Prune koňak doma: jak udělat předpis, fotografie, video

Myslíte si, že domácí koňak z sušených švestek může vytvořit pouze zkušený vinař se zkušenostmi s vytvářením likérů a měsíčního svitu? Vůbec ne - výrobní metody jsou jednoduché a přístupné všem. Přísně vzato, koňak z vodky s plody švestek je spíše kvalitní tinktura.

Původní koňak pochází z Francie a je vyroben výhradně z hroznů. Ale podle níže uvedených lidových receptů se naučíte, jak získat alkoholický nápoj, který chutná jako brandy. Koňak s švestkami: kde tedy začneme?

Téměř originální recept

První recept na koňak z pruhovaného koňaku vám umožní získat doma silný a aromatický nápoj kombinující výhody adstringentů v dubové kůře a vitamínů obsažených v sušených plodech švestek:

• retinol;
• riboflavin;
• pyridoxin;
• kyselina askorbová a další.

Připravujeme domácí koňak z vodky (měsíční svit), naléváme sušené ovoce do alkoholu. Seznam přísad:

• 10 sušeného ovoce;
• vodka (3 l);
• dubová kůra (2 polévkové lžíce, dříve nasekané);
• šťáva ze středního citronu;
• granulovaný cukr (lžíce);
• muškátový oříšek (špetka).

Je hezké přidat 5 pupenů hřebíčku.

Po umístění dubové kůry do nádoby ji nalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut. To je nezbytné k nahrazení přebytečných tříslovin, které přidávají hořkost budoucímu pití. Nalijte vodu, rozlijte čipy do láhve.

Přidejte zbývající ingredience, nalijte vodku a trvejte na obsahu láhve po dobu 14 dnů. Filtrujeme koňak na švestkách přes několik vrstev gázy. Umístili jsme na chladné místo a čekali 3 dny. Zveme hosty, postavíme stůl.

Další recepty doma

Další recept na koňak ze sušeného ovoce a naředěného alkoholu (nebo vodky):

• vodka (1 litr);
• ovoce (120 g);
• med (3 polévkové lžíce);
• vanillin (sáček).

Složky budoucího nápoje se umístí do skleněné nádoby a nalije se do kapaliny obsahující alkohol (vodka, měsíční svit nebo alkohol). Nechte to trvat na tmě po dobu 3 týdnů. Lahvičku protřepávejte každé 2 týdny.

Filtrujeme koňak získaný doma pomocí gázy nebo uhlíkového filtru. Aby byl konečný výsledek čistý, bez usazenin, opakujte operaci 2-3krát.

Poté nápoj zraje v chladničce týden. Získává tak požadované vlastnosti: chuť, barvu, vůni.

Zkusme jiný recept na domácí koňak. Budete potřebovat:

• vodka (měsíční svit) - 3 l;
• pupeny hřebíčku (10 ks);
• 6 velkých švestek;
• granulovaný cukr - 100 g;
• sáček černého čaje;
• špetka vanilky.

Smícháme ingredience v čisté misce, nalijeme vodku. Čistíme ve skříni, kde nespadají sluneční paprsky. Nedržte dlouho: po 3 dnech bude nápoj připraven.

Nyní jej filtrujte přes uhlíkový filtr nebo 3 vrstvy gázy a zkuste to. Chcete-li zlepšit kvalitu, uchovávejte „koňak“ v chladničce na další den.

Podle tohoto receptu je silný alkohol připraven rychle, bez nutnosti čekat týdny, kdy je vyluhován. Udržujte recept v blízkosti: bude to nutné, pokud zbývá týden před dovolenou, a stále nemáte nic připraveného.

Vinaři nabízejí další způsob, jak vyrobit koňak bez hroznů. Bereme:

• švestky (6 kusů);
• hřebíček (pupen);
• vodka (litrová láhev);
• 4 hrášky černého pepře;
• vanillin (sáček);
• lžička cukru.

Budete muset vše promíchat a nalít vodku. Ale před provedením postupu, rozdrťte sušené ovoce a koření: to způsobí, že aperitiv bude aromatický. Smíchejte, nalijte vodku, na 12 dní uložte na teplé a tmavé místo. Otevřeno po 10 dnech, filtrováno 3-4krát. Dosahujeme čistoty a průhlednosti.

Nyní dáme láhev na chladné místo a počkáme 2 týdny. Poté je možné pít „brandy“.

Malé triky

Domácí nápoj, který připomíná francouzského bratra dvojčat, může být ještě zajímavější. Řemeslníci k tomu přidají:

• zázvor
• rozinky;
• káva
• bobkový list;
• hořká čokoláda.

Každá ingredience dělá nápoj výjimečným, s vlastní vůní a chutí.

Pokud znáte další recepty na brandy, řekněte nám a ostatním čtenářům. Experimentujte, ochutnejte svá díla a zacházejte se svými přáteli.

Ale nezapomeňte: pokud má alkohol v malých dávkách pozitivní vliv na zdraví, pak se ztrátou ostražitosti vede ke špatnému zdraví a zhoršuje stávající nemoci. Cítíte se špatně? Odložte ochutnávku na lepší časy.

Užitečná videa

Podívejte se, jak se tinktura prořezávání, napodobující chuť koňaku, vyrábí z domácího měsíčního svitu:

Ve videu níže - výsledek infuze vodky na švestkách za účelem získání koňaku:

Podívejte se, jak snadné je vyrobit koňak z vodky a švestek vlastními rukama, přísadami, krok za krokem recept:

Takže si pamatujte bezpečnostní opatření a užívejte si ovoce své práce! Nechte svůj osobní recept nejzajímavější a nejsnadněji proveditelný a výsledek překoná všechna očekávání!