používá se v čisté formě i jako součást koktejlů.
• Martini Bianco (Bianco) - nápoj světlé slámové barvy, vyráběný od roku 1910. Jemná vůně s nádechem koření a vanilkovým nasyceným vermutem s příjemnou chutí. Přes významnou sílu (16%) se považuje za ženský nápoj. Podáváme chlazené, používané jak v čisté formě, tak s nealkoholickými nápoji.

Jaký je rozdíl mezi Cinzano a Martini?

Podobnost obou značek spočívá ve výrobě vermutu na bázi aromatických koření a bylin, ale vzhledem k utajení receptu je prakticky nemožné identifikovat zásadní rozdíly.

Odborníci vyjadřují názor na podstatně větší množství přísad používaných při výrobě vermutů Chinzano, díky nimž jsou jejich nápoje s výraznější chutí a vůní, ale tyto informace nejsou spolehlivě potvrzeny. Řada šumivých vín Martini má větší sortiment.

Při výběru konkrétní značky vermutů lidé nemyslí na přítomnost rozdílů, ale jsou založeny na osobních preferencích. Značka Martini je spojena s bohatým bohémským životem a Cinzano je považována za populární značku.