Spotkach: jaký nápoj, klasické recepty doma

Nejen ženám nevadí sladký likér. Spotkachova sestra - silná ratafie, která je v jasném vztahu k likérům, dosahuje pevnosti 70 stupňů.

Spotkach jednodušší - až 25% obj., Připravte jej na vodce a ratafii - na 90% alkoholu. Zbytek procesu vaření a suroviny jsou podobné: ovoce a bobule trvají na silném alkoholu s cukrem.

Co je to stumbler?

Pro ukrajinské spotkach použijte čerstvé bobule, sušené ovoce, byliny, koření, cukr a vodku nebo měsíční svit. Ve skutečnosti je to likér, ale není tak sladký, a při vaření je nutně zahříván. To zřejmě vysvětluje hlavní tajemství baráku: alkohol opouští hlavu čistou, ale jeho nohy jsou spletené.

Svátky s chutnou tinkturou se konají v intimních rozhovorech, aniž by došlo ke ztrátě orientace, agresivním výpadům a dalším alkoholickým překvapením. Hosté se rozptýlí a opatrně pohybují nohama, ale každý si je jistý, že toho příliš neřekli. Souhlasíte, existují zde pozitivní aspekty.

Příběh

Na Ukrajině se ženy téměř vždy zabývaly výrobou spotkach, byly jejich hlavními spotřebiteli. Dobrá hospodyňka v komorách měla v obchodě tucet lahví s různými potápěči - od trní a švestek po květiny od okvětních lístků růží a akátu.

Dá se říci, že spotkach byl připraven z století XV-XVI nebo dříve, ale první zmínka o něm je uvedena v literatuře století XVIII.

Funkce vaření

Vaření spotkach nutně doprovázeno trávením surovin. Ovoce ve vroucí vodě zjemní a dá více šťávy. Pokud se používá koření, vaří se v cukrovém sirupu.

Když je ovocná základna hotová, přidejte do horkého vývaru alkohol. Poté je nápoj podán asi dva týdny a pohlcuje pachy a chutě.

Jak si vyrobit doma?

Ze sezónních bobulí

Můžete si dát drink z jakéhokoli bobule zralého ve vaší oblasti. Višně, švestky, maliny, jahody, rybíz, meruňky jsou vhodné.

Můžete kombinovat maliny s borůvkami nebo třešněmi, třešně s angreštem, lesní jahody s bílým rybízem, ostružiny se švestkami atd.

• Kilogram bobulí.
• 700 ml vodky.
• Půl litru vody.
• 300-400 g cukru.

1. Omyjte bobule vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu.
2. Dotáhněte oheň a nechte ovoce po dobu 30-40 minut. Bobule by měly vařit a dát maximální šťávu.
3. Nalijte vodku do horké hmoty, promíchejte, počkejte na první známky vaření a vyjměte z tepla.
4. Zakryjte a nechte vychladnout.
5. Nalijte spolu s podložím do sklenice, zavřete víko a nechte dva týdny.
6. Filtruje se přes několik vrstev gázy a bavlny, vytlačí se ovocná hmota.
7. Nalijte do láhve, korku a posílejte na 10 dní k odpočinku.

Množství cukru závisí na sladkosti bobulí. Trochu přidejte cukr a zkuste - takže získáte správnou chuť. Od posledního sladění do spotřeby by měl uplynout alespoň týden.

Na Ukrajině je dnes starověký spotkach populární. Není příliš sladký, nezpůsobuje těžké intoxikace a snadno se připravuje. Zkuste si připravit tento lahodný nápoj a my budeme rádi vědět o vašich dojmech.