Jahodový likér doma: recept s fotografiemi a videy

Jahodové likéry se pijí sladkostí a sladkostí. V obchodech najdete celou řadu názvů tohoto produktu, například německý likér Xu-Xu, doma si ale nemůžete udělat méně chutného jahodového likéru. Existuje více než jeden recept. Zde jsou jen ty nejzajímavější.

Xu-xu (ekvivalent)

Domácí analog německého likéru s jahodami se liší od původního v tom, že nedává koktejlu barvu, protože neobsahuje barvivo. S čím se vaří? Především s vysoce kvalitní alkoholovou bází. Pokud je to alkohol, měl by být zředěn na 45 stupňů. Rum, koňak a dobrá vodka to zvládnou.

Bobule jsou vybrány elastické a šťavnaté, bez hniloby, skvrn a kyselé vůně. Nejlepší volba - domácí jahody, ale pro svou nepřítomnost, zmrazené a vhodné. Xu-xu také obsahuje vápno, ale může být nahrazeno citronem.

První recept

Žádný acidifikátor. Potřebujeme:

1. alkohol 45%, vodka nebo rum - jeden litr;
2. kilogram jahod;
3. kilogram cukru;
4. bránil převařenou vodu - půl litru.

Chcete-li začít, opláchněte a oloupejte bobule, odstraňte stonky a nechte vytéct. Rozdělte podélně na tři části a vložte do sklenice (objem 3 l). Jahody nalijte alkoholem tak, aby byl o tři centimetry vyšší než bobule. Po nasazení parapetu čekáme několik týdnů. Pokud je víčko nafouknuté, uvolňujeme plyn.

S rumem

Existují dva druhy alkoholu, takže chuť likéru je mimořádná. K vaření potřebujete:

• čerstvé jahody - 2 kg;
• litr vodky;
• 700 g rumu;
• kilogram cukru.

Smíchejte rum s cukrem a vodkou. Omyju a loupám bobule, nakrájím je a vložím do sklenice alkoholu. Měl by být o tři centimetry vyšší než jahody, protože bobule musí absorbovat alkohol, pokud to trvá.

Pevně ​​přikryjte a schovejte na několik měsíců v chladu. Pamatujte na tinkturu jednou za pár dní, abyste třepali sklenicí. Zbývá namáhat a nalít.

Jahodový likér je vynikající dezertní nápoj, který je vhodný pro nejromantičtější večeře a setkání ve společnosti krásných dám. Pokud to zkusíte, můžete jej vařit doma a nebude to horší než obchod.