Kvas z mladiny: co je kvasová mladina, složení koncentrátu, jak ji vyrobit doma

Kvass je známý jako vynikající hasič žízně. K výrobě kvasu z mladiny doma potřebujete 2 až 5 dní. K tomu nepotřebujete speciální dovednosti ani talent.

Dokonce i dítě se dokáže vypořádat s receptem na tento starý nápoj. Nejrychlejší způsob, jak vyrobit kvas, je z mladiny, nikoli z kvásků. Níže jsou uvedeny některé z nejpopulárnějších receptů na kvas z mladiny.

Klasická mladina kvas

Ingredience

• granulovaný cukr 150 g;
• kvass wort 3 lžíce. l.;
• suché droždí 6 g nebo ½ lžičky;
• voda 3 l;
• rozinky podle chuti.

Vaření:

Nejprve musíte vařit vodu. Nechte jej vychladnout na 38 - 40 ° C. Poté smíchejte mladinu s vodou v připravené nádobě. Přidejte droždí, cukr a důkladně promíchejte. Zakryjte plechovku otvory pro uvolňování oxidu uhličitého.

Po 10 hodinách je třeba nápoj ochutnat. To se nutně provádí za účelem kontroly množství cukru. V případě potřeby přidejte cukr.

Po 24 hodinách, kdy začíná kvašení, nalijte tekutinu do nádob s rozinkami. Stačí pár kusů na 1 láhev. Nádoby nechte s kvasem při pokojové teplotě. A když je nápoj pěnivý - přesuňte se do ledničky. Po vychladnutí je připraven k jídlu.

Kvass je také vhodný pro pití v horkém počasí a pro okroshku. S pomocí těchto receptů bude jakákoli hospodyňka schopna vařit kvas z mladiny doma. V každé kuchyni najdete jen několik ingrediencí.