Rowan na koňaku doma: recept na tinkturu pro kutily

Kvalita většiny alkoholických nápojů zůstává dosud sporná. Řádně připravené domácí tinktury často těží tělu, pokud je používáte v určitém množství a v dobré společnosti.

Horský popel na koňaku doma je jedním z takových nápojů, kromě toho, že je osvědčený čas, naši prarodiče si pravděpodobně pamatují, že taková tinktura doprovází každou hostinu.

Koňak z červeného horského popela na medu doma

To je jeden z nejpopulárnějších receptů, nápoj připravený podle tohoto receptu bude mít sílu asi 38-40 stupňů, ale med skrývá všechny hořkosti a tinktura se ukáže jako velmi chutná a jemná.

K vaření budete potřebovat:

• 1 litr brandy;
• 0, 5 kg horského popela;
• 50 g medu;
• 1 polévková lžíce. dubová kůra;
• 1 sáček (několik gramů) vanilinu.

Technologie vaření:

1. Projděte horský popel, odstraňte veškerý odpad, umyjte jej a osušte. Rozmačkejte bobule tak, aby vylučovaly šťávu.
2. Do sklenice vložte drcený horský popel, přidejte do ní med. Med lze nahradit cukrem. Ale předtím musí být smažené až do zlatohnědy.
3. Do sklenice přidejte alkohol, měl by mírně překrýt bobule na pár cm. Nyní můžete přidat vanilin, vše promíchat a pevně uzavřít víko.
4. Případně můžete přidat dubovou kůru, obohatí chuť a přidá pikantnost.
5. Sklenici s tinkturou před vařením je třeba odstranit na tmavém místě po dobu 30-40 dní. Přitom nezapomeňte čas od času zatřást.
6. Tato tinktura bude muset být filtrována přes marlechku. Můžete je uložit až 3 roky na chladném místě.

Klasická tinktura na alkoholu

Tento recept se liší od klasického receptury na koňaku pouze v tom, že místo koňaku přidejte vodku nebo zředěný ethylalkohol. Někteří přidat měsíční svit. Jinak jsou ingredience a technologie vaření stejné.

Alkoholický nápoj na koňaku a v horském popelu

Nejjednodušší recept na vaření, ale nápoj je stejně chutný. Pro tento recept potřebujete:

• 0, 5 l koňaku;
• 300 g jeřabin;
• 50 g bobulí.

Metoda vaření:

1. Jeřábové bobule musí být tříděny a umyté a poté je rozdrceno do stavu „kaše“, takže je šťáva.
2. Smažte cukr do zlatohnědé.
3. Smíchejte horský popel s cukrem a přidejte koňak.
4. Nádobu těsně uzavřete obsahem a vložte ji na měsíc na tmavé místo. Nezapomeňte pravidelně třepat sklenici.
5. Hotový nápoj je třeba filtrovat a skladovat na chladném místě.

Tento nápoj je silnější, ale neméně chutný.

Chokeberry jeřáb na koňaku

Tento nápoj pomáhá normalizovat střeva, snižuje krevní tlak a také odstraňuje škodlivé látky z těla. Tento účinek je dosažen díky prospěšným vlastnostem chokeberry. Budete potřebovat:

• 300 g chokeberry;
• 0, 5 koňaku;
• 30 g cukru.

Metoda vaření:

1. Připravte bobule (umýt a třídit) a změkčit je, dokud nezískáte šťávu.
2. Z cukru musíte karamel připravit na pánvi.
3. Ve sklenici smíchejte karamel, bobule a alkohol.
4. Sklenice je pevně uzavřena a posílána na tmavé místo po dobu 25 dnů, pravidelně se třepe, aby se ingredience smíchaly.
5. Po dokončení je kmen připraven k použití.

Dávejte pozor! Takové nápoje by neměly konzumovat lidé s vředy a hypertenzí. Přes domácí vaření je třeba tyto nápoje také konzumovat v dávkách.

Zkuste a rozhodněte, který z receptů se vám nejvíce líbí.