Koňak doma: historie a kultura použití, video

Historie tohoto nápoje začíná již ve třetím století našeho letopočtu, tehdy se vinice na výrobu vína začaly pěstovat s Gaulsem z „lehké ruky“ císaře Marca Aurelia. Pokusem a omylem se po různých destilačních činidlech objevil první zástupce koňakových produktů.

Název dostal ale později na počest stejnojmenného města, které podle historie jako první vyváželo tento nápoj (viz: vše o koňaku).

Výroba brandy doma

Domácí koňak se vyrábí na bázi vodky nebo naředěného na 40 stupňů konzumního alkoholu. Povinnou součástí je také dubová kůra (je nezbytná pro barvu a vůni nápoje) a samozřejmě cukr, nejlépe spálený.

Existují i ​​jiné recepty, kde si můžete vybrat jakékoli koření podle chuti. Může to být skořice, muškátový oříšek, anýz, hřebíček, badyán a dokonce i obyčejné suché čajové lístky - záleží na individuálních preferencích.

Brandy Culture

Kultura pití tohoto ušlechtilého nápoje je velmi zajímavá. Měli byste ji pít v malých doušcích, abyste si užili chuť a vůni. Jíst koňak je rouhání, každý předkrm zabije kořenitou dochuť.

Výjimkou je pouze citron a čokoláda - mírně zabít hořkost. Důležitá je také jeho teplota: domácí koňak se nedoporučuje chlazovat, jeho chuť a aroma se projevují při pokojové teplotě.

Jak pít koňak a jak kousat - podívejte se na video