Vodka nebo koňak: co je lepší pro cévy, co je škodlivé pro lidské tělo, co je silnější a užitečnější, když je konzumováno, a je možné tyto nápoje ovlivňovat

Vodka i koňak jsou drženy ve velké úctě, bez nich není jediná hostina kompletní. Mnozí se však zajímají o to, co je lepší než vodka nebo koňak, a ve kterých případech je tento produkt výhodnější. Kromě osobních vkusových preferencí se zaměřujeme na vědecké závěry a praxi.

Co je pro tělo lepší?

Silný alkohol v malém množství slouží jako tonikum, je schopen čistit krevní cévy a dokonce zabíjet patogenní viry. Existují také negativní aspekty alkoholu: ničí mozkové buňky a navíc zatěžuje játra, protože za rozpad a odstranění všech „vedlejších produktů“, které z těla nemají užitek, je zodpovědný tento orgán našeho těla.

Proto budeme rozumět výhodám a škodám na základě skutečnosti, že zakoupený produkt je vysoce kvalitní, splňuje všechny výrobní standardy. Jaký alkohol má menší negativní dopad?

1. Zdá se, že čím méně nečistot v alkoholu, tím snazší by mělo být pro játra, protože musí rozkládat pouze ethyl, bez dalších nečistot. Ukazuje se, že to není tak jednoduché. Ve skutečnosti:

• alkoholová toxicita je určena nejen nepřítomností cizích přísad, ale také jejím destruktivním účinkem na buněčné úrovni;
• některé nečistoty jsou nejen škodlivé, ale i užitečné. Nacházejí se jak v koňaku, tak v nápojích získaných z obilí nebo ovoce (whisky, brandy, chacha, grappa a další). Chrání tělo, předchází řadě nemocí.

2. Vodka je lídrem v rychlosti závislosti, to znamená, že může vést k alkoholismu mnohem rychleji než koňak. Mimochodem, je to kvůli jeho „čistotě“. Jakmile je v těle, je schopen „utlumit“ bdělost vnitřních orgánů, které jsou akutně citlivé na nečistoty.

Mírně potlačená reakce vede k tomu, že tělo opožděně rozpoznává nepřítele, i když dochází k narušení fungování důležitých orgánů.

3. Síla příčiny intoxikace, oba produkty jsou přibližně na stejné úrovni.

A jak ukazují vědecké experimenty prováděné ve Výzkumném ústavu narkologie Ruské federace, vedené profesorem Nuzhnym, který je vedoucím ústavu, přibližně stejné množství toho či onoho nápoje (se stejným stupněm) může způsobit kómu a dokonce i smrt. Takže si s tím nedělej legraci.

Co je silnější koňak nebo vodka?

Na regálech obchodů nejčastěji našli oba nápoje o síle 40 °. Důvod je poměrně jednoduchý: náklady na spotřební daň se zvyšují s rostoucí sílou. To znamená, že prodejci jsou méně ziskový na prodej silnějšího alkoholu. GOST předepisuje koňaku a vodce pevnost nejméně 40 °, takže se výrobci přizpůsobují potřebám trhu.

Existují však značky vodky, které jsou klasifikovány jako elitní odrůdy a mohou mít sílu 45 - 50 nebo dokonce 60 °. To musí být uvedeno na označení.

Koňak je o něco složitější. Faktem je, že když zraje v dubových sudech, jeho stupeň trvale klesá. Navíc - čím delší je rychlost závěrky, tím nižší je síla. Z tohoto důvodu je obvyklé nalít koňakový alkohol do sudů o síle alespoň 50 °. A konečný produkt přicházející na police má sílu 40 až 56 °, což je také uvedeno na etiketě.

Zvažte, jak se vodka a koňak vyrábějí za ideálních podmínek.

Vodka technologie

Podle GOST lze výrobu vodky rozdělit do fází:

1. Příprava vody. K ředění alkoholu by měla být voda pouze měkká, bez solí a minerálů, ale ne destilovaná ani vařená. Nejčastěji se čistí mechanickými a chemickými prostředky do požadovaného stavu. Někteří výrobci uvádějí své výrobky jako produkty vyrobené z vody extrahované z artéských studní, přírodních čistých zdrojů atd.
2. Vezměte rektifikovaný lihovina a zřeďte vodou v přesném poměru. V této fázi je nejdůležitější kvalita alkoholu, který musí splňovat také GOST. Nejlepší vodka se získává z obilného alkoholu (z pšenice, žita). Jak ukazuje praxe, alkohol se nejčastěji nevyrábí v lihovaru, nýbrž se nakupuje od jiných výrobců.
3. Hotový roztok pro další zneškodnění možných nečistot se zpracuje aktivním uhlím nebo škrobem (existuje také technologie pro čištění mléka) a poté se zfiltruje.
4. Ve čtvrté fázi se přidají ingredience potřebné pro recept (rostlinné extrakty, pokud se jedná například o brandy nebo hackování), med atd.
5. Vodka se opět filtruje a teprve poté se naplní do lahví a odešle spotřebiteli.

Výroba koňaku

V ideálním případě je výroba skutečného koňaku dlouhý, svědomitý proces, který vyžaduje dodržování přesné technologie krok za krokem, včetně následujících kroků:

• výroba vína, pro které se používají pouze 3 odrůdy bílých hroznů;
• destilace vína na koňakový alkohol, jehož obsah alkoholu je 58 - 60 °;
• stárnutí v dubových sudech, které by mělo trvat alespoň 30 měsíců (tj. 2, 5 roku). Existují také koňaky ve věku 50 a více let;
• po stárnutí je koňakový alkohol podroben montáži (smíchání několika typů, nejčastěji se stárnutím různých délek a dokonce za různých podmínek).

Podle Rosskontrolu jsou na našich přepážkách plné láhve koňaku, který dokonce neviděl dubový sud, nikoliv to, že v něm stárlo. Zpravidla se jedná o nejlevnější kopie. I když neexistuje žádná záruka, že drahý koňak je vyráběn v souladu se všemi pravidly.

Je možné míchat koňak s vodkou?

Pro znalce kultury pití existuje neměnný zákon, který nazývají „ obilí a hrozny “. Toto je nekompatibilní kombinace ! Vodka je vyrobena z obilí, koňaku - z hroznů.

Ve skutečnosti se předpokládá, že je lepší sedět u stolu a pít pouze jeden vybraný nápoj, a pokud možno stejnou značku, bez míchání s jiným alkoholem. Díky těmto akcím děláme dobré jaterní služby.

Po velkém svátku už má těžký čas: musíte rozdělit mastná jídla, různé škodlivé přísady obsažené v moderních výrobcích. A samozřejmě - alkohol. Čím rozmanitější je, tím těžší je pro játra. A jeho přetížení nepovede k ničemu dobrému.

Je tedy možné míchat?

Mísíme zrno pouze s obilím. To znamená, že pokud se rozhodnete pít vodku, můžete si dát nějaké pivo, zkuste whisky. Ale jen - v žádném případě snížení stupně! To je - pouze lidé, kteří chtějí podkopat vlastní zdraví, pijí pivo po vodce !

Hrozny - na hrozny. Můžete vyzkoušet nejprve nízkoalkoholický koktejl s vermutem, ochutnat víno a zůstat na brandy.

Co je užitečnější?

Takže nyní víte, že vodka a koňak jsou dva nápoje, které se vyrábějí zcela odlišnou technologií. Je nemožné vytvořit koňak z obyčejného usměrněného ducha! A jejich míchání se důrazně nedoporučuje.

Ačkoli mnoho zastánců zdravého životního stylu popírá pozitivní účinek jakékoli dávky tvrdého alkoholu na alkoholismus, existuje.

1. Na obranu vodky můžete přinést takové „plus“. Příležitostně ji mohou konzumovat i lidé, kteří jsou obézní nebo trpí cukrovkou. Koňak má vyšší obsah kalorií a cukr je vždy přítomen.
2. Dávka až 50 g koňaku snižuje krevní tlak, zvyšuje schopnost „absorbovat“ vitamin C, což přispívá k nejrychlejšímu odstranění virů, které způsobují chřipku a nachlazení. Vodka takové vlastnosti nemá.
3. Vodka i koňak čistí krevní cévy od ukládání cholesterolu.

Jistě, který z nápojů je zdravější, je tedy docela obtížné.

Po požití alkoholu je lepší se zaměřit na své vlastní preference a pohodu.

Existuje prokázaný názor, že pokud v počáteční fázi expozice alkohol dilatuje krevní cévy, pak po hodině se prudce zužují, což může vyvolat ostré „trhnutí“ tlaku, bolesti hlavy a zhoršení srdce.

Ale okamžitě chci přidat. Pokud mluvíme o dávce 50 gramů, k tomu nedojde, protože alkohol bude zpracován již za hodinu. Velké dávky by si měly dát pozor !

Kultura spotřeby

Vodka

Vodka bývala nazývána „stolním vínem“, protože se při každém jídle dala na stůl. Zejména při servírování stolu pro hosty a sloužil občerstvení, saláty, horké.

Jak to vypít podle pravidel?

1. Vodka se podává u stolu chlazeného na teplotu + 8 / + 10 ° C.
2. Nejlepší občerstvení pro něj jsou okurky (okurky, houby, zelí atd.), Ryby, kaviár, sledě, rybí a masové filé, plátky masa a klobásy.
3. Vodka doprovází hostinu od prvního přípitku na koně.
4. To je považováno za pití v jedné doušek. Znalci pijí vodku pomalu a hodnotí produkt podle svých vlastních chuťových pocitů.
5. Vypijte drink z malých sklenic nebo sklenic, i když nebudeme popírat - někdy existuje tradice - brýlové tváře. Ale to už je mentalita.
6. Na pití vodky není specifická denní doba. Ačkoli obvykle ráno nezačínají, odkládají použití na odpoledne. Je to stále silný alkohol a snaží se s ním odpočinout, když již byly nejdůležitější každodenní činnosti přepracovány.

Kultura vodky

Hlavní věc, která určuje kulturu pití vodky, není „snoozing do prasečího pískání“. Chcete-li to provést, musíte dodržovat jednoduchá pravidla, která byla vyvinuta nejen po celá desetiletí, ale po celá staletí jejího používání:

1. Lidé obeznámení s tradicí svátků nazývají tento postup „očkováním“ nebo „zahájením jater“. Pointa je vypít 50 g vodky pár hodin před očekávaným svátkem se spoustou alkoholu. Tvrdí se, že tímto způsobem je spuštěn mechanismus blokování alkoholu.
2. Hodinu před tím, než se posadíte ke stolu, jezte mastný, stejný sendvič se sádlem nebo máslem.
3. Na půl hodiny vypijte aktivní uhlí - jednu tabletu na kilogram hmotnosti. To znamená, že váží 70 kg a poté vypije 7 tablet. Je lepší je žvýkat a pít malým množstvím vody (asi půl sklenice). Takže máte zaručeno, že nebudete „přenášet“.
4. Pijte vodku studenou, ale nikdy - s kousky ledu v láhvi, protože tímto způsobem budete pít téměř alkohol.
5. Občerstvte první sklenice teplých a vydatných jídel. Je lepší jít na želé maso a občerstvení později.
6. Nepijte. Nebo alespoň nepoužívejte vodu s plynem, jinak se rychle opijete. Neslazené kompoty, džusy, ovocné nápoje udělají.
7. Nemíchejte alkohol. Zkontrolováno - z koktejlů nebo jen pití všeho v řadě je kocovina tvrdší.
8. Znát opatření !

Pijeme koňak

Koňak, i když v Rusku zakořenil dobře, zůstává stále rafinovanějším nápojem než vodkou.

Mezitím, jak je opilý v zahraničí a v Rusku, existují rozdíly:

1. Jeho použití je považováno za vhodné ve večerních hodinách.
2. Před pitím se brandy trochu zahřeje v ruce - takže dává jeho chuti ještě více.
3. Tento nápoj není přijímán k pití v jednom doušku, je ochutnáván.
4. Svačinu, olivy, uzeniny. Právě díky této „potravinové sadě“ se brandy konzumuje v malých doušcích na západě.

Ochutnávka

Pokud se stanete majitelem dobrého brandy, Francouzi doporučují respektovat elitní nápoj. V čem se to projevuje?

1. Je nutné vytvořit vhodnou atmosféru: sedět v čištěném obývacím pokoji, položit lehký stůl, oblékat muže do obleků, ženy ve večerních šatech.
2. Pijí nápoj z jídel zvaných snifter. Toto je poněkud objemné sklo se skloněným potem, zužující se směrem vzhůru, na nízké noze. Čichač je naplněn ne více než čtvrtina.
3. Koňak se nepodává studený ! Jeho teplota by měla být asi 20 ° C.
4. K určení pravosti nápoje jsou provedeny následující akce: otisk prstu je položen na sklenici, tekutina je zkoumána skrz něj. Má se za to, že pokud je tisk jasně viditelný, pak je brandy skutečná.
5. Posouzení "nohou". Sklo se pomalu otáčí a naklápí se tak, aby koňak stékal po stěnách skla. V tomto případě se vytvářejí „nohy“ z kapek. Pokud nohy trvaly na sklenici po dobu pěti sekund, má se za to, že expozice nápoje je asi 5 let. Nápoj, zrající 20 let, nohy vydrží 15 sekund.
6. Barva. Můžete slyšet, že koňak má tmavší barvu, pokud je uchováván po mnoho let. Není tomu tak vždy. Čistota je důležitější než tma.
7. Voňavé vlny. Ve vzdálenosti 5 - 10 centimetrů od okraje skla můžete zachytit první voňavou vlnu. V této vzdálenosti by měla být cítit vanilka. Ovoce a květiny v aroma jsou zachyceny poblíž okraje skla. A už přímo uvnitř sklenice můžete cítit tóny meruňky, fialové, lípy nebo růže.
8. Chuť. Teprve poté, co si užijete výhled a vůni, zkuste koňak. V ústech se shromáždí malý nápoj a nechá se šířit. Tento proces se nazývá „ paví ocas “: pomalu se šíří po jazyku, dosahuje hrtanu, koňak dává jeho chuť, ve které by se alkohol neměl cítit. Dlouhá dochuť po napití znamená kvalitní produkt. Pak se Brandy zahřeje dlaněmi a uloží je na sniftera. Zkuste to znovu. Chuť se trochu mění.

Tuto tradici nemusíme udržovat, ale je nutné respektovat elitní nápoj - je ochucený, ne utopený ve sklenicích.

Našli jste v navrhovaném článku něco nového? Jaký je rozdíl mezi koňakem a vodkou, co dáváte přednost? Řekněte nám o tom v komentáři. Nezapomeňte se podělit o článek o sociálních sítích.