Tequila: recept na vaření doma, jaký druh nápoje to je, co pijí, co to dělají, koktejly

Tequila (jiné jméno - mezcal) je již dlouho mexickým národním nápojem. Hlavní složkou receptury je modrý agáve, jehož houštiny se nacházejí všude v zemi. Místní lihovarníci ořezávají listy zvláštním způsobem, aby byly masité, a pak je proměnili v místní silný alkohol.

Řekneme vám, jak vyrobit tequilu doma, což je nemožné pro to, aby se člověk, který není příliš zběhlý ve složitosti odstínů chutí alkoholických nápojů (a my jich máme většinu), odlišil od originálu vyrobeného v Mexiku.

Hlavní složka nápoje

Jednoduchý recept na výrobu tequily doma začíná hledáním správné suroviny. Geniální mysl ruské osoby přizpůsobila komponentu, kterou lze najít doma, aby vytvořila drink.

Nemáme obrovské mexické agávové rostliny, které rostou v horkém pouštním terénu této země. Ale aloe vera a americká agáve rostoucí na parapetech jsou zde oblíbené (také mexické). Často tyto rostliny dokonce zaměňují a používají se stejně k ošetření.

A ne překvapivě, protože jsou podobné nejen svým vzhledem, ale také chemickým skladováním. Tak proč domácí pivovary vyrábějí domácí tequilu? Častěji - je to z aloe vera, i když se chcete přiblížit co nejblíže mexickým vinařům, zkuste použít agávu. Najít to není obtížné, pokud zjistíte hlavní rozdíly.

Agave nemá stonek, aloe vera má, i když ne příliš znatelný (v mladých rostlinách). Agave je známá svou pevnou a masitou stopkou, jejíž každý list končí velkým a silným bodcem. Na listech nejsou žádné lehké skvrny (aloe má jeden!) A silný voskový povlak je mírně namodralý. Aloe má zelený odstín.

Imitace mezcal z vodky / moonshine

K výrobě tequily, stejně jako Mexičané, potřebujete hodně buničiny modrého agáve, kterou nemáme ve správném množství. Proto vezmeme hotovou vodku a ještě lépe - měsíční svit (můžete naředit alkohol), protože síla tequily se pohybuje od 35 ° a výše.

Vezměte 3 litry měsíčního svitu (vyberte si vlastní pevnost), 150 g listů agáve nebo aloe vera a polévkovou lžíci cukru (kolik lžíce udrží). Cukr odstraní nadměrnou hořkost listů.

• Jemně nasekané listy na kousky. Jehly nelze odstranit, pokud vás neobtěžují.
• Nyní vložte do třílitrové nádoby, přidejte cukr. Můžete jej dokonce rozdrtit pro lepší rozpuštění cukru.
• Doplňte vodkou, přikryjte plastovým krytem, ​​protřepejte, aby se krystaly cukru konečně rozpustily. Vaše tequila bude mít stejnou sílu jako likér, kterým jste nalili aloe / agáve.
• Umístěte na temné místo s pokojovou teplotou a nechte 2 týdny (můžete také).

Někdy se používá jiná metoda - zředěná 1x1 vodou a opakovaně destilovaná. Odborníci však říkají: část aroma a chuti je ztracena.

• Kmen. Nalijte a vypijte sůl a vápno (v mnoha případech je vápno nahrazeno citronem).

Populární koktejly

Není obtížné připravovat domácí koktejly tequily, přidávat do hlavní složky šťávy, sycené nápoje, ledové likéry atd. Připomínáme vám jednoduché recepty, pro které nebudete potřebovat mnoho komponentů, ale také složité, ale zajímavé sloučeniny.

Východ slunce v Tequile

Nejoblíbenější koktejl v Mexiku se nazývá východ slunce tequily - se zvláštní chutí a jeho původní barva je srovnávána se slunným východem slunce. Navíc Mexičané sami dávají přednost míchání tequily podle tohoto receptu brzy ráno. Tvrdí, že jen jedna porce je schopna nabít člověka energií, aby pracoval pro nadcházející den. Pro jednu porci vezměte:

• 150 ml pomerančové šťávy;
• 50 ml tequily (v originále - stříbro, ale náš domácí alkohol je vhodný i pro nás); 10 ml grenadinu (vhodný je jakýkoli červený sirup);
• led pro úplné naplnění sklenice.

Naplňte vysokou sklenici ledem, přidejte tequilu, nalijte do pomerančové šťávy a sirupu. Složky tohoto koktejlu jsou smíchány se lžičkou. Ozdobte sklenici pomerančovým plátkem.

Vybrali jste si recept na výrobu tequily doma, dozvěděli jste se, s čím je možné míchat, jak pít. Nezapomeňte ji sdílet na sociálních sítích, nechte své přátele získat nové znalosti v kultuře přípravy a pití zahraničního alkoholu, zjistěte, jak je domácí tequila připravována ze surovin, které lze najít v naší zemi.