Řepa kvas: výhody a škody, recept na vaření doma, včetně bažiny

Červená řepa je kořenová zelenina, kterou ne každý má rád. Naštěstí při přípravě řepné kvasy tento produkt prakticky neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Výhody používání kvasu z řepy jsou způsobeny vysokým obsahem antioxidantů v ní, které zpomalují proces stárnutí, vitamíny a makro- a mikroelementy, z nichž nej vzácnější a nejcennější jsou rubidium a cesium.

Z tohoto článku se dozvíte, jak vařit řepné kvas doma - nejjednodušším způsobem a podle zajímavějších receptů. Jděte na zdraví a potěšení!

Jednoduchý recept na vaření

Vaření chutné kvas doma podle tohoto receptu nebude vyžadovat, abyste šli do obchodu koupit dlouhý seznam ingrediencí, seznam je extrémně krátký:

1. 2 litry vody.
2. 3 řepy, přibližně 700-800 gramů.
3. 1 velká lžíce cukru.

Nedostatek ingrediencí kvasinek na seznamu naznačuje, že fermentační proces nezrychlíme. Jde o to, že řepa sama o sobě je bohatá na cukry, pokud si vzpomínáte - zpátky ve škole nám bylo řečeno, že cukr byl dlouho extrahován z cukrové řepy a cukrové řepy.

Ano, cukrová řepa se výrazně liší od zeleniny ležící na našich policích, ale její obsah v ní stačí k tomu, aby získala chutnou lehkou kvasu.

K přípravě nápoje podle tohoto receptu budete muset provést řadu jednoduchých postupů:

1. Oloupejte řepu nakrájenou na proužky.
2. Přeneste řepnou slámu do sklenice a naplňte ji poloviční kapacitou.
3. Nalijte vařenou vodu při pokojové teplotě do sklenice.
4. Přidejte cukr, promíchejte, nechte kvasit po dobu 5-7 dní.
5. Kmen a sloužit kvass pro hosty.

Vůbec ne komplikované, že?

Z tohoto článku jste se dozvěděli, jaké jsou výhody této úžasné, ale podceňované kořenové plodiny, přišli jste na to, jak vařit řepnou kvasu pomocí několika jednoduchých receptů, ale perfektní recept na řepnou kvas lze získat pouze neustálým zlepšováním.

Neváhejte být kreativní, přidejte do receptur nové ingredience, měňte dostupné proporce - a připravený nápoj potěší vaši rodinu a hosty!