Likérští baileys: recept doma, jak as čím pít

Nejprve - o smutném. Navzdory četným postupným krokům a tipům, jak doma vyrobit likérové ​​likéry, není možné původní likér zopakovat. A nyní k dobrému: udělat z vlastních rukou vlastní soudní vykonavatele. To budeme dělat.

Jen dobré tipy.

K přípravě domácího mléka nestačí smíchat vodku s kondenzovaným mlékem. Existuje několik důležitých pravidel:

• Alkoholová báze musí být velmi kvalitní. Pokud je to vodka, pak pouze nejvyšší kvalita a z osvědčeného odbytiště, totéž platí pro whisky a koňak.
• Pokud stále nevíte, kolik stupňů je v nápoji, je jich pouze 17. Je vhodné, aby domácí likér Bailey měl stejnou sílu.
• Pokud se nápoj během infuze odlupuje, nebojte se. To je vlastnost krému. Výrobek pravidelně protřepávejte.
• Nezahrnuje aromatické látky ani nic umělého. Proto před přípravou krémového nápoje zkuste najít nejpřirozenější kondenzovanou smetanu nebo kondenzované mléko.
• Pro správnou hustotu se do složení nápoje přidají vaječné bílky. Optimální množství jsou 2 kusy na každou polovinu litru alkoholu.
• V ideálním případě by po ukončení vaření měl nápoj stát tři dny a vyluhovat. Ale můžete počkat tři nebo čtyři hodiny.

Domácí recepty

Jeho skutečný recept je jedním z tajemství minulého století, které si výrobce, společnost RA Bailey & co, drží za sedmi pečetěmi, protože uchovával tajemství medu z vřesu a nikdy ho nevydá.

Kromě toho příprava pravého likéru pro baileys zahrnuje použití čistě irských produktů, které je obtížné najít mimo ostrov. Ale bailis doma může být jako skutečný.

První recept

Jednodušší. K přípravě bailey potřebujeme:

• alkoholová báze - 0, 5 l;
• kondenzované mléko - plechovka;
• krém (do obsahu tuku 15%) - 400 ml;
• vanilkový cukr - 40-50 g;
• žloutek - 4 kusy.

Před vyrobením likéru dobře oddělte proteiny a žloutky. Vložte ji do mísy a smíchejte s kondenzovaným mlékem a vanilkou. Porazte nebo dobře promíchejte mixérem. Nyní přidejte práškovou kávu a znovu zapněte mixér. Během jeho práce nalijte krém a promíchejte tak, aby vznikla homogenní hmota.

Zbývá jen nalít do hmoty whisky nebo vodky. Smíchejte znovu. Nalijte domácí baileys do láhve, vložte do ledničky a počkejte několik dní. Nezapomeňte se třást.

Nebojte se experimentovat s recepty na alkohol, včetně bailízy. Nemusíte přesně opakovat myšlenku svých autorů, ale můžete přijít s vlastním jedinečným receptem. A nezapomeňte, že je to alkohol, byť sladký. Vyžaduje tedy rozumné použití.