Domácí gin: speciální recepty, výhody, jak pít a co k jídlu, fotografie, video

Co je to gin? Odborníci, kteří se orientují ve složitosti přípravy alkoholických nápojů, odpoví bez váhání: „Je to silný alkohol, jehož hlavními složkami jsou alkohol a bobule jalovce.“ Z tohoto je gin vyroben.

Gin je alkoholický nápoj známý celému světu posledních pár set let. První recept se „narodil“ v ​​Nizozemsku - historie nápoje začala v této zemi. Hosté, kteří byli v Holandsku, vyzkoušeli tento neobvyklý nápoj a požádali o sdílení tajemství jeho výroby. Takže džin začal vítězným pochodem po Evropě.

Název tohoto alkoholu pochází ze slova „ jalovec “. Zajímalo by mě, jestli je možné vařit gin podle nějakého jednoduchého receptu doma v naší době? Prosím - nyní vám představíme několik způsobů.

Příprava přísad

Než si doma uděláte gin, ujistěte se, že jsou v kuchyni následující produkty:

• zrno měsíčního svitu (2 l);
• 10-15 jalovcových bobulí;
• pomeranč nebo citron (budete potřebovat kůru o hmotnosti 5-10 g);
• koření (koriandr, anýz, skořice, fenykl).

Recept na gin obsahuje koření v malém množství: od 1 do 3 g každého druhu. Pokud chcete změnit recept na nápoj doma, můžete změnit ingredience - vyloučit nebo přidat koření.

Zkušení vinaři diverzifikují chuť bylin: přidejte fialovou nebo lékořici. Postupem času si experimentováním vytvoříte svůj vlastní recept a ošetříte hosty ginem podle jedinečného receptu. I když používáme ready-made technologie.

Domácí recepty

Vezmeme-li výše uvedené složky, naplníme je do sklenice. Pamatujte: bobule borievky by měly být modré, bez viditelného poškození, se třemi semeny. Jemně nakrájejte kůži citronu (nebo jiné citrusy) tak, aby další bílá vrstva nespadla do budoucího nápoje.

Obsah plechovek je plný měsíčního svitu (můžete použít alkohol). Zavřete, vložte na temné místo. Trváme na budoucím ginovém nápoji 10 dní.

Další je čas použít kostku. Po přefiltrování nápoje zřeďte studenou vodou na asi 35 °. Nalijte do krychle. Podle receptury skutečného ginu je nutné vybrat frakci hlavy (to je 150 g). Vybereme pitnou frakci a necháme ocas.

Po zpracování měsíčního svitu se nápoj ponechá „odpočinout“ po dobu 10 dní. V této fázi přípravy ginu doma přidejte iris nebo kardamom pro zlepšení chuti. Kolik stupňů by měl mít nápoj celkem? Asi 45. Pokud jich bude více, chuť plodů a koření se necítí.

Vaření gin a tonikum

Pokud máte rádi gin a tonikum, nekupujte hotové nápoje: obsahují mnoho přísad, které mohou vyvolat alergii. Udělejte si drink doma - existuje mnoho receptů na gin a tonikum.

S čím pijí gin, takže se z něj stane lehký koktejl, který bude mít rafinovaná dáma rád? Použití:

• šumivá minerální voda;
• Coca-Cola
• šťávy.

Tonikum je dobrá volba - hořký nealkoholický nápoj, který by měl být naředěn silným ginem.

Recepty jsou různé, můžete je ředit v jakémkoli poměru: brát gin a aditivum ve frakcích 1 až 1 nebo 1 až 3. V prvním případě to bude pravděpodobně mužská verze, ve druhém - žena.

Když vaříte gin a jeho odrůdy, mějte po ruce citrusové plody. Vhodné pro ředění džinů:

• oranžová
• grapefruit;
• mandarinka.

Při nalévání tonikum do nádob před přijetím (vezměte vysoké rovné sklenice nebo sklenice), položte na okraj každého plátek citronu nebo vápna. Kyselé citrusové plody dokonale doplňují chuť ginových koktejlů.

Originální svačina pro gin bude obyčejná okurka. Někdo s radostí bude jíst kus posypaný solí a někdo by raději házel kruhy čerstvé okurky přímo do sklenice. Vyberte si malé silné okurky, protože ve velkých je hodně šťávy - na talíři rychle zjemní.

Existuje nějaká výhoda?

Konečně - o vlastnostech ginu, přesněji o tom, zda může být užitečný. Pokud nápoj nezneužíváte, ale ve zvláštních případech pijete „u skla“, můžete zlepšit své zdraví. Gin se připravuje na základě infuze borůvek, které obsahují organické kyseliny, cukry, železo - všechny tyto látky jsou pro tělo nezbytné k normalizaci metabolického procesu.

Infuze a odvarky Juniper pomáhají s:

• špatná chuť k jídlu;
• snížení rychlosti metabolických procesů;
• nahromadění přebytečné žluči ve žlučníku.

Mají protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, čistí střeva, vylučují toxiny.

Ale nezapomeňte: gin je stejný alkohol jako vodka nebo koňak. Pokud máte vysoký krevní tlak, potíže s ledvinami nebo srdcem, neměli byste užívat gin a jeho „zředěný bratr“ - gin a tonikum. Alespoň dokud není dosaženo stabilní remise.

Pár výše uvedených jednoduchých receptů na gin vám pomůže začít vyrábět gin ve vaší vlastní kuchyni. Nebo jste se už pokusili vyrobit gin a máte skvělý nápoj? Povězte nám o tajemstvích a jemnostech - nechte ostatní také zvládnout metody výroby domácích alkoholických nápojů, které nejsou horší než chuť průmyslových, ale užitečnější díky přirozenému složení.

Řekněte nám o problémech, kterým jste museli čelit. Jak jste je překonali? Sdílejte recepty, které fungují dobře s ginem a tonikem.

Nechte na regálech stát krásné láhve s atraktivními štítky - pokusíme se připravit nápoje na svátky. Když je vše připraveno - zavolejte hostům, aby ocenili plody práce. Napište nám o výsledcích - rádi vaše recepty přidáme k vašim, aby byla doplněna naše běžná prasátko.