Kolik stupňů v koňaku: jak určit procento alkoholu, co znamenají hvězdy, jak zkontrolovat pravost

Jaké silné alkoholické nápoje mají rádi lidi v naší zemi? Jedná se o 3 druhy alkoholu:

• vodka;
• whisky
• koňak.

Vodka stojí tradičně na počest slavnostního stolu: je univerzální, protože má dostatečnou sílu a nezpůsobuje alergické reakce. Koňak lze vidět o něco méně často: možná jedním z důvodů je strach, že místo původního nápoje získá faleš.

Ne každý chápe tento typ alkoholických nápojů a může si přečíst štítek. Co říkají hvězdy na koňaku? Jaká by měla být síla koňaku? Zkusme tyto problémy objasnit.

Měření stupně

Jedním z hlavních kritérií aperitivu je jeho síla. Pokud se vodka a whisky mohou výrazně lišit v obsahu alkoholu a není v něm nic nezákonného, ​​pak se studovaným nápojem všechno liší.

Zda je zboží francouzských výrobců před námi pravé, lze zjistit na základě znalosti toho, kolik stupňů je v koňaku. Pokud svůdná láhev s tmavě hnědou tekutinou stojí před vámi v okně a nápisy se chlubí na etiketě: 50 °, víte: po provedení nákupu nedostanete koňak. Ne nutně špatný falešný. Je možné, že si koupíte brandy vynikající kvality.

Ale jak je potom silný alkohol ze slunné Arménie, ptáte se? Ve skutečnosti na nádobách s lákavou duhovou vlhkostí - produkty z naší přátelské republiky - se často nacházejí věty: „52º“, „57º“.

Takže, je to falešný produkt? Ne, tyto výrobky jsou také velmi chutné a vyráběny podle všech pravidel. Skutečný koňak se však vyrábí pouze ve Francii a činí 40%. A všechno ostatní je brandy a brandy lze vyrábět kdekoli a mít jinou pevnost.

Takže nyní víme, kolik stupňů je ve skutečném koňaku.

Co ti štítek řekne?

Koupili jste si někdy na dovolenou láhev, svůdnou krásnou formou balení? Pokud nevíte, co znamenají nápisy - všechna tato tajemná písmena a hvězdy - nemůžete si koupit, co jste chtěli. Pojďme tedy spočítat hvězdy na lahvích koňaku a dešifrovat označení písmen.

Jak určit kvalitu koňaku, nebo spíše jeho expozici - to je faktor ovlivňující chuť a aroma nápoje? Díváme se na nápis. Pojďme od jednoduchého ke složitému: vidíte zkratku VS ? To znamená: alkohol byl držen v dubovém sudu po dobu 2, 5 let - to je minimum stanovené pro koňakové produkty. Pojďme dále:

• písmena VO označují tříletou expozici;
• VSOP - 4 roky, produkt absorboval vůně dřeva a dříve obsažený v sudu bílého vína;
• VVSOP - vysoce kvalitní pětiletý „nektar“.

Existuje také koncept XO. Toto je nejstarší aperitiv: byl v sudech po dobu nejméně 6 let. Cognac XO hledá regály pro znalce, kteří vědí hodně o velkolepé francouzštině

alkohol. Samozřejmě to bude dražší než předchozí možnosti.

Nyní pojďme mluvit o hvězdách, které označují koňak. Muži na své profesionální dovolené často kupují brandy tři hvězdičky - není to tak drahé a podle chuti není horší než „bratři“.

Tříhvězdičkový aperitiv stál v sudu po dobu 30 měsíců, poté byl stáčen do lahví. Nápoj může být ve skleněné nádobě po jakoukoli dlouhou dobu: současně zastaví „stárnutí“. Uvažuje se pouze doba stárnutí v sudu.

Zpočátku si degustátor všimne převahy not vanilky a po dlouhé expozici bude cítit ovocnou a květinovou vůni a jemnou sladkost.

Můžete zjistit vytrvalost ruského detergentu (brandy, pokud mluvíte správně) se zaměřením na hvězdy. Pokud uvidíme 3 hvězdy - expozici 3 let, 5 hvězdiček - před námi je pětiletý silný alkohol.

Prověřujeme kvalitu

Jak zkontrolovat kvalitu koňaku? Otázka je vážná. Běh do falešné je v těchto dnech snadné. Známky zjevné falšování:

• korek, velmi připomínající korek z láhve vína průměrné cenové kategorie, volné kování;
• nedostatek obchodní značky;
• podezřele nízká cena.

Osvědčený způsob, jak zjistit, zda máme v ruce produkt francouzských vinařů nebo jejich „obchodních kolegů“, kteří drží produkci v jiné zemi a pracují podle svých vlastních pravidel - láhev převrátí.

Pokud kapalina s těžkou sjednocenou hmotou spadne - s největší pravděpodobností je brandy skutečná. Zbytky viskózní vlhkosti pomalu stékají po stěnách.

Pokud tekutina proudí nerovnoměrně, bohužel, jedná se o falešný produkt.

Dalším způsobem je sledovat vzduchové bubliny stoupající při převrácení kontejneru. Nejprve by měly stoupat velké bubliny, pak malé.

Další bod - štítek musí obsahovat značku obchodního domu, který ji vyrábí. Hennessey má tento obrázek ruky s kuší. Ostatní výrobci mají své vlastní „obrázky“. Pokud nic není, držíte ve svých rukou špatný nápoj, který je uveden v názvu.

Jak zkontrolovat koňak doma, pokud jste ho již zakoupili a přinesli do své vlastní kuchyně?

Zbývá otevřít láhev - to je jediný způsob, jak pochopit, jaký alkohol jste si koupili, než jej podáte na stůl. Poté, co jsme to odhodili, nalili jsme do sklenice zlatohnědou tekutinu. Otočte sklo. Pokud se celá vůně otevřela okamžitě a nemění se - stěží skutečný aperitiv. A pokud se postupně objeví:

• dřevěné tóny;
• aroma tabáku a ovoce;
• čokoláda „plácnutí“ - máte skutečné umělecké dílo, ovoce děl francouzských destilátorů vína.

Počet stupňů ve skutečném koňaku je množství, které nelze upravit a vylučuje možnost variací. Kromě tohoto kritéria však při nákupu vždy věnujte pozornost dalším znakům, které odlišují falešný od originálu.

Mimochodem, možná znáte jiný způsob, jak ověřit pravost nápoje? Napište nám, budeme jej také používat s potěšením.