Ginger ale: co to je, recept doma, jak vařit

Skuteční znalci piva jsou považováni za Britové a Skoty. Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu je dlouho oblíbený u obyvatel Foggy Albion a obyvatel skotských hor.

My, kteří jsme začali ochutnávat pivo jen před několika lety, jsme dospěli k závěru: máme rádi nápoj ! Pojďme experimentovat a vařit zázvorové pivo doma.

S největší pravděpodobností bude chuť jasnější a bohatší než ta zakoupená. K domácímu pivu lze navíc přidat sušené ovoce, citrusové plody a další přírodní dary, které podle libosti mění chuťové odstíny. Seznamte se: domácí pivo!

Snadný způsob vaření

Když začnete s „výrobou“, nalaďte se na skutečnost, že poslední „zrání“ nápoje bude trvat téměř týden.

To znamená, že zázvorové pivo nelze pít ve stejný den, kdy mícháte ingredience pro jeho přípravu. Čekání však podnítí zájem!

Skladové produkty:

• pár citronů;
• prostřední kořen zázvoru;
• 5 g droždí (suché).

Budete také potřebovat:

• 10 lžic granulovaného cukru;
• 300 ml vody.

„Božský nektar“ se ukazuje jako nízký obsah alkoholu: „na výstupu“ nebude maximální obsah alkoholu vyšší než 2%. Upozorněte hosty na to okamžitě, když je shromáždíte na hostinu.

Pak i vaši principiální odpůrci chlastu zkusí vaši práci s potěšením. 2% je téměř kefír, ne alkoholický nápoj !

U zázvorového piva doma natřeme dobře promytý kořen rostliny na struhadlo, přidáme do něj cukr, přidáme vodu a několik minut vaříme.

Odstraňte z tepla, ochlaďte, dosáhněte pokojové teploty a vytlačte oba citrony do směsi. Přidejte kvasinky.

Potom tekutinu nalijeme do plastové láhve. Jako preventivní opatření používáme plasty: během kvašení může skleněná nádoba explodovat. Zbývající prostor je naplněn vodou. Zavřít těsně. Čistíme v temné místnosti na pár dní.

Potom držíme domácí pivo v lednici další 2 dny. Filtrujeme. Lahví. Dali jsme to znovu do lednice, kde stojíme 3 hodiny. Nyní můžete pít.

Nápoj můžete snadno rozšířit změnou složení ingrediencí: existuje jiný recept, který obsahuje citrony místo citronů. Nezapomeňte na potřebné produkty:

• 1 středně oranžová;
• lžička kvasinek;
• 5 cm kořen zázvoru.

Plus 3 litry vody a 200 g granulovaného cukru. Jak si vyrobit pivo - viz výše. Princip a kroky jsou stejné.

Jak to udělat bez alkoholu?

Představte si situaci: zima, mráz, výška novoroční dovolené. Chci něco teplého a chutného, ​​ale nemůžete pít alkohol. Je to v pořádku: vezměte na vědomí nealkoholickou verzi nápoje.

Koneckonců, co je to zázvorové pivo? Toto je nektar, jehož hlavní složkou je zázvor. Zbytek je na uvážení šéfkuchaře.

Možnost jedna. Vaření:

• čerstvý kořen rostliny 5 cm dlouhý;
• citrony (5-6 kusů);
• hrášek z černého pepře (nalít lžičku);
• cukr 500 g

Bude také zapotřebí voda - obyčejná a minerální. Pro 2 litry čisté vody bereme stejné množství minerální vody.

Samotný recept: nalijeme strouhaný zázvor a pepř do čisté vody. 5 minut vaří hořící směs na mírném ohni. Filtrujeme. Potom nalijte další litr vody, vařte dalších 5 minut.

Filtrujte, poté přidejte cukr a vše promíchejte. K vývaru přidejte šťávu vylisovanou z citronů. Ochladí se na teplotu místnosti a zředí se minerální vodou v poměru 1: 1.

A tady je další recept pro vás - také bez alkoholu, ale s medem. Nakupujeme v obchodě:

• malý kořen rostliny;
• jakákoli minerální voda (litr);
• citron
• med (3 čajové lžičky jsou potřeba).

Můj kořen, tře se. Gruel by měl být 50 g. Strouhaný zázvor je smíchán s citronem (který také předtíráme). Smíchejte s medem a nechte několik hodin v místnosti.

Dalším krokem je přidání minerální vody do směsi. Nechte budoucí pivo stát v lednici po dobu 2 hodin. Až to získáte, nezapomeňte filtrovat. A pak můžete pít.

Užitečné vlastnosti zázvoru

Ginger není marně respektován tradičními léčiteli. Pravidelné používání výrobku přináší značné výhody:

• expandovat, získat elasticitu krevních cév;
• Škodlivý cholesterol je „vyloučen“;
• metabolismus je zrychlen;
• fungování střeva je normalizováno.

Nervový systém se stává odolnějším vůči vnějším podnětům. U pacientů s hypertenzí se krevní tlak snižuje.

Když cítíte první známky nachlazení, pijte zázvorové pivo v jeho alkoholové nebo nealkoholické formě, protože:

• má protizánětlivé vlastnosti;
• bojuje proti virům;
• posiluje imunitní síly těla.

Tyto vlastnosti jsou vysvětleny přítomností jedinečné látky v rostlině - gingerolu. Hořící látka bojuje proti únavě, tonizuje tělo, pomáhá při trávení, díky čemuž se vitamíny a minerály lépe vstřebávají z potravy.

Ginger vyrovnává nedostatek vitamínů: A, C, skupina B.

Je nějaká újma?

Zázvorové nápoje by se měly pečlivě užívat u osob s chronickými gastrointestinálními chorobami, které jsou v akutním stadiu. V takových případech je vhodné pít pivo až po odstranění akutních příznaků.

Líbilo se vám naše recepty? Pokuste se vařit zázvorové pivo nějak před svátky, překvapte hosty a potěšte sebe a své blízké.

Nikoho nepřekvapí domácím vínem nebo šampaňským. Ale takový neobvyklý nápoj jistě osloví většinu hostů. Její nepochybné „výhody“:

• slabý "stupeň";
• množství užitečných vlastností, které pomáhají léčit tělo;
• schopnost rozveselit se.

Pokud máte vlastní tajemství pro výrobu piva, zveme vás na diskusi. Jaké další ingredience doporučujete přidat do nápoje? Vyplatí se sladší? Co když se nektar zdá příliš ostrý?

Vaše rady a návrhy zveřejníme na našich stránkách. Připravujeme tedy kouzelné pivo na příští dovolenou a užijte si výsledek!

Užitečná videa

Chutné zdravé zázvorové pivo s vitamíny - jak si vyrobit doma, viz:

Ve videu níže - recept na nasycené nealkoholické zázvorové pivo bez kvašení:

Zázvorové pivo doma - třídílné video - ingredience, kvašení, plnění do lahví, sycení oxidem uhličitým, ochutnávka: