Pití Braga: co to je a jak se vaří - chutné recepty doma

Od nepaměti lidstvo zná pitnou kaši, která byla podle historických údajů používána ve starověkém Egyptě a Babylonu.

Podobné nápoje byly připraveny také v Rusku, nejčastěji se vyskytují v historických kronikách (análech) a lidovém umění zvaném „med“.

Byly připraveny skutečně na základě medu, často na březové šťávě. V sezóně byly použity bobule a ovoce, ke kterému byl také přidán med.

Dnes si jen málokdo může dovolit použití přírodního medu na výrobu rmutu kvůli vysokým nákladům na produkt. Mezi domácí pijáky patří také pivo, opojené nápoje z ovoce a bobuloviny a odrůdy kvasů s vysokým obsahem alkoholu.

Nejčastěji používají cukr - červená řepa nebo provaz

tnikovy. Přestože včelaři jsou velmi ochotni vyrobit a používat „svou“ rmut a také vyrábět medovinu - měsíční svit na medu.

Braga pro měsíční svit - vlastnosti

K „zvýšení stupně“ potřebujete rmut na měsíční svit, jehož recepty jsou velké množství (přečtěte si: správné recepty na rmut na měsíční svit).

Připravuje se s očekáváním, že po dokončení fermentačního procesu se z něj stane silný nápoj s pomocí měsíčního svitu.

V něm bude obsah alkoholu od 40 do 60% (v závislosti na množství, které dostanete na cestě ven). To již není domácí vařit, ve kterém, v průměru od 7 do 15 stupňů alkoholu.

Pitná kaše - je možné pít?

Pití piva je speciální produkt. Také, jak je určeno pro destilaci, může to být cukr, ale má své vlastní jemnosti. Potřeba:

• čistá voda (nejlépe pramenitá nebo filtrovaná) - 10 l;
• suché droždí - 20 g;
• cukr - 2, 5 kg.

Braga se umisťuje stejným způsobem jako obvykle: kvasnice a cukr se rozpustí ve vlažné vodě. Nechte je na teplém místě, ne na světle.

Ujistěte se, že jste nápoj umístili pod vodní těsnění, aby se dovnitř nedostal žádný vzduch a aby nedošlo k zkazení produktu. A oxid uhličitý vytvářený během kvašení by mohl jít ven. Jako vodotěsnost je dobré použít gumovou rukavici, která musí být při nafouknutí propíchnuta.

Můžete počkat do úplného zrání (7-14 dní), ale zároveň pevnost poroste a chuť se zhorší a stane se hořkou. Ale je mnohem příjemnější pít stále sladké, ale již nasekané kaše. Proto je možné pravidelně měřit stupeň pomocí měřidla vína a když dosáhne 8 ° (nejlepší možnost), pokračujte v ochutnávání.

Z výhody rmutu nebo poškození?

Na otázku, zda je kaše škodlivá nebo užitečná, neexistuje přesná odpověď. Správně připravený nápoj s nízkým obsahem alkoholu, pokud je konzumován v rozumném množství, nepřinese škodu a může být dokonce užitečný.

Koneckonců, pijeme v žáru chléb kvas, což je ve skutečnosti také vařený nápoj, i když s velmi malým procentem alkoholu. Každý zná ingredience, které jsou v něm obsaženy, a pravděpodobně sám sám vyrobil tradiční kvas: sušenky z černého chleba, cukru, kvasinek. Ostatní jsou pouze poměry a doba kvašení. Začněme tedy s dobrým.

Výhody pro tělo

Léčí dysbiózu. Ačkoli oficiální medicína tuto metodu popírá, existuje. A soudě podle recenzí v síti to pomáhá i těm, kteří jsou zoufalí a již na lékařské ošetření už utratili tisíce rublů. O receptu - níže.

Je naplněna chutí a vůní surovin, ze kterých je vyrobena, a pouze mírně opojnými, protože má pevnosti nejvýše 7 - 8 °. Na konci dne se skvěle uvolní chladný nápoj.

Škodlivé nedostatky

Nesprávně uvařená nebo opitá ve špatném stádiu kvašení může způsobit těžký průjem a bude ji muset uklidnit.

Tento produkt (pokud putuje dostatečně dlouho) nahromadil velké množství spalovacích olejů.

To je jeden z důvodů, že ráno po večerních „librácích“ je poskytována závažná kocovina (přečtěte si: jak se kocovinou jednoduše zbavit).

Důvodem kocoviny je také to, že na konci kvašení (když je stále sladké, ale uvolňování oxidu uhličitého se blíží ke konci), může být pevnost již 12 - 16 °. A protože je to stále chutné, ne hořké, je to předpoklad, aby piják nepočítal svou sílu.

Skladovatelnost řádně uvařené kaše je pouze 5 dní, a to i v lednici! A pak - očekávejte všechny popsané „radosti“.

Je možné se otrávit?

Stejně jako všechny alkoholické nápoje, které se pijí v nadměrném množství, lze rmut otrávit. Ale pokud člověk moudře konzumuje „správný“ produkt, neměl by se toho bát.

Tajemství neškodného nápoje

Jak víme, je vysoce nežádoucí pít neporaženou rmut ve formě. V ní zůstává vysoké procento kvasinek. A to, co nebylo fermentováno v nádobě, je dobré v zažívacím traktu.

Nic dobrého neočekává, že podnik nasbírá další pěnivý produkt a vypije asi půl litru. Chutná sladkost s bublinami se brzy změní v břicho v žaludek a tam - běžte na záchod …

Ale odborníci s tímto efektem úspěšně bojují, stačí znát určitá tajemství. Je nutné zastavit kvašení v mladině, pak to nebude ve střevech. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout:

1. Zahřejte kaši na 40 ° C. Kvasinky zahynou a nebude se nic potulovat.
2. Chill drink. Již při + 5 ° C přestávají kvasinky fungovat. Pro úplnou jistotu je však vhodné ochladit na 0 ° C a nechat je několik hodin namočit.
3. „Obléhat“ rmut. To nejen zastaví produkci oxidu uhličitého, ale také vyčistí nápoj ze spalinových olejů, které nevyhnutelně vznikají při zpracování cukru na alkohol. Pro tyto účely použijte tinkturu z ibišku, bentonitu a želatiny.

Je tu ještě jedna rada: dělat bez „žaludečních revolucí“, nepoužívat pouze rozpuštěný cukr, musí být obrácen.

Udělejte si lahodné recepty

Mnohem zajímavější je chuť pitné kaše, pokud ji připravíte ze šťávy, džemu, medu a dokonce i s přídavkem koření.

Jak udělat jam?

Proporce: na 3 litry vody - litr džemu a malý pytel suchých kvasnic. Pokud džem není dostatečně sladký - měli byste přidat další sklenici cukru.

Ve vodě zahřáté na 30 ° C vše důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Odejděte na tři dny. Pak se přelije a nechá fermentovat další tři dny. Během této doby by se mělo pěnění zastavit. Pokud ne, použijte jednu z možností zastavení kvašení.

Lze použít jakýkoli džem: třešeň, jablko, malina, jahoda, rybíz atd. Každý z nich naplní nápoj svou jedinečnou vůní.

Jak vařit z džusu?

Proporce:

• 10 l šťávy - 2 - 2, 5 kg cukru (v závislosti na sladkosti šťávy);
• 20 g suchých (nebo 50 g surových) droždí;
• chuť dvou citronů.

Před přidáním do šťávy se droždí „ rozdělí “ na půl šálku teplé vody a přidá špetku cukru.

Když přijdou s kloboukem, mohou být smíchány s jinými ingrediencemi. Šťáva je předehřátá na 28 - 30 ° C. Šťáva pije po dobu 10 dnů. Před použitím musí být filtrován.

Používejte jablko, hrozny, břízy a další šťávy. Silný, s dužinou (například švestka, meruňka) se napůl zředí vodou.

Jak si dát med?

Tato braga má zvláštní uzdravovací vlastnosti. Říkají, že pomáhá muži být jedním v každém věku. Je nutné:

• 2 litry vody;
• 300 g medu;
• lžička sušených droždí;
• 5 g chmele;
• špetku muškátového oříšku a skořice.

Do vody přidejte med a chmel, vařte a pěnu odstraňte asi 5 minut. Nakonec přidejte skořici a muškátový oříšek. Když směs vychladne na 30 stupňů, přidají se „vzdálené“ kvasinky. A vždy umístěte pod vodní zámek.

Po třech až čtyřech dnech, jakmile kvašení skončí, můžete pít, aniž byste nechali rmut na stupeň.

Jak mash léčí dysbiózu?

Konstatuje, že na internetu bliká, že lékaři a lékárníci vynalezli dysbakteriózu, aby vyčerpali peníze od lidí, a co, jak se říká, nemoc existuje pouze v zemích SNS.

To by mohli napsat pouze ti, kteří sami neprošli stavem těla, ke kterému dochází po užití antibiotik. Někdy se po dobu šesti měsíců pokusí obnovit mikroflóru a bez úspěchu. Mezitím v lidové medicíně existuje recept, který vám chceme představit - je na prvním místě!

Pomáhá za pár dní. Napište to! Vezměte:

• 0, 5 litru teplé vody;
• 1 polévková lžíce medu;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 0, 5 lžičky suché droždí.

Vše důkladně promíchejte. Nechte působit 1 hodinu (maximálně - 1, 5). Vypijte celou porci najednou. Za hodinu poté už nic není. Je lepší udělat si takovou „rmut“ ráno. Tvrdí, že to pomáhá 3-4krát.

Jaké je tajemství? Kvasinky jsou zjevně vynikajícím prostředkem pro rychlou reprodukci prospěšných bakterií ve střevech, protože jsou tam přítomny, i když v nedostatečném množství. Dysbióza je tedy velmi rychle odstraněna.

Afterword - Tipy

Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak můžete ve své kuchyni vyrobit vynikající alkohol, podívejte se na recepty, například rmut a měsíční svit, přidejte své vlastní ingredience, experimentujte. Borák a měsíční svit jsou zajímavé a vzrušující aktivity.

Za prvé, mohou opravdu ušetřit na alkoholu (bez kterého není svátek). Vypočítejte si, kolik vás to bude stát 6 litrů dobré vodky zakoupené v obchodě, zatímco si můžete udělat vynikající měsíční svit ze 7 kilogramů cukru a libry kvasinek.

Za druhé, silné nebo nízkoalkoholické nápoje vyrobené z vysoce kvalitních surovin jsou mnohem bezpečnější než padělaná vodka, kterou lze také zakoupit v údajně „prokázaném bodě“, o čemž svědčí četné případy otravy. Připravte se - je chutnější a spolehlivější.

Užitečná videa

Jak správně pít rmut a zda se dá vůbec vypít, viz:

Kaše z marmelády na pití čtyř typů - na suché droždí, na lisované, na divočině, na víně:

Alkoholický kvas (pitná kaše) dvou typů, viz podrobný recept: